Foire aux Vins et Fromages de Compiègne : Un Rendez-vous Incontournable

La Foire aux Vins et aux Fromages de Compiègne est un événement majeur qui attire chaque année des milliers de visiteurs. Cette manifestation, qui met en avant les spécialités gastronomiques françaises, se déroule sur la place Saint-Jacques et accueille une centaine d'exposants venus de toute la France.

La foire de Paris est un événement similaire à la foire aux vins et fromages de Compiègne.

Dates et Lieu

La 36e édition se tiendra les samedi 31 mai et dimanche 1er juin 2025 autour de l’église Saint-Jacques.

Exposants et Produits

Une centaine d’exposants est accueillie à la Foire. Installés dans la place Saint-Jacques de Compiègne, les producteurs proposeront aux visiteurs un large panel de spécialités fromagères et viticoles régionales et nationales.

Dans le détail, fromage d’Abondance, tomme de Savoie, Reblochon, Raclette de Savoie, vins blancs du Beaujolais, vins de Bordeaux, Bourgogne, Alsace et autres régions de France et bien d’autres trésors gastronomiques seront mis à la disposition des amateurs de cet univers.

Vins

Du 3 au 30 septembre, la foire aux vins invite à un voyage au cœur des vignobles, avec des offres spéciales et des bouteilles consignées pour le respect de l'environnement.

• Château Guitar - AOC Bordeaux: Un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc qui séduit par son fruité gourmand. Ses notes de cerise, cassis et épices se prolongent sur des tanins fondus et une belle longueur en bouche.
• Les Pierres Dorées - IGP Pays d’Oc Viognier: Ce blanc sec et parfumé offre une texture onctueuse, aux arômes de fruits jaunes (abricot, pêche) et de fruits exotiques.
• Château des Biscarrats - AOP Lalande de Pomerol: Un vin rouge puissant et élégant, issu du Merlot et du Cabernet Franc. Ses arômes de cassis, cerise et épices s’équilibrent avec finesse, soutenus par des tanins subtils.
• K de Karantes - AOP La Clape: Une cuvée fraîche et structurée, mariant Grenache Noir, Syrah, Carignan et Mourvèdre. Elle séduit par ses notes de mûre et ses touches épicées de clou de girofle, le tout porté par des tanins soyeux.

Pour célébrer cette foire aux vins, une offre spéciale est proposée : pour 5 bouteilles achetées, la 6ème vous est offerte ! De plus, certaines bouteilles sont consignées pour encourager le réemploi et réduire les déchets.

Fromages

Les nouveautés attendues pour cette édition sont des plus alléchantes : les fromages bretons, parmi lesquels le fameux curé nantais, ou italiens avec le pecorino ou caciocavallo, originaire du sud de l’Italie, sont attendus avec grand appétit à la foire compiégnoise.

Parmi les exposants, on retrouve des producteurs de :

• Roquefort AOP et Tomme de Brebis fabriqués dans l’Aveyron.
• Fromages vache, brebis et chèvre au lait cru, frais et affinés, provenant du Piemont.

Autres Produits

Outre les vins et fromages, vous pourrez également découvrir d'autres produits, tels que :

• Producteur/charcutier - conservateur à Espelette au Pays basque : filet mignon de coche -le lomo au piment d’Espelette - La koppa et sa recette unique - le gros chorizo - une belle gamme de saucissons jambon maison le Etxeko.
• Fabricant de pâtes de fruits : framboise, coing, figue, etc… citron/basilic, abricot/romarin, cerise noire aux piments d’Espelette. Gelées de fruits abricot/lavande - poire/verveine er fraise/basilic.
• Vin du Tsar rosé des Pierres, roches du Tsar, douceur de l’impératrice, tradition le bouquet, cuvée du Millénaire et très ‘or du Tsar.

Animations et Ambiance

Clients de la Foire aux fromages et aux vins de Compiègne « depuis un bout de temps », Steven, Lorenzo et Patricia conjuguent « achats et dégustation directe ».

Ce samedi 31 mai 2025, ils occupent une des tables mises à disposition des visiteurs sur la place Saint-Jacques, abrités de la pluie par un arbre. Le souriant trio a déballé ses victuailles pour l’apéro. Un bout d’abondance, du fromage de brebis au piment d’Espelette, de la charcuterie de taureau, du vin, et le tour est joué.

L'invité d'honneur: Le département de l'Aisne

Pour cette édition, l’invité d’honneur de la foire est le département de l’Aisne.

Blason du département de l'Aisne.

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