Côtes de Porc aux Champignons Cookeo : Une Recette Facile et Délicieuse

Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile à utiliser et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés ou de la viande sautée. Cuisinez les côtes de porc à la manière des escalopes de dinde avec cette délicieuse recette de côtes de porc au Cookéo ! Petits et grands vont adorer, c'est certain !

Voici une recette simple et efficace de sauté de porc, crémeux et savoureux, idéal pour un repas rapide et délicieux.

Ingrédients et Préparation

Ingrédients :

• 4 côtes de porc
• 200 g de champignons
• 2 oignons
• 20 cl de vin blanc
• 20 cl d'eau
• 6 c. à soupe de crème fraîche
• 2 c. à s. de farine
• 2 c. à s. de moutarde
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

Pour ce qui est du timing : le plus long sera probablement de couper les champignons et les oignons !

1. Faites chauffer le Cookéo en mode “dorer” et faites revenir les oignons émincés avec les champignons coupés en lamelles, dans le filet d’huile pendant 2 min.
2. Ajoutez ensuite les côtes de porc et laissez-les cuire en remuant de temps à autre.
3. Quand elles sont bien cuites, déglacez avec le vin blanc puis ajoutez l’eau.
4. Programmez le Cookéo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 15 min.
5. Fermez le couvercle et laissez cuire.
6. Quand la cuisson est terminée, ouvrez le Cookéo et ajoutez la crème, la moutarde et la farine puis mélangez avec une cuillère en bois ou un fouet.

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Variantes et Accompagnements

Les tagliatelles accompagneront à merveille ce plat. Quoi qu'il en soit, pour un repas complet, accompagnez-le de féculents : du riz, des pâtes, du quinoa, des haricots blancs ou rouge, des lentilles ou des pois cassés en écrasé par exemple. Pour un repas plus léger, des haricots verts seront aussi parfaits. Crémeux et savoureux, servez-le avec des pâtes fraiches ou une purée de pommes de terre et patates douces par exemple.

Pour un sauté de porc, les morceaux peuvent venir de l'échine, la pointe de filet, la palette ou même la rouelle.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients et Étapes

Conseils et Astuces

Oui, vous pouvez préparer les côtes de porc et la sauce à l'avance, puis les réchauffer doucement au moment de servir.

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