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Coup de pates® est une marque française destinée aux professionnels des métiers de bouche, créée dans les années 90. Coup de pates®, c’est plus de 30 ans d’histoire d’une marque solidement ancrée dans le paysage des professionnels des métiers de bouche. Elle les accompagne dans leur activité au quotidien.
Dans les années 50, Georges Hubert, boulanger de métier, a l’idée de faciliter l’approvisionnement des professionnels de la Boulangerie Pâtisserie et crée une société de distribution d’ingrédients et de matières premières : beurre, œufs et fromage. Transmise à son fils, Bernard, dans les années 70, celui-ci assure sa pérennité.
La marque française est si vite intégrée dans le paysage professionnel des métiers de bouche, que Coup de pates® est surnommée ‘l’ami des artisans’, notamment pour la haute valeur de ses produits. Société́ familiale qui a su s’affirmer par son esprit inventif et son audace, la société alors quinquagénaire intègre le Groupe ARYZTA en 2004. Conscient de la véritable pépite que représente Coup de pates®, ARYZTA soutient le positionnement de la marque.
La marque Coup de pates® est aujourd’hui distribuée en France et Belgique, ainsi que dans plus de 13 autres filiales dans le monde. Elle mobilise plus de 900 employés dont 280 commerciaux et télévendeurs en métropole. Au sein des équipes Coup de pates® depuis 1999, Julien GROMB est nommé Directeur Général de Coup de Pates France en 2015.
Proximité, excellence et passion : ce sont les 3 valeurs qui animent l’ensemble des équipes Coup de pates®. La qualité de relation est centrale. Elle est au cœur de nos échanges avec nos clients, nos partenaires fournisseurs mais également au sein même de nos équipes, pour assurer à tout instant une qualité de produits et de service inégalée.
L’innovation fait partie de l’ADN de Coup de pates®. Notre slogan « Tradition et Innovation » traduit cet état d’esprit tout comme le savoir-faire de notre département R&D, composé de chefs cuisiniers, pâtissiers, boulangers qui imaginent et développent les produits de demain. Nous lançons plus de 150 nouveautés par an !
Véritable ambassadrice de la création et de l’innovation, l’équipe Innovation et R&D, soutenue par Fabrice Prochasson (MOF Cuisine 1996 et Directeur de la Création et de l’Innovation Aryzta Food Solutions®), est composée de chefs experts en pâtisserie, boulangerie et cuisine développant chaque jour des recettes innovantes et inédites.
COUP DE PATES® propose à ses clients des solutions centrées sur leurs besoins. Ils apprécient l’offre de catalogue deux fois par an, spécialement adaptée à leur activité, ainsi que la qualité de nos produits.
Déclinées au travers de 2 catalogues saisonniers, les gammes des produits Coup de pates®, associent innovation et tradition avec succès et proposent une offre diversifiée de plus de 1300 produits. LA CARTE D’HUBERT® propose des produits bruts et semi-élaborés frais, secs et surgelés : volailles, viandes, produits de la mer, garnitures, aides culinaires, fruits… à destination de l’ensemble des métiers de la restauration.
Travailler avec Coup de Pates® peut offrir de nombreux avantages, mais il est important de prendre en compte certains inconvénients potentiels :
Après plusieurs années de coopération sans problème (nous sommes des chambres d'hôtes) ils nous ont laissé tomber car par le n° SIRET. Sans aucun délai pour nous retourner et surtout sans aucun appel téléphonique pour expliquer la situation. Très mécontent.
Vous aimez les pâtes ? Seules les nombreux glucides et calories vous donnent du fil à retordre ? Nous aussi ! Mangez enfin des pâtes non caloriques ! Si vous jetez un coup d'œil aux valeurs nutritives des pâtes traditionnelles et à celles des spaghettis ou tagliatelles de konjac nu3, vous comprendrez vite pourquoi ces pâtes sont si prisées : ce sont les nouilles les moins claoriques.
Une portion (200 g) de nos pâtes au konjac ne contient que 18 kilocalories, soit 16 fois moins de calories que les spaghettis traditionnels. À titre de comparaison, vous auriez déjà atteint ce nombre de calories avec 12 grammes de spaghettis de blé dur cuits. C'est pourquoi les pâtes de konjac sont votre compagnon idéal si vous ne voulez pas renoncer aux pâtes malgré votre régime.
Pour les fans d'une alimentation sans sucre ou à teneur réduite en glucides, les pâtes de konjac sont également une excellente alternative. C'est aussi simple que cela : Achetez les pâtes de konjac et savourez vos recettes de pâtes préférées !
Les pâtes sont emballées dans une solution d'eau. Par ailleurs, l'odeur inhabituelle qui se dégage à l'ouverture des nouilles shirataki est due à la solution aqueuse et est tout à fait normale.
Leur particularité est qu'elles ne sont pas composées de blé. Elles sont faites à partir de farine de konjac. La source de la farine de konjac est la racine de konjac japonaise. Celle-ci contient une fibre alimentaire, le glucomannane, qui donne aux nouilles leur consistance ferme et gélatineuse. Ces nouilles au glucomannane sont connues depuis longtemps dans l'espace asiatique sous le nom de nouilles shirataki et sont déjà utilisées dans de nombreux plats asiatiques en Europe.
Les nouilles à base de farine de konjac ont l'avantage d'être très peu caloriques. Grâce à cette économie de calories, les nouilles au konjac sont idéales pour perdre du poids. De plus, les nouilles de konjac sont sans gluten et véganes.
Dans ce cadre, les nouilles shirataki peuvent certainement enrichir votre régime alimentaire. Nos pâtes de konjac sont disponibles sous forme de spaghettis et de tagliatelles. Vous pouvez ainsi varier vos recettes, comme vous le feriez avec des pâtes traditionnelles.
Cette alternative aux pâtes vous permet de préparer toutes vos recettes de pâtes préférées avec un minimum de calories. Qu'il s'agisse de bolognaise, de carbonara ou de pomodoro, l'utilisation des nouilles de konjac vous permet d'économiser beaucoup de calories. Les fans d'Asie y trouveront également leur compte : avec les shirataki de konjac, vous pouvez compléter à merveille vos plats au wok ou au curry.Achetez maintenant des nouilles de konjac. Les bienfaits du konjac n’attendent que vous ! Conseil : Nous proposons d’autres aliments à base de konjac.
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