Côte de Porc Tandoori : Une Recette Exotique et Facile

Envie d'un plat original et plein de saveurs? La côte de porc tandoori est une excellente option. Inspirée des saveurs indiennes, cette recette est facile à réaliser et apportera une touche d'exotisme à votre table.

Ingrédients

• 4 côtes de porc épaisses découpées dans l'échine
• 50 g de chutney de mangue

Pour la marinade tandoori

• 2 cuillères à soupe de pâte tandoori
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
• 24 petites piques à brochettes en bois

Préparation

Étape 1: Préparation de la marinade

Préparez la marinade en mélangeant la pâte tandoori avec l'huile d'olive et la coriandre en poudre.

Étape 2: Préparation des brochettes

Coupez les côtes de porc en petits morceaux réguliers, puis piquez ceux-ci sur les brochettes préalablement trempées dans de l'eau froide et égouttées.

Côte de Porc Chimichurri : Une Variante Argentine

Pour une autre variation savoureuse, inspirez-vous de la recette de côte de porc chimichurri. La sauce chimichurri, marinade traditionnelle d'Argentine, apportera une singularité à votre plat.

Ingrédients pour la côte de porc chimichurri

• Côte de porc échine
• Mélange d’herbes et épices tandoori
• Oignons
• Huile d'olive
• Coriandre
• Ciboulette
• Ail
• Cerfeuil
• Persil
• Jus de citron vert
• Cassonnade
• Sel
• Poivre
• Petit piment
• Thym

Préparation de la côte de porc chimichurri

1. Mettez les côtes de porc à mariner avec un peu d’huile, de thym et de mélange d’herbes et épices tandoori. Placez au froid.
2. Ciselez la ciboulette et la coriandre. Hachez le persil et le cerfeuil. Pressez l’ail, ciselez les oignons et enlevez les graines du piment puis hachez-le.
3. Mélangez tous les ingrédients, et si possible, pilez-les pour bien libérer les saveurs.
4. Ajoutez le jus de citron vert, cassonnade, sel, poivre et huile. Mélangez ou mixez le tout, et réservez au frais.
5. Salez puis faites griller les côtes de porc, et accompagnez-les de sauce chimichurri.

Conseils et Accompagnements

Servez vos côtes de porc tandoori ou chimichurri avec du riz blanc et une salade verte pour un repas équilibré et savoureux. N'hésitez pas à ajouter une touche de chutney de mangue pour encore plus de saveur.

Facile et rapide à faire! Vite fait et facile.

tags: #cote #de #porc #tandoori #recette

Articles populaires:

• Poulet au Curry Facile
• Avis sur La Bonne Pâte, pizzeria artisanale
• Grillades parfaites avec le plat Emile Henry
• Tout savoir sur la porcelaine biscuit
• Salades de pâtes légères et gourmandes