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Palacios est un référent du secteur agro-alimentaire espagnol, né d'une modeste boucherie familiale ouverte en 1960 à Albelda de Iregua. C'est dans cette commune de la Rioja que l'entreprise Embutidos Palacios ouvre ses portes en 1983. Après avoir misé pendant plusieurs décennies sur l'innovation, la qualité et la diversification, le Groupe Palacios est aujourd'hui une référence du secteur agroalimentaire.
Albelda de Iregua, berceau de Palacios
La société fournit des produits sous marque distributeur aux détaillants et vend également ses propres marques : Palacios, Fuentetaja, Floristán, Alinaco, San Martín, Naysa et Pastry Factory.
Grâce à sa solide équipe de direction dirigée par son Directeur général Pedro Dominguez, Palacios est désormais un leader dans toutes les catégories où il opère.
Une solide équipe interne de Recherche et Développement : Palacios améliore et adapte continuellement ses produits et ses processus au gré des préférences du consommateur. Les innovations peuvent concerner le format, le segment de marché ou les saveurs de chaque catégorie de produits (ex. : des tortillas végans, une pizza sans lactose, du chorizo végétarien et bio, des salades, des produits surgelés, etc.).
Depuis 2008, Palacios se concentre sur la croissance de ses exportations et vend actuellement ses produits dans plus de 40 pays. L’une de ses usines de production est implantée en Floride, aux Etats-Unis.
Notre aventure américaine a débuté grâce à un importateur qui a acheté notre chorizo à Puerto Rico. Cela nous a motivé à créer une société commerciale spécialisée sur le sol américain. Nous avons choisi la Floride pour notre site logistique. Par la suite, nous avons eu l’opportunité d’y acquérir une petite usine pour produire notre chorizo. L’étape suivante était d’en construire une toute nouvelle dans le sud de l’État.
La Floride, un emplacement stratégique pour Palacios aux États-Unis
Aux Etats-Unis, nous avons réussi à bâtir une entreprise solide grâce à une équipe bien rôdée, qui opère au jour le jour de manière totalement indépendante. Cela nous permet de nous adapter totalement au marché local.
Une expérience en M&A qui a fait ses preuves : l’entreprise a réalisé huit acquisitions au cours des dix dernières années. Elle prévoit par la suite de consolider sa présence sur le marché espagnol et de continuer à se développer à l’international.
En mars 2019, Ardian Co-Investissement s’est joint à MCH Capital pour le dernier cycle d’appel d’offres après que Carlyle, l’actionnaire majoritaire de Palacios, ait mis ses parts en vente. Ardian s’est beaucoup impliqué dans chaque phase du processus de cession. Sa rapidité lors des due diligences notre engagement auprès de MCH ont fortement contribué au succès de l’opération. Travailler avec les équipes d’Ardian tout au long de la transaction a été un réel plaisir. Leur diligence et leur soutien lors de la signature ont été extrêmement importants. Depuis notre acquisition, elles ont également été d’une aide précieuse et nous ont permis d’acquérir une meilleure compréhension du marché français.
Ardian sollicite son réseau afin de soutenir la stratégie de croissance de l’équipe dirigeante de Palacios de manière organique et à travers des acquisitions réalisées principalement en France, l’un de ses marchés internationaux les plus importants.
L'équipe de management de Palacios a une forte capacité à innover, à faire progresser la qualité nutritionnelle des produits et à promouvoir l'agriculture durable. Le lancement d'une marque d'aliments sains 100 % végétaux en est un exemple.
Plus largement, Palacios met l'accent sur les facteurs ESG tels que les certifications (sécurité alimentaire, environnement, santé et sécurité), la gouvernance d'entreprise, les sujets environnementaux (y compris les indicateurs clés de performance sur la consommation d'eau, les émissions, la gestion des déchets et d'autres aspects de la durabilité) et les sujets sociaux (don de nourriture aux communautés à faibles revenus, formations et rotation des employés, etc.).
Face à des rayons de supermarchés qui se vidaient rapidement, l'entreprise a maintenu tous ses sites en activité pendant la crise, a ajouté des équipes supplémentaires et a augmenté la production pour répondre à l'explosion de la demande. Elle a soutenu ses communautés en approvisionnant gratuitement les hôpitaux, les établissements de soins et les foyers de sans-abris.
Dès le tout début de la crise, l’incertitude était grande. Mais nous étions convaincus d’une chose : notre mission était nécessaire et nous ne pouvions pas abandonner nos clients ou la société. Nous devions nous organiser en tenant compte de ces circonstances inédites et être en mesure de respecter au mieux notre engagement de fournir des denrées à nos consommateurs et nos distributeurs. Dès le démarrage, Ardian nous a soutenu et encouragé pour faire face à ce nouveau scénario. L’équipe a été soulagée d’apprendre que nous sommes parfaitement en phase avec nos partenaires et ce nouveau contexte.
tags: #entreprise #espagnole #alimentaire
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