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Entre 4 et 6 mois, c’est le bon moment pour commencer ce que l’on appelle « la diversification alimentaire ». Il est recommandé de débuter la diversification alimentaire entre 4 à 6 mois. Certains bébés sont attirés par les nouveaux goûts dès 4 mois. Pas d’inquiétude : chacun son moment ! On se souvient simplement qu’après 6 mois, le lait seul ne suffit plus.
Si jusqu’à six mois, l’alimentation est exclusivement composée de lait, à partir du 6e mois, l’alimentation évolue. La poussée dentaire de l’enfant débute en général vers 6 mois. C’est d’ailleurs à cet âge (parfois un peu avant) que ses besoins nutritifs évoluent et que son alimentation nécessite de nouvelles habitudes. L’introduction de saveurs qu’il ne connaît pas dans ses repas éveille ses papilles et lui apprend le goût.
Il est conseillé d’attendre que l’enfant ait plus de 6 mois pour que le système digestif soit mature. Pour qu’il se familiarise avec une nouvelle alimentation mais aussi pour éviter qu’il la rejette, il est recommandé de lui faire découvrir un produit à la fois. Le plus souvent, on commence par les légumes en privilégiant des produits habituellement bien tolérés : des courgettes sans pépin plutôt que des artichauts trop riches en fibres, par exemple.
La première étape de la diversification alimentaire s’établit entre 6 et 8 mois, puis lors de la 2e étape (9-12 mois), les repas de l’enfant sont modifiés, même si le lait reste la base de son alimentation. Au fur et à mesure, il apprend à consommer des menus variés. Il n’existe pas de règle stricte pour l’alimentation d’un enfant : certains apprécient tout de suite la découverte de nouvelles saveurs, quand d’autres y sont moins enclins. Passer du liquide au solide peut aussi être une étape difficile.
Il est recommandé de commencer la diversification, c’est-à-dire introduire dans l’alimentation de votre bébé, des aliments autres que le lait, entre 4 et 6 mois : jamais avant 4 mois révolus, mais pas au-delà de 6 mois révolus. Le début de la diversification alimentaire soulève souvent de grandes questions chez les parents. Comment débuter ? Quelles sont les recommandations en matière d’alimentation ? Quelles quantités respecter ? L’OMS conseille de poursuivre l’allaitement maternel exclusif jusqu’à 6 mois. Les recommandations actuelles sont de débuter la diversification alimentaire entre 4 et 6 mois révolus, après l’avis de professionnel de santé. Pendant cette période de diversification, vous continuerez à allaiter votre bébé à la demande.
Pour ne pas déstabiliser son organisme, il est conseillé de maintenir ses apports en adaptant les quantités. Votre enfant à 6 mois et se tient en position assise ? C’est peut-être le moment de tenter la diversification alimentaire menée par l’enfant (DME). Une manière d’appréhender différemment l’alimentation du bébé.
À la différence de la diversification alimentaire classique, la DME consiste pour l’enfant à prendre lui-même en main son alimentation de manière autonome. Exit donc les purées et petits pots. On présente directement au bébé l’aliment : un morceau de banane, une carotte cuite... Il est donc recommandé de ne pas commencer la DME avant les 6 mois du bébé contrairement à la diversification classique qui peut être introduite dès les 4 mois.
« Avant cet âge l’enfant n’est pas assez mature au niveau de ses capacités motrices pour faire la DME », précise Bénédicte, diététicienne spécialiste de la diversification alimentaire. Autre facteur important avant de se lancer dans la pratique : « Il est absolument nécessaire que la croissance du nourrisson soit régulière et sans retard. » Enfin votre bébé doit se tenir assis tout seul pour pourvoir débuter la DME.
Si ces conditions sont réunies, vous pouvez alors proposer à votre enfant plusieurs aliments dans son assiette : « On ne nourrit pas l’enfant, c’est l’enfant qui se nourrit, insiste la spécialiste. Il va chercher lui-même les aliments qu’on va lui donner. » Le rôle du parent consiste seulement à bien le surveiller pour assurer une bonne déglutition et lui laisser une plus grande autonomie durant son repas. Autrement dit, si votre enfant préfère manger le dessert avant les légumes, laissez-le faire ! Il pourra alors explorer de son propre chef de nouvelles textures, couleurs et goûts.
L’autonomie est au centre de cette pratique et permet au bébé de découvrir seul ses propres goûts. En lui proposant divers aliments à chaque repas, vous développez sa curiosité alimentaire. Par ailleurs, l’enfant mange à sa faim et à son rythme ce qui limite considérablement les problèmes de digestion puisqu’il prend conscience lui-même de sa satiété.
