Cocotte en plastique : Guide d'utilisation et d'entretien

La cocotte Tupperware, en particulier la gamme Ultra Pro, est de plus en plus populaire. Conçue en plastique résistant à la chaleur, elle offre une alternative légère et pratique aux cocottes traditionnelles en fonte pour la cuisson au four. Voici un guide complet pour exploiter au mieux ce produit polyvalent.

Avantages et inconvénients de la cocotte en plastique

Avantages de la Cocotte Tupperware Ultra Pro

• Légèreté : Facile à manipuler comparée aux cocottes en fonte.
• Cuisson sans matières grasses : Permet une cuisine plus saine.
• Anti-adhérente : Les aliments n'accrochent pas, facilitant le nettoyage.
• Cuisson sans surveillance : Idéale pour les personnes occupées.
• Plats gratinés : Possibilité d'obtenir des plats gratinés même avec le couvercle fermé.
• Polyvalence : Adaptée pour le four, le micro-ondes (selon les modèles) et le congélateur.

Inconvénients à Considérer

• Prix : Peut être un investissement initial conséquent.
• Entretien : Nécessite des ustensiles et produits de nettoyage spécifiques pour éviter d'endommager le plastique.
• Restrictions d'utilisation : Ne pas utiliser sur une source de chaleur directe (plaques de cuisson) ni en mode grill du four.

Conseils d'utilisation et précautions

Avant de commencer, il est essentiel de connaître les bonnes pratiques pour utiliser votre cocotte Tupperware au four en toute sécurité :

• Préchauffage : Préchauffez toujours votre four avant d'y placer la cocotte.
• Placement : Assurez-vous que la cocotte ne touche pas les parois du four pour éviter qu'elle ne fonde.
• Ustensiles : Utilisez uniquement des ustensiles en plastique ou en bois pour ne pas rayer la surface intérieure.
• Nettoyage : Lavez la cocotte à la main avec une éponge douce ou au lave-vaisselle, en utilisant des produits adaptés.

Le plastique de la cocotte est spécialement conçu pour résister à la chaleur du four, mais il ne doit pas être en contact direct avec une source de chaleur, comme une plaque de cuisson. Il est donc crucial de manipuler la cocotte avec précaution pour éviter de la faire fondre.

Évitez d'utiliser la fonction grill du four et assurez-vous de placer la cocotte loin des parois.

Pour l'entretien, la cocotte est compatible avec le lave-vaisselle. Cependant, il est impératif d'utiliser des ustensiles et produits nettoyants adaptés pour ne pas l'endommager. Évitez d'utiliser des éponges abrasives. Tupperware propose une éponge spéciale, vendue séparément, pour un nettoyage sans risque.

La cocotte Ultra Pro de Tupperware est une gamme phare, reconnue pour sa polyvalence et sa commodité. Ce sont des cocottes en plastique spécialement conçues pour une utilisation au four.

L'un des principaux avantages réside dans leur légèreté, ce qui les rend plus faciles à manipuler comparées aux cocottes en fonte traditionnelles.

Recettes faciles à réaliser avec la cocotte Tupperware

Voici quelques recettes simples et savoureuses que vous pouvez réaliser avec votre cocotte en plastique :

Recette : Poulet Rôti à la Cocotte Tupperware

Cette recette simple et rapide est parfaite pour un dîner en famille. Elle met en valeur la capacité de la cocotte Tupperware à cuire les aliments de manière uniforme et savoureuse.

Ingrédients :

• 1 poulet fermier
• Miel
• Sel et poivre
• Épices au choix (herbes de Provence, paprika, etc.)
• Pommes de terre (ou autres légumes : tomates, courgettes, poireaux, endives)

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 210°C (Th. 7).
2. Badigeonnez le poulet de miel à l'aide d'un pinceau.
3. Placez le poulet dans la cocotte Tupperware.
4. Ajoutez un fond d'eau (ou un bouillon de volaille).
5. Disposez les légumes coupés autour du poulet.
6. Salez, poivrez et ajoutez les épices.
7. Fermez la cocotte avec son couvercle.
8. Cuire 1h à 1h30 à 210°C (selon la taille du poulet).

Recette : Cuisses de Poulet à la Cocotte Tupperware

Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de poulet à la cocotte Tupperware, un plat convivial et savoureux qui séduira petits et grands. Suivez ce guide pour réussir à coup sûr un repas qui ravira vos papilles.

Ingrédients :

• Cuisses de poulet
• Oignon
• Gousses d’ail
• Herbes de Provence
• Huile d’olive
• Vin blanc sec
• Bouillon de volaille
• Pommes de terre et carottes (facultatif)

Préparation :

1. Pelez l’oignon et les gousses d’ail, puis émincez-les finement.
2. Dans la cocotte Tupperware, disposez les cuisses de poulet.
3. Salez et poivrez généreusement, puis parsemez d’herbes de Provence.
4. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés sur le poulet, arrosez le tout avec l’huile d’olive et le vin blanc sec.
5. Versez ensuite le bouillon de volaille dans votre cocotte.
6. Fermez la cocotte Tupperware avec son couvercle dédié et placez-la dans votre four préchauffé à 180°C (th.6) pendant environ 60 minutes.
7. Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez quelques pommes de terre coupées en morceaux ou des carottes en rondelles autour des cuisses de poulet avant la cuisson.

