- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Le four Samsung Air Fryer est un appareil de cuisson moderne qui utilise une technologie avancée pour préparer des plats succulents et croustillants. Grâce à sa fonction de cuisson à l’air chaud, il permet de faire frire les aliments sans l’utilisation d’une grande quantité d’huile. À l'instar de la machine à pain ou du robot-cuiseur multifonction, l'airfryer est la nouvelle star du petit électroménager.
Et la promesse est effectivement tenue, en témoignent nos tests au labo. Les airfyers permettent de cuire des viandes, des légumes ou des gâteaux dans un temps record. L'absence de préchauffage, due à une capacité plus petite que celle d'un four encastrable, fait gagner un temps considérable aux utilisateurs, ainsi que des ressources énergétiques.
Car, nous l'avons vérifié, l'airfryer consomme résolument moins qu'un four encastrable. Quant à la promesse d'une cuisine saine, on peut se dire qu'elle est tenue ! Peut-être même parfois à l'extrême. Certaines recettes soumises par les fabricants manquent de gourmandises, d'autres sont vraiment peu appétissantes, d'autres encore manquent d'originalité.
Pourtant, les possibilités culinaires avec l'airfryer sont nombreuses. Ces appareils offrent de la polyvalence en cuisine. Les sélections sont variées et gourmandes, les recettes sont inspirantes et bien détaillées ; elles montrent le potentiel de ces appareils en cuisine. Bien d'autres sites se sont emparés du phénomène au rang desquels 750g, le Journal des Femmes, CuisineAZ ou encore Marie Claire.
De notre côté, nous avons la sélection des meilleurs modèles testés au labo, pour toutes les tranches de prix. Nos tests s'appuient sur des mesures strictes de cuisson (à 180 °C et 200 °C). Nous vérifions non seulement la montée en température, mais également le respect des températures et l'homogénéité dans la cavité.
L’une des utilisations les plus populaires du four Samsung Air Fryer est la préparation de frites croustillantes et légères. Il suffit de couper les pommes de terre en bâtonnets, de les assaisonner avec un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre, puis de les placer dans le panier du four Air Fryer. En quelques minutes seulement, vous obtiendrez des frites dorées et croustillantes, sans avoir à les plonger dans une grande quantité d’huile chaude.
Une autre recette savoureuse que vous pouvez préparer avec le four Samsung Air Fryer est des nuggets de poulet moelleux. Il vous suffit de mélanger de la farine, du sel, du poivre et d’autres épices de votre choix dans un bol. Ensuite, trempez les morceaux de poulet dans un mélange d’œufs battus, puis roulez-les dans la mixture de farine épicée. Placez les nuggets dans le panier du four Air Fryer et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Si vous aimez les légumes rôtis, le four Samsung Air Fryer est également idéal pour cette préparation. Coupez vos légumes préférés en morceaux, ajoutez un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre et d’autres épices de votre choix, puis placez-les dans le panier du four Air Fryer. En quelques minutes seulement, vous obtiendrez des légumes rôtis savoureux et croustillants, sans avoir à les faire cuire au four pendant longtemps.
Si vous êtes fan de nourriture épicée, vous allez adorer préparer des ailes de poulet épicées avec le four Samsung Air Fryer. Mélangez du paprika, du piment de Cayenne, de l’ail en poudre, du sel et du poivre dans un bol. Assaisonnez les ailes de poulet avec ce mélange d’épices, puis placez-les dans le panier du four Air Fryer et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et bien dorées.
Le four Samsung Air Fryer peut également être utilisé pour préparer des desserts gourmands. Par exemple, vous pouvez faire cuire des beignets ou des churros sans avoir à les plonger dans une grande quantité d’huile. Il vous suffit de préparer la pâte, de la placer dans le panier du four Air Fryer et de la faire cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Couper le butternut en deux, ôter les graines puis l’enfourner à 180°C pendant 25 minutes. Pendant ce temps, émincer finement l’ail et les oignons, détailler les champignons en morceaux. Chauffer la noix de beurre dans une poêle puis rissoler l’ail et les oignons. Ajouter les champignons, laisser dorer. Ajouter la crème, laisser réduire de moitié. Quand le butternut est cuit, l’éplucher puis mixer la chair avec les œufs et ajouter la farine.
