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L’autonomie alimentaire est un facteur clé de rentabilité des élevages de porcs bio. En effet, l’aliment représente 75 à 80 % du coût de revient. Il est donc important de bien connaître les besoins alimentaires des animaux et les matières premières intéressantes à valoriser pour couvrir ces besoins.
L’alimentation des porcs repose sur 3 besoins principaux à satisfaire par différents apports : l’apport énergétique, l’apport azoté et l’apport minéral. Ces besoins varient selon l’âge et le poids des animaux.
C’est pourquoi, il est important de disposer d’un aliment pour chaque stade physiologique (ou catégorie d’animaux) afin de maîtriser la conduite alimentaire et les performances :
Les besoins qualitatifs sont différents selon les stades. Il existe une plage de variation possible relativement importante pour les caractéristiques principales de l’aliment (énergie et lysine). Il n’y a pas de concentration énergétique optimale pour un aliment, les animaux pouvant ajuster leur consommation journalière.
En revanche, la teneur en protéines (Matières Azotées Totales - MAT) et en particulier en lysine doit être ajustée de façon proportionnelle à l’augmentation de la valeur énergétique des aliments. Une adaptation des apports en protéines est toutefois possible et même nécessaire en fonction du potentiel génétique des animaux, et du niveau de performances recherché.
A noter qu’en production biologique, l’aliment 1er âge est peu utilisé, car les animaux sont sevrés à 42 jours, ils font alors environ 11 kg.
En élevage de porcs bio, les rations alimentaires reposent sur un savant équilibre entre les sources d’énergie, de protéines, de minéraux et de vitamines. Le porc est un omnivore, il peut se nourrir d’aliments très divers. Il valorise bien les graines et en particulier les céréales, mais aussi les protéagineux tels que les pois ou les féveroles.
Les apports alimentaires peuvent être raisonnés en quantité d’aliment en kg par animal. Mais toutes les quantités d’aliment ne se valent pas ! Si l’on veut aller plus loin dans l’évaluation des besoins des animaux, on raisonne les apports par catégorie et par type d’apport : énergie, protéines afin d’avoir des aliments équilibrés.
Une alimentation de haute qualité est particulièrement importante pour un élevage de porcs sain et prospère. L'alimentation porcine équilibrée et adaptée à l'espèce a été développée par des experts et est utilisée avec succès depuis de nombreuses années par les agriculteurs, les éleveurs de porcs et les éleveurs privés. Grâce à la qualité élevée des aliments, qui est garantie par des matières premières de haute qualité et des contrôles stricts, l'alimentation des porcs est extrêmement populaire et saine.
L'alimentation pour les porcs contient tous les nutriments importants et est parfaitement adaptée aux besoins des porcs. Des matières premières de haute qualité provenant de la région sont utilisées, ce qui permet de réduire les distances de transport et de renforcer l'agriculture régionale. L'alimentation conventionnelle des porcs, comme l'alimentation d'engraissement des porcs et l'alimentation des porcelets, est garantie sans OGM.
Il n'existe pas d'aliments pour porcs universellement applicables. Les porcelets, les porcs reproducteurs, les porcs d'engraissement et les porcs nains ont des exigences différentes en matière d'alimentation des porcs. Chez Agrarzone, vous trouverez un aliment équilibré pour chaque porc, avec lequel vous pourrez renforcer la vitalité de vos porcs et ainsi gérer votre entreprise de manière rentable.
Dans la phase du porcelet, les fondations pour le développement ultérieur du porcelet sont déjà posées dans les premières semaines de la vie. L'alimentation des porcelets joue un rôle particulier dans cette phase: avec un aliment pour porcelets adapté à l'espèce et un démarrage pour porcelets, l'éleveur de porcs peut influencer positivement la croissance des porcelets et élever l'animal pour en faire un porc sain et performant.
Si la truie donne plus tard naissance à des porcelets et les élève comme porcs reproducteurs, l'alimentation des porcs doit être adaptée à la période de gestation correspondante de la truie reproductrice.
Les porcs d'engraissement ont des exigences particulières en matière d'alimentation. Si le porc est élevé pour l'engraissement, les phases d'engraissement revêtent une importance particulière. Pour prendre du poids rapidement et rester en bonne santé, un apport optimal de nutriments est particulièrement important. En particulier dans la phase finale d'engraissement, le potentiel de croissance du porc peut être stimulé par une quantité optimale d'aliments d´engraissement et une alimentation de haute qualité pour les porcs d'engraissement.