Recette : Rôti de Porc Moelleux à la Cocotte Tupperware

Découvrez comment préparer un rôti de porc doré, moelleux et savoureux grâce à la cocotte Tupperware Ultra Pro. Une méthode simple et efficace pour un résultat parfait à chaque fois.

Ingrédients :

• 1 rôti de porc (environ 1 kg)
• 1 gousse d'ail
• 1 bel oignon
• 1 cube pour viande blanche (ou fond de veau)
• Sel, poivre
• Thym, romarin
• 1 petit verre d'eau
• Un peu de beurre

Préparation :

1. Piquez votre viande avec la gousse d'ail coupée en petites pointes.
2. Mettez une partie des autres ingrédients dans le fond de la cocotte.
3. Posez votre rôti sur ce lit gourmand.
4. Recouvrez avec le reste d'oignon et d'herbes.
5. Ajoutez un petit verre d'eau et quelques noisettes de beurre.
6. Fermez la cocotte.
7. Mettez au four à 200°C pendant environ 1h40.

Recette : Lentilles à la Cocotte Ultra Pro

Cuisiner des lentilles n'a jamais été aussi simple qu'avec la cocotte Ultra Pro de Tupperware. Cette méthode assure une cuisson parfaite, où les lentilles se tiennent bien sans devenir une bouillie.

Ingrédients :

• Lentilles (quantité selon vos besoins)
• Garniture (légumes, saucisses végétales, etc.)

Préparation :

1. Placez les lentilles dans la cocotte Ultra Pro.
2. Ajoutez la garniture de votre choix (légumes coupés, saucisses végétales fumées).
3. Couvrez d'eau ou de bouillon.
4. Fermez la cocotte avec le couvercle.

Recette : Lentilles aux Saucisses à la Cocotte Ultra Pro

Voici une recette facile et savoureuse de lentilles aux saucisses, idéale pour une préparation rapide dans votre cocotte Ultra Pro.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 12 saucisses chipolatas aux herbes
• 500 g de lentilles
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 clous de girofle
• 1,25 L d'eau froide
• 1 brin de thym
• 1 feuille de laurier
• Sel et poivre

Préparation :

1. Épluchez vos carottes et coupez les en rondelles.
2. Épluchez votre oignon et piquez y les clous de girofle.
3. Dans une poêle graissée ou sur un grill, faites rapidement dorer vos saucisses.
4. Pendant ce temps, rincez les lentilles dans une passoire.
5. Déposez vos lentilles dans l'ultrapro, les carottes, l'oignon et les saucisses.
6. Rajoutez l'eau froide, le thym et le laurier.
7. Salez et poivrez.
8. Faites cuire à couvert au four pendant 1h15, th 200°C ou 6/7.
9. Otez l'oignon, le thym et le laurier.
10. Servez bien chaud.

Recette : Pain en Cocotte

Découvrez comment réaliser un pain maison croustillant et savoureux en utilisant une cocotte Tupperware.

Ingrédients :

• 500 gr de farine type 55
• 300 gr d'eau
• 25 gr de levure fraiche de boulanger ou 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
• 10 gr de sel

Préparation :

1. Dans le bol du thermomix, versez l'eau et ajouter la levure fraîche émiettée. Programmez 2 mn/37°/Vit.2.
2. Ajouter la farine et le sel et programmez 5 mn/fonction Epi.
3. Sortez la pâte du bol et mettez la dans un saladier.
4. Recouvrez d'un film alimentaire, et laissez lever jusqu'à ce que la pâte double de volume. Ici cela a pris une heure environ.
5. Une fois que votre pâte a fini de pousser, la déposer sur votre plan de travail.
6. Dégazer là, c'est à dire rabattez plusieurs fois la pâte afin d'expulser le gaz carbonique produit en levant : c'est le dégazage, et former une boule.
7. Dans le fond de votre cocotte, mettre un morceau de papier sulfurisé pour éviter que le pain ne colle.
8. Déposer votre pâton, farinez le, grignez le, c'est à dire faire des incisions pour lui permettre de monter harmonieusement. J'utilise un scarificateur, c'est une lame comme un rasoir; si vous n'avez pas utilisez un couteau bien affûté.
9. Posez le couvercle sur la cocotte, et enfournez dans le four FROID et programmez à 240° pour une heure environ (surveillez suivant votre four, cela peut être un peu moins);
10. Une fois cuit, sortez le rapidement de la cocotte (attention c'est chaud) laissez le refroidir sur une grille pour éviter que la croûte ne devienne molle.