Mettre la préparation dans une poche à douille et faire de longs boudins de 2 cm de diamètre sur une plaque de four huilée. Enfourner pendant 10 minutes en mode vapeur. Ce mode de cuisson, disponible sur le four Bespoke Dual Cook SteamTM permet une cuisson douce et saine des aliments pour conserver une texture moelleuse. Une fois les boudins sortis du four, les couper en portions de 3 cm.
Pour le dressage, verser d’abord de la crème aux cèpes dans chaque assiette, déposer les gnocchis et ajouter un peu de persil ciselé.
Pour la brioche : faire un puit de farine à la main, ajouter au centre les liquides et pétrir 15 minutes. À l’aide d’un robot muni du crochet, mélanger tous les ingrédients pendant 8 minutes à vitesse moyenne. Faire des boudins de 50g, les rouler dans les graines de sésame noir et laisser à pousser pendant 30 minutes à température ambiante. Une fois la pousse terminée, les badigeonner d’huile et cuire avec la fonction Air Fry du four Bespoke Dual Cook SteamTM pendant 15 minutes à 220°.
Pour le confit de passion : dans une casserole, porter à ébullition la purée de passion avec 20g de sucre. Y ajouter la pectine NH mélangée aux 30g de sucre restants. Cuire pendant 1 minute tout en remuant.
Pour la chantilly au sésame noir : monter tous les ingrédients en chantilly à l’aide d’un batteur muni d’un fouet.
Pour le dressage : couper vos brioches dans la longueur comme un hot-dog. À l’aide d’une poche à douille, ajouter du confit de passion, parsemer des graines de sésame noir. Ajouter un boudin de crème chantilly sésame noir, recouvrir avec un peu de sucre glace. Puis pocher à nouveau du confit de passion et quelques graines de sésame noir.
En règle générale, si vos aliments ne cuisent pas uniformément, cela peut être dû à plusieurs raisons. La première, et la plus fréquente, est l’utilisation de papier cuisson ou d’aluminium qui bloque le fond de la cuve.
En effet, comme vous l’avez sûrement remarqué, il y a une grille au fond de votre airfryer pour surélever le plat. Ce n’est pas seulement pour l’esthétique ! Lorsque l’air est propulsé par le ventilateur, l’objectif est qu’il circule tout autour de vos aliments. Il est donc primordial de ne jamais retirer cette grille et d’utiliser du papier cuisson perforé et sans rebord.
Je ne recommande généralement pas l’utilisation d’aluminium : cela peut être dangereux et ce n’est pas très pratique. Pour en savoir plus, je vous invite à consulter la section de la FAQ intitulée : “Puis-je utiliser du papier cuisson ou du papier aluminium dans mon airfryer ?”
Une deuxième raison possible est l’utilisation d’un plat trop grand. En effet, si le plat laisse trop peu d’espace entre ses bords et ceux de la cuve, cela empêche l’air de bien circuler. Il est donc essentiel de bien choisir vos plats en fonction de la taille de votre bac.
Pour cela, rien de plus simple : mesurez la cuve et assurez-vous que les dimensions de vos plats laissent environ 1 à 2 cm d’espace de chaque côté pour une cuisson optimale. Enfin, n’encombrez pas trop votre cuve. Une surcharge peut également empêcher une cuisson homogène.
Fonctionnalités Clés des Fours Samsung Air Fryer:
Avec le four Samsung Air Fryer, vous pouvez préparer une grande variété de plats savoureux et croustillants tout en réduisant la quantité d’huile utilisée. Que ce soit des frites, des nuggets de poulet, des légumes rôtis, des ailes de poulet épicées ou même des desserts gourmands, ce four vous permet de cuisiner des plats délicieux.
tags: #cuisson #air #fryer #samsung #recettes
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
