Desserts Délicieux avec du Fromage Philadelphia et des Fraises

Le fromage Philadelphia, avec sa texture crémeuse et son goût délicat, se marie à merveille avec la fraîcheur et la douceur des fraises. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, les desserts combinant ces deux ingrédients sont toujours un succès. Voici quelques idées de recettes savoureuses et faciles à réaliser.

Verrines Fraises et Philadelphia

Les verrines sont une option idéale pour un dessert frais, léger et rapide à préparer. Elles sont parfaites pour terminer un repas sur une note gourmande sans alourdir.

Ingrédients:

• Fraises fraîches
• Fromage Philadelphia
• Spéculoos (ou autres biscuits)
• Sucre (facultatif)

Préparation:

1. Laver, équeuter et couper les fraises en petits morceaux. Les écraser grossièrement avec une fourchette et ajouter du sucre si désiré.
2. Dans chaque coupelle, cassez grossièrement un spéculoos.
3. Dans un cul de poule, versez le Philadelphia, la crème fraiche et le sucre glace.
4. Remplir une poche à douille (ou un sac congélation) de la préparation au Philadelphia.
5. Dresser les coupes : dans le fond de chaque coupe, déposer un biscuit émietté, couvrir de crème, mettre l'équivalent d'une cuillerée à soupe et demie de fraises avec un peu de sirop et renouveler les couches.
6. Disposez cette crème dans chaque coupelle.
7. Mettez des tranches de fraises sur la crème.
8. En finissant par des fraises et des miettes de biscuits. Arroser les brisures de biscuits avec un tout petit peu de sirop de fraises.
9. Décorer à votre envie : une fraise, des feuilles de menthe, des copeaux de chocolat...

On s'est régalés avec cette petite verrine, en plus c'est rien à faire et léger que demander de mieux !!!

Cheesecake aux Fraises sans Cuisson

Pour les amateurs de cheesecake, voici une version sans cuisson, parfaite pour les journées chaudes où l'on souhaite éviter d'allumer le four. Cette recette est facile à personnaliser avec d'autres fruits si vous n'avez pas de fraises sous la main.

Ingrédients:

• 2 tasses de chapelure graham
• 1/3 tasse de beurre fondu
• 4 paquets de fromage à la crème Philadelphia léger (250 g chacun)
• 1 tasse + 2 c. à soupe de sucre, divisées
• 1/2 tasse de confiture de fraises
• 16 fraises fraîches, hachées
• 3 tasses de garniture fouettée Cool Whip légère, décongelée

Préparation:

1. Combiner la chapelure et le beurre ; presser fermement le mélange dans un moule de 9 x 13 po pour former une croûte. Réfrigérer jusqu’au moment d’utiliser.
2. Battre le fromage Philadelphia avec 1 tasse de sucre dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu'à homogénéité. Ajouter la confiture ; bien mélanger.
3. Dans un petit bol, écraser les fraises à la fourchette avec les 2 c. à soupe de sucre qui restent. Incorporer les fraises et la garniture fouettée à la pâte au fromage.
4. Mettre le mélange de fromage sur la croûte refroidit.

Tout y est : croûte de chapelure graham, gâteau au fromage crémeux, confiture de fraises et fraises fraîches, mais sans cuisson! Cette recette éclair ...

Comme on est tous confinés à la maison, nous avons eu l’idée de cheesecake en portions individuelles. C’est mignon, prêt à manger et moins encombrant dans le frigo!

Tant qu’à moi, je trouve le combo fraise fromage fantastique. La fraise apporte une belle couleur et un côté printanier au dessert. Mais si tu n’en as pas, garroche-toi pas à l’épicerie! Utilise la même quantité du fruit de ton choix en purée. Ça peut être des bleuets, des framboises ou même des mangues.

Gâteau Fondant aux Fraises et Philadelphia

Voici un gâteau vite fait bien fait, un peu calqué sur le modèle de mon fondant au chocolat IG bas. Il en faudrait peu pour que ce gâteau soit IG bas mais bon comme il y a du chocolat blanc et bien c´est loupé.

Ingrédients:

• 300 g de Philadelphia
• 4 oeufs
• 120 g de sucre
• 80 g de farine
• environ 500 g de fraises

Préparation:

1. Posez les empreintes grands ronds sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c.
2. Fouettez au batteur électrique les œufs avec la cassonade, le mélange doit doubler de volume et épaissir.
3. Incorporez délicatement la farine, versez dans un moule à manqué (Ø 16 cm env.) beurré et fariné.
4. Enfournez 15 mn.
5. Fouettez le fromage frais avec le sucre glace, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
6. Équeutez les fraises et coupez-en une dizaine en deux. Réservez-en quelques-unes entières pour la déco et taillez les autres en dés.
7. Coupez le gâteau en deux dans l’épaisseur.
8. Étalez une couche de crème sur la moitié et placez sur le pourtour les demi-fraises.
9. Recouvrez d’une couche de crème et posez la seconde partie du gâteau.

Glace aux Fraises sans Sorbetière

Une délicieuse et simplicime glace aux fraises sans sorbetière. J'avais proposé une glace à la fraise à base de fromage blanc ou crème fraîche sans sorbetière et sans oeufs.

Préparation : 30 min

Tarte aux Fraises avec Crème de Lemon Curd et Philadelphia

Voici ma version de tarte aux fraises avec une simple et délicieuse crème de lemon curd et fromage Philadelphia...

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

Que vous optiez pour une verrine rapide, un cheesecake crémeux ou un gâteau fondant, l'association du fromage Philadelphia et des fraises promet un dessert savoureux et apprécié de tous. N'hésitez pas à adapter les recettes selon vos goûts et les ingrédients disponibles.

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