Cocotte Minute Seb Clipso Easy 8L : Avis, Test et Guide Complet

Intemporelle, la cocotte-minute a depuis longtemps fait partie des indispensables en cuisine. Multifonctionnel, ce type d'appareil permet de varier les menus et de les préparer en un temps record. Les modèles existant sur le marché rivalisent en termes de design et de fonctionnalités. Certains, comme le Clipso Minut Easy de SEB sortent du lot.

La réputation de la marque n'est plus à faire dans ce domaine. Son modèle de cocotte-minute, le Clipso Minute Easy n'échappe pas à la règle. Doté d'un design très moderne, cet appareil n'attire pas seulement par sa couleur et sa forme, mais également par sa rapidité et son efficacité.

La cocotte minute Seb Clipso Minut Easy est un autocuiseur pratique et esthétique. Ainsi, il convient autant pour la préparation de plats à la vapeur que de plats mijotés. Il est à la fois compact, pratique, mais aussi très design avec ses jolies couleurs tendances. Il pourra vous servir quotidiennement dans la préparation de repas très variés. Elle dispose de tous les atouts pour vous.

Caractéristiques et avantages

De très bonne facture, ce produit en inox jouit d'une très belle finition brossée montrant la qualité de sa fabrication. Pour le couvercle, les fabricants ont choisi le plastique, là encore de premier choix. Ce couvercle a été conçu pour être facile à ouvrir et à fermer. En effet, comme tous les autres modèles de la gamme, il est équipé d'un système d'ouverture en arche. Pour déplacer l'appareil, deux poignées latérales sont disponibles.

Contrairement à ses prédécesseurs, cette cocotte-minute ne dispose pas de poignées rabattables. Ce qui rend un peu difficile son rangement. Toutefois, elle s'avère être moins lourde avec sa capacité de 7,5 litres. Une capacité suffisante pour cuisiner pour 8 personnes. Différents accessoires accompagnent ce modèle. Vous aurez, entre autres, un panier pour la cuisson vapeur. Ces différents accessoires passent tous au lave-vaisselle pour un nettoyage aisé.

Les points forts

• Son prix très bas pour un appareil de cette qualité qui offre en plus l’avantage d’être polyvalent.
• Elle est également très légère, plus légère qu’un autocuiseur clipso plus de 4,5 litres.
• Sa capacité lui donne aussi l’avantage d’être ultra-compacte et de ne pas nécessiter une place énorme dans vos placards.
• Un système ingénieux propose un bouton à deux positions afin de sélectionner le type de cuisson que vous voulez faire. Ainsi, vous aurez le choix entre la position faitout pour cuisiner de bons petits plats mijotés, mais aussi la position autocuiseur pour une cuisson rapide de vos aliments.
• L’autocuiseur possède également un couvercle avec une surface lisse, mais aussi un revêtement anti-adhérant de sa cuve qui permet un nettoyage simplifié de l’ensemble du cuiseur vapeur.
• Elle est livrée avec un livre de 100 recettes et vous pouvez trouver 300 recettes supplémentaires avec l’application.
• L’ouverture est facile avec son système à une main, les poignées sont rabattables et la cuve est en inox.

Différentes tailles disponibles

La cocotte est disponible en 3 tailles : 6 litres, 7,5 litres et 9 litres.

Design et ergonomie

On est tout simplement conquis par le joli design de cette marmite à pression. Entièrement fait en acier inoxydable, avec une finition extérieure en inox brossé, cet ustensile respire la qualité. Son esthétique est surtout embellie par son couvercle équipé d'un plastique de très grande qualité, dans les coloris blanc et bleu. Le couvercle accueille la soupape tandis que deux poignées latérales facilitent la prise en main du cuiseur.

Comme pour toute la gamme Clipso, ce modèle dispose également d'une ouverture en arche. Ce système s'ouvre et se ferme d'une seule main. On est bien loin des autocuiseurs classiques qu'il faut visser. Pour ouvrir la marmite, il suffit de soulever l'anse au-dessus du couvercle.

L'autre atout de cet autocuiseur est sa légèreté par rapport aux modèles Clipso Plus de SEB. Tous les éléments vont également au lave-vaiselles.

