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Rafraîchissant et savoureux, le melon est un fruit star de l’été. Il est apprécié en entrée ou pour le dessert, cru ou cuit. Découvrez dans ce dossier tous les secrets de ce fruit délicieux et sucré, et surtout à partir de quel âge et sous quelles formes le proposer à bébé.
On trouve le melon dans le monde entier, sous différentes formes et couleurs. En France, les régions Midi-Pyrénées, PACA, Aquitaine, Poitou-Charentes et Languedoc-Roussillon sont les plus grandes productrices de melon, principalement de type Charentais, connu pour sa chair orange et sa peau lisse et verte. Bébé préférera cette variété, bien plus sucrée que les autres.
Le melon d’hiver aura quant à lui une forme ovale, une chair vert pâle voir blanche et sera moins sucrée. Enfin, parmi la multitude de variété de melon qui existe, le Galia, à la peau jaune et la chair verte, sera bien plus sucré que le melon d’hiver : il pourra ainsi convenir au palais de bébé.
Le melon rejoint nos étales dès le mois de juin jusqu’à la rentrée de septembre. Il est bien connu que le choix d’un melon relève plutôt de la chance, cependant, plusieurs conseils peuvent aider à sa sélection. Le melon doit émaner une odeur parfumée et il doit être lourd. En effet, le poids du fruit importera bien plus que son aspect. On peut également observer la base du melon : si la queue se détache ou est craquelée, cela signifie que le melon est bien mûr.
En revanche, attention aux melons trop murs qui produiront de l’alcool qui altérera le goût mais également être dangereux pour bébé. Pour le conserver, on préférera le garder entier afin de préserver les vitamines qu’il contient. S’il n’est pas encore mûr, vous pouvez le laisser quelques jours à température ambiante. Au frigo, vous pourrez le conserver 2 à 3 jours maximum. Attention également aux odeurs : le melon a en effet tendance à diffuser son parfum aux autres aliments. Pour éviter cela, vous pouvez le protéger d’un film plastique.
Le melon est un fruit délicieux et rafraîchissant qui peut offrir de nombreux bienfaits pour bébé en diversification alimentaire menée par l’enfant (DME).
Constitué à 90% d’eau, le melon est un des fruits les plus léger. Grâce aux nombreuses fibres présentes, il accélère le transit intestinal. Il peut ainsi aider bébé en cas de constipation mais peut également avoir un effet laxatif et leur donner la colique. Le melon est donc à consommer avec modération. Il reste cependant riche en vitamine A, C et Potassium et possède ainsi les nutriments nécessaires à bébé.
Bébé pourra consommer le melon dès 6-9 mois cuit, ou à partir de 9 mois cru, sous forme salée ou pour son dessert. Ainsi, associé à d’autres fruits comme la pomme ou la banane, il se mariera parfaitement dans une compote, salade de fruit ou encore dans des jus ou smoothies. Enfin, si vous souhaitez proposer le melon dans des recettes salées, vous pouvez réaliser des purées avec du thon, saumon ou encore du poulet.
De nombreuses mamans m'ont demandé à partir de quel âge on pouvait donner du melon à bébé et comment le préparer. Sachez que vous pouvez en proposer cru vers 8 mois à votre bébé. Gorgé d'eau il contient également de la vitamine C et A. Evitez cependant de lui en proposer quotidiennement car constitué de nombreuses fibres il peut accélérer le transit.
Vous pouvez le préparer en compote cuite vers 6 mois, un peu comme les pêches, mais sachez que cru il garde tous ses bienfaits, donc à proposer plus pour l'éveil au goût. Ne donnez pas un melon trop mûr à bébé car il dégage pas mal d'éthanol, alcool pas très bon pour votre nourrisson.
Le bon goût du melon dans une compote désaltérante pour bébé : c’est ça la compote au melon. Le melon fait partie des fruits les plus riches en eau : il contient 90,9 % d’eau ! C’est un fruit d’été idéal pour hydrater bébé, surtout si ton bébé boit peu d’eau. Dès le début de diversification, l’eau peut être proposée en tant que nouvel aliment. Le melon est mixé cru avec une pomme cuite. À partir de 6 mois, bébé est capable de digérer les fruits crus. Le melon cru conserve toutes ses vitamines : en particulier la vitamine C, qui supporte mal la cuisson. Le melon est aussi riche en vitamines A et B9 et source de minéraux (calcium, magnésium, potassium).
Entre juin et septembre, c’est la pleine saison du melon ! La variété la plus courante est le melon Charentais (ou Cantaloup), qui est souvent produit… au Maroc ou en Espagne. La compote se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Le melon se marie bien avec les fruits rouges (fraise, framboise…) et l’abricot. Des herbes aromatiques comme la menthe ou le basilic agrémentent le melon de nouvelles saveurs.
| Âge | Forme | Remarques |
|---|---|---|
| 6-9 mois | Cuit (compote) | Associé à d'autres fruits comme la pomme |
| 9 mois et plus | Cru (morceaux fondants) | En DME, vérifier la texture fondante |
Avec sa chair juteuse sucrée et désaltérante, le melon est très apprécié en été. Dès 6-9 mois (en DME, ou lorsque bébé tient bien assis et est habitué aux morceaux fondants), vous pouvez proposer des morceaux fondants à votre enfant : vérifiez qu’il est suffisamment fondant en l’écrasant entre vos doigts. Pour régaler bébé, choisissez un fruit lourd, bien coloré, à la chair tendre et parfumée.
Bienfaits : Ce fruit est très riche en eau et peu calorique. Il regorge de vitamines (A, C, B6) et de minéraux (potassium, magnésium, fer). Sa consommation accélère le transit intestinal. Il peut ainsi être efficace en cas de constipation, mais peut également avoir un effet laxatif. On le proposera donc à bébé avec modération.
Saison : de juin à septembre. Fruits et légumes : tomate, concombre, pêche. Viandes et poissons : truite, crevette. Herbes et épices : menthe, basilic. Il n’y a pas d’âge pour aimer le melon, mais il y a bien une recette adaptée à chaque bébé.
On part sur la même recette trop gourmande, rien que du bon melon mixé avec une pointe de vanille.
Mmmmh le bon jus de melon ! Bébé se régale déjà !
tags: #diversification #alimentaire #melon #bébé
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