Confiture Pommes Abricots : Une Recette Simple et Délicieuse

On adore le côté régressif de cette superbe compote pomme-abricot, idéale pour accompagner vos desserts d'automne. Découvrez une recette simple et délicieuse pour préparer cette confiture maison, qui allie la douceur des pommes à l’acidité délicate de l’abricot.

Ingrédients et Préparation

Pour réaliser cette délicieuse confiture, suivez ces étapes simples :

1. Dénoyautez les abricots et hachez-les grossièrement.
2. Coupez les pommes en petits cubes.
3. Les disposer dans une terrine avec le sucre fin et le jus de citron.
4. Mélangez.
5. Couvrir d'un linge ou d'un film alimentaire.
6. Coupez les abricots moelleux en petits morceaux.
7. Les mettre dans un bol, les arroser avec le thé chaud de façon à ce qu'ils soient recouverts par le liquide.
8. Le lendemain, transvaser la préparation aux pommes dans une bassine à confiture.
9. Ajouter les abricots et le thé de macération.
10. Faire cuire la confiture pendant 45 à 50 minutes environ sur feu moyen.
11. Remuer régulièrement.
12. Mettre la confiture chaude en pots (ébouillantés et secs).

Faites cuire à feu vif jusqu’à ébullition. Ensuite mettez le couvercle sur la casserole, baissez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que les fruits soient complètement cuits et n’offrent plus aucune résistance lorsqu’ils sont percés avec un couteau (environ 25 à 30 minutes). Remuez de temps en temps.

En prenant soin de ne pas vous brûler, transférez la compote pomme-abricot dans un blender et mixez pour obtenir une compote lisse. Si vous préférez une compote moins lisse, mixez directement dans la casserole à l’aide d’un pied mixeur (mixeur plongeant).

Astuces et Variantes

Nous avons utilisé des pommes Gala pour cette compote pomme-abricot mais n’hésitez pas à essayer un mélange d’autres variétés. Substituez 1/2 c. à café de cannelle en poudre si vous n’avez pas de bâton de cannelle sous la main.

Tarte Fine aux Pommes et Confiture d’Abricots

Découvrez une recette simple et délicieuse pour vos desserts d’automne : la tarte fine aux pommes relevée d’une touche sucrée avec la confiture d’abricots BIO « Comtes de Provence ». Si vous cherchez à apporter une touche de gourmandise à vos desserts d’automne, la tarte fine aux pommes sublimée par une délicate confiture d’abricot est la solution idéale.

Préparation de la Tarte

Facile à préparer, cette recette allie le croustillant d’une pâte feuilletée dorée à la douceur fruitée des pommes et la saveur subtilement acidulée de l’abricot. Voici comment procéder :

1. Pelez et coupez les pommes en fines lamelles. Réservez.
2. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Étalez une fine couche de confiture d’abricot Comtes de Provence sur la pâte.
4. Disposez les lamelles de pommes en rosace sur la confiture, en partant du centre.
5. À la sortie du four, nappez légèrement les pommes de confiture d’abricot chauffée pour leur donner un aspect brillant.
6. Parsemez d’amandes effilées pour une touche croquante (facultatif).

Les Avantages de la Confiture d’Abricot

La confiture d’abricots BIO « Comtes de Provence » est préparée dans le respect des traditions provençales avec des abricots mûris au soleil et du sucre de canne. Sa texture fondante et son goût authentique apportent une note sucrée parfaitement équilibrée à vos desserts. La confiture d’abricot apporte une douceur naturelle à vos recettes, évitant ainsi l’ajout excessif de sucre raffiné. Elle se marie parfaitement avec les fruits frais et donne une texture onctueuse à vos pâtisseries.

tags: #confiture #pommes #abricots #recette

Articles populaires:

• Réglementation des Compléments Alimentaires
• Impact hydrique de la viande
• Comparatif robots pâtissiers
• Soupe de potiron : cuisson et astuces
• Recette Cheesecake Sans Cuisson