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La confiture, c’est tellement bon ! Et c’est encore tellement meilleur quand c’est fait maison, non ? Nous vous proposons donc une recette simple et efficace pour préparer une délicieuse confiture de prunes à l'aide de votre robot Companion. Idéale pour profiter des fruits de saison et savourer un produit authentique, cette recette est à la portée de tous.
Voici la liste des ingrédients et accessoires nécessaires pour réaliser cette recette savoureuse :
Suivez ces étapes simples pour préparer votre confiture de prunes :
Conseil : Choisissez des prunes mûres pour une confiture encore plus savoureuse.
Stockez la confiture dans des bocaux en verre préalablement stérilisés. Si vous ne les emballez pas sous vide, consommez-la rapidement car il n'y a pas beaucoup de sucre.
Vous pouvez utiliser des mirabelles un peu trop mûres pour être dégustées crues : elles seront parfaites dans votre confiture et vous éviterez ainsi le gaspillage.
Envie d'une confiture express ? Utilisez du sucre à confiture. Celui que j’ai trouvé conseille 5 minutes de cuisson et en terme de proportions il faut compter au tant pour tant : 1 kg de fruit pour 1 kg de sucre. A noter que le temps de cuisson commence au moment où la confiture bouillonne fortement ! Mettez bien un minuteur car si vous laissez cuire trop longtemps, votre confiture sera trop compacte.
Le robot Companion est un allié précieux en cuisine. Voici un tableau récapitulatif de ses programmes automatiques :
| Programme | Vitesse | Température | Durée |
|---|---|---|---|
| Sauce | V6 | 70 °C | 8 min |
| Soupe (Velouté) | 10 pulses − V12 | 100 °C | 2 min − 40 min (20 à 60 min) |
| Soupe (Mouliné) | 10 pulses | 100 °C | 45 min (20 à 60 min) |
| Mijoté P1 | V3 | 130 °C | 5 min (2 à 15 min) |
| Mijoté P2 | V1 | 95 °C | 45 min (10 min à 2 h) |
| Mijoté P3 | V2 | 95 °C | 20 min (10 min à 2 h) |
| Vapeur P1 | Rien | 100 °C | 30 min (1 à 60 min) |
| Vapeur P2 | Rien | 100 °C | 35 min (1 à 60 min) |
| Pâte P1 (Pain) | V5 | 0 °C | 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée |
| Pâte P2 (Brioche) | V5 / 0 °C − V6 / 0 °C | 0 °C | 1 min 30 − 2 min − 30 °C / 40 min de levée |
| Pâte P3 (Cake) | V3 | 0 °C | 40 s − V9 / 3 min |
| Dessert | V4 | 90 °C | 15 min |
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) est disponible à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
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