Utilisation et performance

Avec cet autocuiseur, la cuisson se fait plus rapidement qu'avec un faitout. Le temps de cuisson au four est même divisé par deux avec cet ustensile. Si par exemple, il faut une heure pour cuire une grande pièce de viande au four, avec un autocuiseur, cela ne prend que 25 à 30 minutes. Cette marmite assure la cuisson accélérée des aliments grâce à la pression créée à l'intérieur de la cuve. La température à l'intérieur est aussi plus élevée que dans une marmite traditionnelle.

Mitonner et mijoter différents plats

Les plats qui ont habituellement besoin d'être longuement mitonnés, comme le bœuf bourguignon ou encore du rôti de veau ou de porc, deviennent un jeu d'enfant avec cet autocuiseur. Vous n'aurez pas à attendre trop longtemps pour pouvoir déguster ce type de recette. On peut également confectionner toutes sortes de confitures de fruits et des compotes.

Quelle que soit la recette, il faut absolument mettre de l'eau au fond de la cuve, sans dépasser les 2/3 de sa capacité. Ce niveau est indiqué par la consigne MAX 2 dans la cuve. Pour les aliments qui ont tendance à mousser, comme les légumineuses et le riz, le niveau d'eau ne doit pas dépasser 1/3 de la cuve (indiqué par la consigne MAX 1). Au-delà, il peut y avoir des fuites et l'étape de décompression risque de salir la cuisine.

Cuire à la vapeur

Pour cuire à la vapeur, on verse de l'eau au fond de la cuve, on installe le support puis le panier (avec les aliments à cuire). Il ne faut pas que les aliments soient en contact avec l'eau. Ce mode de cuisson permet de préserver un maximum de vitamines et de nutriments, d'autant plus que la cuisson est très rapide. Vous pouvez cuire à la vapeur du poisson, des légumes, des fruits, etc.

Comment déterminer le temps de cuisson ?

Pour que la cuisson sous pression se déroule dans de bonnes conditions, veillez à mettre la soupape en mode autocuiseur. Une fois l'autocuiseur sur le feu, on met la source de chaleur à la puissance maximale. Cela permet d'élever la température dans la marmite rapidement. Quand la soupape commence à chuchoter de façon continue, le décompte du temps de cuisson peut commencer. Concrètement, si votre recette indique qu'il faut une cuisson de 20 minutes, c'est à ce moment que vous commencez à compter. Et il faut toujours rester vigilant, car il n'y a pas de minuteur intégré. C'est le petit bémol.

Tableau comparatif des autocuiseurs

Conseils d’utilisation et entretien

Pour garantir la longévité de votre cocotte-minute et assurer une utilisation en toute sécurité, voici quelques conseils d’utilisation et d’entretien :

• Vérification avant utilisation : Assurez-vous que le couvercle est correctement fermé, que le joint est en bon état et bien positionné, et que les soupapes ne sont pas obstruées.
• Remplissage : Remplissez l'autocuiseur avec au moins 250 ml de liquide, sans dépasser les 2/3 de sa hauteur.
• Cuisson : Démarrez la cuisson à la puissance maximale jusqu'à ce que la soupape de régulation de pression siffle, puis réduisez le feu et commencez à décompter le temps de cuisson.
• Décompression : En fin de cuisson, coupez le feu et faites évacuer la vapeur en plaçant la soupape sur la position de décompression. Attendez que toute la vapeur soit évacuée avant d'ouvrir l'autocuiseur.
• Nettoyage : Après chaque utilisation, lavez la cuve, le panier et le joint avec de l'eau et du liquide vaisselle. Vérifiez et nettoyez régulièrement les systèmes de sécurité.
• Remplacement du joint : Remplacez le joint tous les ans.

Avis des utilisateurs

Ce modèle disponible en plusieurs tailles satisfait les clients adeptes de cuisson sous pression. Ces derniers apprécient sa simplicité d'utilisation, sa légèreté (point positif qui revient souvent surtout pour les personnes âgées) et son prix. Un autocuiseur plus léger que l'ancienne génération, un système d'ouverture et de fermeture sans effort, un design plus contemporain… Le Clipso Minut' Easy de SEB est vraiment facile à vivre en tous points. La rapidité de cuisson demeure son principal atout et l'on peut même réussir un menu complet, de l'entrée au dessert, en un temps record grâce à ce seul ustensile.

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