Salade de Fruits: Un Dessert Frais et Coloré

Une bonne salade de fruits fait toujours plaisir à la fin d'un bon repas, et elle est indéniablement la reine des desserts. Déclinable à volonté au fil des saisons et des envies, ce dessert léger est également simple et rapide à réaliser.

De primes abords, faire une salade de fruits frais semble plutôt simple : on coupe les fruits en petits cubes, on les mélange dans un saladier, et on déguste. Pourtant, quelques astuces peuvent transformer une simple salade de fruits en un véritable chef-d'œuvre culinaire.

Choisir les bons fruits

Vous avez fait le plein de fruits de saison chez votre primeur, dans votre supermarché de fruits et légumes frais (Marché Frais) , et rêvez d’une bonne salade de fruits frais ? Dans un premier temps, il est essentiel de bien choisir les fruits. Ni trop mûrs, ni trop verts, ils seront parfaits pour donner à la fois du croquant et du fondant à votre coupe de fruits.

Concernant l’aspect visuel de votre salade de fruits, nous vous recommandons de jouer sur les couleurs et l’harmonie, avec des fruits en petits morceaux de même taille, et de même quantité. Et jamais plus de 3 ou 4 fruits à la fois, pour éviter la saturation des papilles.

Les fruits à privilégier

• Ananas
• Mangue
• Kiwis
• Papaye
• Banane
• Grenade (les arilles)

Ce qui est génial avec les salades de fruits, c’est que l’on peut l’adapter en fonction des saisons. Nous vous conseillons de vous limiter à 5 à 7 fruits dans votre salade.

Les ingrédients pour sublimer votre salade de fruits

Pour relever le goût de votre salade de fruits, plusieurs ingrédients peuvent être ajoutés :

• Le sucre, la cassonade ou le sucre vanillé, à ajouter avec modération, car les fruits sont déjà naturellement sucrés.
• Le jus de citron ou d’orange, avec du zeste selon les goûts, aura le mérite de donner du goût à votre dessert, mais aussi d’éviter que certains fruits ne noircissent, comme la banane ou la poire.
• Le vin (mousseux, doux ou rosé), ou l’alcool (rhum, Grand Marnier ou Cointreau) et même quelques gouttes de vinaigre balsamique.
• Les épices, comme la vanille, le gingembre, la cannelle, ou encore le poivre.

Afin de sucrer votre salade de fruits, versez deux cuillères à café de sirop Monin saveur fleur de sureau. Cela apportera une légère note florale à votre dessert. Pour la fraicheur, ajoutez de la menthe ciselée avant de servir.

La préparation idéale

Préparée trop tôt, l’acidité va cuire les fruits, qui deviendront tout mous. Préparée au dernier moment, les fruits n’auront pas le temps de dégorger et former un sirop savoureux. Pour un résultat parfait, la préparation doit se faire seulement deux ou trois heures avant la dégustation.

Recette simple de salade de fruits

Ingrédients:

• 4 clémentines
• 3 kiwis
• 2 bananes
• 1 ananas
• 1 mangue
• 1 orange
• 1 pomme
• 1 pamplemousse
• 1 grenade
• 1 jus de citron
• Fruits confits et raisins secs
• Sucre selon son goût
• 1 petit verre de rhum ou kirsch (facultatif)

Préparation:

1. Peler et couper tous les fruits en petits morceaux.
2. Mélanger délicatement les fruits dans un grand saladier.
3. Ajouter le jus de citron et le sucre selon votre goût.
4. Facultatif: Ajouter un petit verre de rhum ou kirsch pour parfumer.
5. Réserver au frais pendant 2 à 3 heures avant de servir.

On peut aussi l'accompagner de petits gâteaux à choisir selon l'occasion.

Vinaigrette légère pour salade de fruits

Ingrédients:

• Jus de citron vert
• Miel

Préparation:

1. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron vert et le miel jusqu'à ce que le miel soit bien incorporé.
2. Versez la vinaigrette sur les fruits et mélangez délicatement pour enrober tous les fruits.

Vous connaissez toutes les astuces pour réaliser des salades de fruits parfaites. Vous avez du mal à manger vos 5 fruits et légumes par jour, recommandés par l’OMS ? Nous vous proposons aujourd’hui, l’un des desserts les plus simples à réaliser ! Découvrez notre recette salade de fruits.

tags: #salade #de #fruits #dessert #recette

Articles populaires:

• Qualité et Soutien Local : Viande en Ligne
• Brioche Thermomix Facile
• Poitrine de Porc Croustillante
• Astuces naturelles pour nettoyer votre barbecue
• Allumettes au fromage maison