Recette Facile du Gratin de Courgettes

Chaque été, c’est la même rengaine : les courgettes débordent du frigo, du panier de légumes, voire du cabas du voisin 😀. On en met dans tout, on en rêve la nuit, et pourtant, on les aime. Ce gratin de courgettes, c’est un peu le jean préféré de notre cuisine d’été : on le connaît par cœur, il va avec tout, et on peut le twister selon l’humeur. Vous avez deux courgettes qui font la tête ? Parfait. Un reste de fromage râpé ? Encore mieux.

Une envie de réconfort sans passer 2 heures en cuisine ? Pas besoin de sortir tout l’attirail ni de peser au gramme près. Une poêle, un saladier, un plat, et zou. Résultat : un gratin moelleux dedans, crousti-fondant dessus, qu’on mange aussi bien avec une salade que directement à la cuillère dans le plat. C’est une recette inratable, parfaite pour les soirs de flemme, les repas improvisés ou les dîners qui réconcilient tout le monde avec les légumes.

Découvrez notre recette de gratin de courgettes, facile, savoureuse et anti-gaspi. Le gaspillage alimentaire est un sujet qui nous tient à cœur. Chez Pimpup, nous avons pour mission de valoriser les fruits et légumes invendus pour réduire ce gaspillage tout en vous offrant des produits savoureux. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple, économique et délicieuse : le gratin de courgettes.

Ingrédients et Préparation

Vous adorez les courgettes ? Ce gratin est fait pour vous ! Facile, rapide et gourmand, 15 minutes chrono et vous pouvez déguster votre plat. C’est aussi le repas parfait pour faire aimer les légumes aux enfants.

Ingrédients :

• 600 g de courgettes en rondelles bio
• 1 cuil. à café d’ail bio
• 100 g de Comté râpé
• 2 œufs
• 150 ml de crème liquide
• 20 g de beurre
• Sel, poivre

*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les étapes de préparation :

1. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines.
2. Versez l’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir les tranches de courgettes jusqu’à ce qu’elles dorent légèrement.
3. Ajoutez l’ail haché, poursuivez la cuisson de 3 minutes puis salez et poivrez.
4. Disposez les courgettes, en rosace, dans un plat à four.
5. Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche.
6. Mélangez la crème, les œufs et l’ail haché, assaisonnez avec du sel et trois tours de moulin à poivre.
7. Versez ensuite la moitié du mélange d’oeufs et de fromage.
8. Versez l’appareil à gratin dans le plat.
9. Parsemez de Comté et poivrez à nouveau.
10. Ajoutez des noix de beurre sur le dessus et enfournez pendant 30 min à 180°C.

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Préparez les courgettes : Lavez-les soigneusement, puis coupez-les en rondelles fines. Si vos courgettes sont abîmées, retirez les parties abimées tout en conservant un maximum du légume. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive, ajoutez l’ail émincé (si vous aimez) et faites revenir les rondelles de courgettes à feu moyen pendant 5 à 7 minutes. Cette étape permet de réduire l’excès d’eau. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et une touche de muscade pour parfumer. Incorporez la moitié du fromage râpé. Dans un plat à gratin légèrement huilé, disposez les courgettes en couches successives. Versez l’appareil par-dessus, puis saupoudrez avec le reste du fromage râpé. Faites cuire le gratin pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Variations et Astuces

Maintenant que vous maîtrisez l’art du gratin de courgettes simple et fondant, pourquoi ne pas tester d’autres déclinaisons ?

• Variez les fromages : Le fromage râpé donne un côté savoureux et gratiné. Si vous aimez le goût plus relevé, optez pour du comté ou du parmesan.
• Ajoutez des herbes : Pour parfumer davantage votre gratin, n’hésitez pas à ajouter des herbes de Provence, du thym frais ou du basilic ciselé.
• Pour un gratin plus croquant : Ajoutez une couche de chapelure sur le dessus avant d’enfourner.
• Astuces antigaspi : Vous avez d’autres légumes à disposition ? Ajoutez-les à votre gratin ! Les carottes, pommes de terre ou encore tomates se marient très bien avec les courgettes. Vous pouvez aussi utiliser des restes de pain rassis pour remplacer une partie du fromage en le mixant et en le saupoudrant sur le dessus. Cela apporte une touche croustillante tout en évitant de jeter votre pain.

Informations Complémentaires

Voici quelques informations utiles pour réussir votre gratin de courgettes :

Questions Fréquentes

• Puis-je préparer ce gratin à l’avance ? Oui !
• Peut-on le congeler ? Je ne recommande pas : les courgettes rendent beaucoup d’eau.
• Puis-je remplacer la crème fraîche ? Oui, utilisez de la crème végétale pour une version vegan.

Égouttez bien les courgettes : elles contiennent beaucoup d’eau, ce qui peut rendre le gratin trop liquide.

Vous voyez ? Rien de sorcier ! Juste des courgettes, un peu de chaleur, et beaucoup de plaisir. Alors à vos poêles, prêts, gratinez !

tags: #recette #gratin #courgettes #facile

Articles populaires:

• Recette Bûche de Noël Thermomix
• Guide complet du cuiseur à riz Senya SYCK-RC003/A
• Faux Filet Sauce Facile
• Porc au Caramel Vietnamien
• Comprendre le Design Produit Alimentaire