« Durant la DME, l’essentiel de l’alimentation est lacté, que ce soit le lait maternel ou le lait infantile du commerce, rappelle la diététicienne. La diversification, qu’elle soit classique ou menée par l’enfant n’est pas faite pour apporter les nutriments essentiels mais permet le développement sensoriel et l’apprentissage précoce de différents goûts et textures. »
Il faut commencer par faire un choix d’aliments qui s’émiettent, se dissolvent facilement : « Par exemple des brocolis ou des petits bouts de poissons que l’enfant peut facilement écraser entre sa langue et son palais ». Les aliments riches en fer sont également à privilégier, « parce que la période entre 6 mois et 1 an correspond à celle où l’enfant a épuisé les réserves en fer qu’il avait depuis sa période fœtale et, de ce fait, il risque d’être en carence en fer ».
En tous les cas, il est essentiel de demander au préalable l’avis d’un pédiatre pour s’assurer que toutes les conditions soient réunies pour votre enfant. Enfin, si vous craignez que votre nourrisson s’étouffe, sachez que ce risque n’est pas plus élevé en DME qu’en diversification classique, « les enfants conservent des réflexes nauséeux systématiques et recrachent si un aliment ne passe pas ».
Les premières fois, on peut proposer un aliment en toute petite quantité, sur le bout d’une cuillère ou du doigt juste avant la tétée. Aujourd’hui, on sait qu’un bébé peut commencer à découvrir toutes les familles d’aliments entre 4 et 6 mois, y compris ceux qui peuvent provoquer une allergie (œuf, arachide, poudre d’amandes ou de noisettes…). Pareil pour le gluten.
On peut utiliser les mêmes produits frais que pour toute la famille, en préférant le bio si possible pour les fruits et légumes, les légumes secs et les féculents complets. Les petits pots du commerce sont pratiques quand on n’a pas le temps de cuisiner, hors domicile, en voyage… mais ils offrent moins de variété que le fait maison.
Entre 4 et 6 mois, l'alimentation de bébé est particulière : il mange à la cuillère des purées ou compotes très lisses. Pour cela, on cuit les aliments tout simplement à l’eau, sans sel. Comme bébé mange de toutes petites quantités, on n'hésite pas à cuisiner plus et à congeler le surplus dans un bac à glaçons. Il faut alors le consommer dans les deux mois. Pour ne pas se tromper, on peut mettre le bac à glaçon dans une poche datée et identifiée.
Entre 4 et 6 mois, le but n’est pas de remplacer les tétées mais de faire découvrir à bébé de nouveaux goûts et de nouvelles odeurs. Pour l'alimentation de bébé, mieux vaut la variété que la quantité. Pendant les premières semaines, quelques cuillères à café de purée ou de compote chaque jour suffisent. Ensuite, on peut augmenter les quantités progressivement.
Une règle d’or est de ne jamais forcer bébé à manger, surtout pas en enfonçant une cuillère dans sa bouche. On observe bébé et ses réactions : s’il ne veut pas manger, c’est peut-être qu’il n’a plus faim ou qu’il est surpris par un nouvel aliment, un nouveau goût. Si c’est le cas, on lui re-proposera une prochaine fois en sachant qu’il faut souvent présenter plusieurs fois le même aliment (parfois jusqu’à 10 !), pour que l’enfant l’accepte et commence à y prendre plaisir.
| Âge | Petit Déjeuner | Déjeuner | Goûter | Dîner |
|---|---|---|---|---|
| À partir de 7 mois | 210 ml de lait de suite (2e âge) avec éventuellement une farine sans gluten (1 à 3 c. à café). | Légumes natures mixés à la cuillère ou au biberonLaitages variés ou lait au biberonFruits cuits mixés (1 à 2 c. à soupe)Viande (bœuf, poulet, jambon) ou poisson (1 c. à café à 1 c. à soupe) | Lait 2e âge (180 à 210 ml). | Lait 2e âge (210 ml) avec éventuellement une farine sans gluten +/- de légumes mixés |
| De 8 à 9 mois | 240 ml de lait de suite (2e âge) avec éventuellement une farine avec gluten (1 à 2 c. à soupe). | Purée de légumes avec un peu de lait 2e âgeCompote de fruits (2 ou 3 c. à soupe)Viande (bœuf, poulet, jambon) ou poisson (2 c. à soupe) | Lait 2e âge (au moins 210 ml) ou un laitage (yaourt ou fromage blanc). Biscuit. | Légumes mixés (60 ml) 150 ml de lait de suite (2e âge) ou laitage Compote de fruits (2 ou 3 c. |
| De 10 mois à 1 an | 240 ml de lait de suite (2e âge) avec éventuellement une farine avec gluten (3 à 4 c. à soupe). | Purée de légumesPetit-suisse légèrement sucré ou un fromage fraisDemi-fruit mûr écrasé | Lait 2e âge (au moins 240 ml) ou un laitage (yaourt ou fromage blanc). Biscuit. |
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