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Aujourd’hui, vous rêvez de réaliser des pizzas dignes des meilleures pizzerias napolitaines dans votre jardin, à faible coût ? Si vous êtes à l’aise avec vos deux mains, nous avons une excellente nouvelle à vous annoncer ! Face aux enjeux économiques et environnementaux, la récupération des matériaux est un sujet qui revient souvent sur le tapis.
En réalité, ce projet DIY combine ingéniosité et recyclage, afin de concevoir un équipement culinaire performant capable d’atteindre les hautes températures nécessaires à une cuisson parfaite. Cette technique astucieuse allie tradition et innovation qui nous promet des résultats savoureux.
L’intérêt de fabriquer un four à pizza avec un bidon est avant tout écologique et économique. En effet, le fait de récupérer un objet qui était destiné à être envoyé dans une déchèterie permet de réduire notre impact environnemental puisqu’il n’y a plus besoin de fabriquer des objets neufs.
L’autre intérêt est de pouvoir faire soi-même sa pizza. Ainsi, vous pourrez faire plaisir à toute la famille à moindre coût tout en utilisant des produits de bonne qualité. Plus besoin de vous déplacer ou d’appeler un livreur pour déguster une délicieuse pizza !
Enfin, il faut également savoir que la tôle sur les bidons leur permet une excellente transmission de la chaleur (les plaques de cuisine professionnelles sont fabriquées à partir de ce matériau), elles ne se déforment pas même à très haute température et sont très faciles d’entretien.
Même si cela peut sembler long et fastidieux, fabriquer un four à pizza en partant d’un simple bidon est loin d’être très difficile. Pas besoin d’être un as du bricolage pour vous y mettre !
Avant de vous lancer dans la fabrication de votre four à pizza personnel, il est essentiel de rassembler tous les matériaux nécessaires.
Il ne vous faudra pas de grand-chose pour commencer la fabrication de votre four. Ce sont majoritairement des matériaux recyclés ou très peu chères et facilement trouvables dans votre magasin de bricolage.
Bien entendu, optez d’abord pour un bidon d’huile vide et propre avec une capacité minimale de 200 litres. Ce format offre ainsi un volume idéal, afin de créer un four capable de cuire une pizza à la fois.
Voici tout ce dont vous aurez besoin :
Si vous voulez partir sur une nouvelle base solide, la préparation du bidon est une étape préliminaire qui est cruciale. Pour cela, nous vous préconisons d’abord de le vider complètement, jusqu’à la dernière goutte possible. Aucun résidu ne doit rester au sein du matériau.
Par la suite, remplissez-le à l’eau douce et bien chaude au trois quarts du réservoir. Cette étape a pour effet d’enlever une partie de l’huile restante. Et pour gagner davantage en efficacité, il est préférable d’ajouter quelques gouttes de liquide vaisselle dans un premier temps.
Après, secouez votre bidon, quitte à effectuer ce même processus durant des dizaines de secondes. Et n’hésitez pas à répéter une seconde fois suivant l’état initial de votre matériau. Dans le cas des résidus tenaces, frottez l’intérieur du récipient à l’aide d’un goupillon et le rincer jusqu’à disparition totale de toute odeur.
Comme la plupart des projets, la construction de votre four à pizza avec un bidon se décompose en plusieurs étapes clés. Une fois ces étapes terminées, il est impératif de laisser sécher complètement votre four avant la première utilisation. Surtout si vous avez utilisé de l’argile pour effectuer l’isolation.
Une fois que vous aurez tout ces matériaux devant vous, vous pourrez rentrer dans le vif du sujet : la fabrication !
Pour commencer, il est important de trouver le bon support pour votre four (une structure en métal par exemple), sur ce support il faudra ensuite venir souder le bidon auquel vous aurez enlevé un des deux côtés pour en faire l’ouverture de votre foyer.
Pour garder le maximum de chaleur à l’intérieur de votre four, tapissez-en le fond de quelques briques réfractaires. Pour rappel, les briques réfractaires sont spécialement faites pour supporter de très hautes températures et pour une isolation thermique optimale.