Les mini-porcs sont également appelés porcs nains, micro-porcs ou porcs à tasses et sont de petits porcs domestiques qui ont été élevés à l'origine à des fins expérimentales ou pour les loisirs. L'aliment pour porcs nains est parfaitement adapté à l'alimentation des petits congénères.
Vous pouvez acheter les aliments pour porcs sous forme de farine grossière ou de granulés. Avec les granulés, il y a moins de nourriture qui traîne et la sensation de satiété dure plus longtemps pour le porc. En revanche, les aliments pour animaux abattus ont une teneur en viande légèrement plus élevée.
Pour compléter ses besoins en aliments, l’éleveur a plusieurs possibilités, à savoir : acheter des aliments biologiques complets du commerce ou bien utiliser ses matières premières en les associant à un complément du commerce (matières premières protéiques et minéraux). Plusieurs stratégies sont possibles en fonction des matières premières produites sur l’exploitation, des ressources locales, du temps disponible, et du type d’aliment à fabriquer.
Mais, avant de se lancer dans la création ou la rénovation d’un atelier FAF (Fabrique d’Aliment à la Ferme), il est important de se poser les bonnes questions :
En parallèle, la distribution de fourrages, frais, secs ou ensilés pour les monogastriques est une obligation règlementaire. Dès lors, il est pertinent d’utiliser au mieux les fourrages afin qu’ils puissent apporter un réel complément à l’alimentation.
Deux principales options se dessinent alors : faire pâturer les truies gestantes voire les porcs charcutiers et valoriser de l’enrubannage ou de l’ensilage dans l’alimentation des porcs.
Dans une ferme, 100 % d’autonomie alimentaire grâce à la valorisation de prairies temporaires sur pied (pâturage) et des issues de tri des céréales (l’ensemble de l’emblavement est destiné à l’alimentation humaine). Un aliment est acheté ; le post-sevrage et 2 aliments sont produits à la ferme avec 75 à 80 % d’autonomie alimentaire pour la croissance et la finition.
Le triticale, le pois, l’orge et les déchets de lentilles sont auto-produits, la féverole et un aliment complémentaire sont achetés.
Au pâturage, les porcs laissent une bonne partie de la tige de luzerne ce qui lui permet une bonne repousse, mangent le dactyle quand ils ont vraiment faim et ne touchent presque pas la fétuque. Les porcs sont donc changés de parcelle quand ils attaquent le dactyle.
Il est économe vis-à-vis des achats extérieurs grâce aux autres ateliers qui permettent de produire l’alimentation, donc d’être autonome. La marge brute par porc abattu est de 600 €.
En 2021, toutes les matières premières utilisées en élevage bio devront être certifiées AB. Au 1e janvier 2021 pour les porcs de plus de 35 kg, au 1e janvier 2025 pour les plus petits, l’alimentation devra être à 100% bio et avec 30% - au lieu de 20%- de lien au sol.
L’alimentation des truies gestantes ou allaitantes influe sur leur état de santé, mais également celle de la portée. Il est nécessaire de bien raisonner les apports nutritionnels, afin de limiter les pertes à la mise bas et maintenir la vitalité des porcelets au travers d’une lactation optimale de la mère.
Pendant la maternité, l’aliment truies gestantes peut être distribué à raison de 3 à 4 kg par animal et par jour en fonction de leur état, gabarit… L’aliment pour truies allaitantes va permettre de couvrir les besoins liés à la production de lait.
Parce que la réussite du sevrage des porcelets est décisive, un aliment spécifique afin de faciliter la transition alimentaire pendant cette période. Présenté en vermicelles, cet aliment premier âge est composé de céréales cuites hautement digestibles et de produits laitiers bio pour optimiser la digestion et apporter tous les nutriments nécessaires à la croissance.
Une fois le système digestif préparé, l’aliment 2è âge prend le relais. Il couvre les besoins du sevrage jusqu’à 25 kg de poids vif.
Pendant l’engraissement, un porc charcutier ingère une grande quantité d’aliments par jour. La valeur énergétique et la qualité nutritionnelle de la ration sont essentielles pour garantir une prise de poids optimale des animaux.
La gamme se compose d’un aliment « porc croissance » qui va accompagner les porcs charcutiers de 25 à 60 kg de poids vif et d’un aliment « porc finition » distribué en phase finale d’engraissement de 60 kg de poids vif à l’abattage.
Des recettes spécifiques sont élaborées pour les éleveurs, avec des compléments adaptés, permettant de couvrir les besoins des animaux.
En conclusion, une gestion rigoureuse de l'alimentation, adaptée aux différents stades de vie du porc et privilégiant l'autonomie alimentaire, est essentielle pour optimiser la rentabilité et la qualité de l'élevage porcin biologique.
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