Confiture de Melon et Abricot : Une Recette Gourmande et Facile

Envie d'une confiture originale et savoureuse ? Découvrez notre recette de confiture de melon et abricot, sublimée par une touche d'amandes en poudre. Facile et rapide à réaliser, elle apportera une note ensoleillée à vos petits-déjeuners et goûters.

Une confiture maison pleine de saveurs.

Ingrédients

• 350 g d'abricots
• 300 g de nectarine mûre
• 1/2 melon de type charentais (environ 150 g)
• 150 g de sucre
• 80 g d'amandes en poudre

Préparation

Temps de préparation : Moins de 15 minutes
Temps de cuisson : De 30 minutes à 1 heure

Méthode au Thermomix

1. Dénoyautez les nectarines et les abricots. Coupez-les en deux. Enlevez les pépins du melon.
2. Mettez les fruits dans le bol du Thermomix et ajoutez le sucre et l'amande en poudre.
3. Mixez à vitesse 8 pendant quelques secondes.
4. Cuire 30 minutes à 100 °C à vitesse 2.
5. Ébouillantez les pots 5 minutes et répartissez la confiture dans les pots.
6. Retournez ensuite le pot jusqu’à refroidissement complet afin de le rendre hermétique.

La confiture en train de cuire.

Conseils et Suggestions

Il est possible d'ajouter un peu plus de sucre selon vos préférences. Cette recette est idéale si les fruits sont déjà juteux et sucrés, permettant de réaliser une confiture peu sucrée.

Avis et Tests de la Recette

Cette confiture a été testée et approuvée, voici quelques avis :

• 15/20 : "Une bonne confiture pas tellement sucrée, juste comme il faut !"
• 16/20 : "J'ai été surprise par l'ajout de la poudre d'amandes mais ça apporte une belle texture à la confiture et casse un peu l'éventuelle acidité des fruits. Bon équilibre, temps de cuisson parfait. La confiture est bien sucrée malgré le peu de sucre ajouté."

L'ajout de poudre d'amandes apporte une texture agréable et atténue l'acidité des fruits, créant un équilibre parfait des saveurs. La confiture est bien sucrée malgré la quantité de sucre réduite, ce qui en fait une option plus saine et savoureuse.

Un délice à tartiner sans modération.

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