L’étape suivante est de souder votre plaque de cuisson au bidon, vous avez ensuite deux possibilités, soit de poser la pizza directement sur la plaque ou bien de rajouter dessus une autre couche de briques réfractaires ou de n’importe quelle pierre qui supporte la chaleur, cela aura pour effet de vous donner une meilleure cuisson.
Pour que votre four reste bien fermé pendant la cuisson, il est possible d’y installer une porte (avec des pommelles), et pour une bonne élimination de la fumée sans qu’elle ne parte dans tous les sens, vous pouvez rajouter une cheminée sur le haut de votre bidon en créant une ouverture (à l’aide d’une ébarbeuse par exemple) puis d’y souder votre cheminée.
Félicitations vous avez créé votre four à pizza à partir d’un simple bidon !
Une fois ces étapes terminées, il est impératif de laisser sécher complètement votre four avant la première utilisation. Surtout si vous avez utilisé de l’argile pour effectuer l’isolation. Ainsi, ce laps de temps peut varier de quelques jours à plusieurs semaines selon les conditions climatiques. Afin de garantir votre sécurité lors de la fabrication, pensez aussi à porter des gants et un masque de protection sur vous.
Avant de commencer à déguster de délicieuses pizzas, il est primordial de respecter certaines étapes de la mise en marche par mesure de sécurité et d’hygiène.
Une fois votre four à pizza bidon construit et séché, il est temps de le mettre en action ! Approchez les 250°C pour une cuisson intense. Cuit entre 45 sec et 3 min. En ce qui concerne l’allumage de votre équipement culinaire, utilisez du bois sec en petites sections pour créer un feu vif.
D’abord, ne chauffez pas excessivement votre four dès la première utilisation. Il vaut mieux l’allumer à petit feu progressivement et pendant plusieurs jours d’affilée pour voir si tout va bien et s’il est assez résistant.
De plus, n’utilisez pas n’importe quel bois pour allumer le feu. En effet, les bois de récupération sont souvent traités avec des vernies et d’autres produits chimiques et cela pourraient fortement altérer le gout et la qualité de vos aliments.
De ce fait, préchauffez le four pendant 30 à 45 minutes avant d’enfourner votre première pizza.
Bien qu’il y’ait quelques limitations, le four à pizza avec un bidon reste une excellente option pour les amateurs de pizza maison.
Toutefois, si vous recherchez des méthodes de cuisson encore plus écologiques, sachez qu’il existe également des options comme le four solaire avec boîte à pizza.
Parmi ceux qui cherchent des alternatives écologiques, sachez qu’il existe également des options comme le four solaire avec boîte à pizza. Cette surprenante astuce à zéro émission carbone utilise l’énergie solaire dans le but de cuire vos pizzas.
Et si vous êtes friand des techniques alternatives, sachez qu’il existe d’autres méthodes pour concevoir des fours à pizza.
| Type de four | Source d'énergie | Impact environnemental |
|---|---|---|
| Four à pizza avec bidon | Bois | Réduit grâce au recyclage du bidon |
| Four solaire avec boîte à pizza | Solaire | Nul (zéro émission de carbone) |
Après l’effort, le réconfort !
En fin de compte, fabriquer votre propre four à pizza avec un bidon est une aventure enrichissante qui combine bricolage, cuisine et partage.
Nous avons fabriqué un four "bidon" grâce à l'intervention de Jean-François DELORME, qui n'est pas inconnu pour nous car il nous avait déjà initiés à l'enfumage de pièces biscuitées... Il nous a fait profiter de son expérience car il utilise lui-même ce genre de four et en a fabriqué un certain nombre. Ce savoir en partie empirique est évidemment extrêmement précieux et unique.
Dans le cas où vous seriez intéressé par d’autres méthodes de fabrication de fours à pizza artisanaux, nous vous invitons à découvrir notre article sur comment fabriquer un four à pizza avec une bouteille de gaz.
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