Recette : Coquelet au Four en Cocotte Tupperware

Réaliser un coquelet au four est un jeu d’enfant, surtout lorsque l’on dispose d’une cocotte Tupperware. Ce plat réconfortant et goûteux fera le bonheur des petits et grands. Suivez ces instructions détaillées pour réussir votre volaille à la perfection.

Ingrédients :

• Coquelets
• Carottes
• Oignons
• Gousses d’ail
• Thym
• Laurier
• Huile d’olive
• Vin blanc
• Sel
• Poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6-7).
2. Pendant que le four chauffe, préparez vos légumes : pelez les carottes et coupez-les en rondelles, épluchez les oignons et hachez-les grossièrement, écrasez les gousses d’ail avec la lame de votre couteau.
3. Salez et poivrez l’intérieur des coquelets, puis placez-y quelques branches de thym et feuilles de laurier.
4. Badigeonnez l’extérieur des coquelets avec de l’huile d’olive.
5. Mettez les légumes préparés dans le fond de la cocotte Tupperware.
6. Placez vos coquelets par-dessus les légumes.
7. Versez le vin blanc autour des coquelets.

Recette : Paella au Four

Voici une recette simple de paella, idéale pour une préparation au four avec votre cocotte Ultra Pro.

Ingrédients :

• 6 hauts de cuisses de poulet
• 1 gousse d'ail
• 1 gros oignon
• 1 poivron rouge
• 2 belles tomates
• 250 g de petits pois surgelés
• 300 g de fruits de mer surgelés (moules et crevettes)
• 1 chorizo
• 300 g de riz (pas de riz à cuisson rapide)
• 1 cube de bouillon de volaille délayé dans 600 ml d'eau
• 2 doses de safran

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°c.
2. Couper les tomates et le poivron en dés.
3. Couper le chorizo en tranches.
4. Mélanger le safran au bouillon.
5. Mettre tous les ingrédients dans la cocotte Ultra Pro (5 litres).
6. Arroser avec le bouillon.
7. Ajouter du poivre.
8. Fermer la cocotte et mettre au four pour 50 minutes.
9. Servir de suite.

Recette : Rôti de Porc

Une recette simple et savoureuse pour un rôti de porc moelleux et doré.

Ingrédients :

• 1 rôti de porc (1 kg)
• 1 gousse d'ail
• 1 bel oignon
• 1 cube pour viande blanche (ou fond de veau)
• Sel, poivre
• Thym, romarin
• 1 petit verre d'eau
• Un peu de beurre

Préparation :

1. Piquer la viande avec la gousse d'ail coupée en petits morceaux.
2. Mettre une partie des autres ingrédients dans le fond de la cocotte.
3. Poser le rôti sur ce lit d'ingrédients et recouvrir avec le reste d'oignon et d'herbes.
4. Ajouter un petit verre d'eau et quelques noisettes de beurre.
5. Mettre au four à 200°C pendant environ 1h40.

Recette : Pain Maison en Cocotte

Réalisez un pain savoureux avec une croûte croustillante en utilisant votre cocotte Ultra Pro.

Ingrédients :

• 500g de farine
• 320ml d'eau tiède
• 1 cuillère à café de levure sèche
• 1 cuillère à café de sel

Préparation :

1. Diluer la levure dans l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
2. Pétrir lentement la farine avec le mélange eau-levure et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.
3. Laisser reposer la pâte couverte d’un torchon propre dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Dégazer doucement la pâte en appuyant dessus pour chasser l’air et donner sa forme finale au pain.
5. Mettre la pâte dans la cocotte préalablement huilée, couvrir avec son couvercle et enfourner dans un four froid.

Conseils supplémentaires pour l'utilisation des ustensiles de cuisson

Ces conseils s'appliquent aux ustensiles de cuisson en général, et peuvent vous aider à prolonger la durée de vie de votre cocotte en plastique et autres ustensiles :

• Les articles de cuisson en fonte peuvent être utilisés sur TOUTES les sources de chaleur : gaz, plaque et résistance électrique, vitrocéramique, plaque à induction, four à gaz, à pétrole et poêle à charbon ou à bois.
• Sur les plaques de cuisson avec une surface en verre, soulevez toujours l’ustensile lorsque vous le déplacez. Ne le faites pas glisser : sa base ou le verre de la plaque pourraient être endommagés.
• Choisissez toujours un feu dont la taille correspond à celle de votre ustensile, celui-ci n’en sera que plus efficient et vous éviterez ainsi une surchauffe de ses parois latérales ou d’endommager ses poignées.
• Les flammes du gaz doivent rester confinées sous la base et ne JAMAIS atteindre les parois. Veillez à positionner les manches et les poignées en dehors de toute surface de chauffe.

Garantie

La Garantie à Vie couvre tout défaut de fabrication ou de qualité du produit utilisé dans des conditions domestiques normales et dans le respect des instructions d’utilisation et d’entretien contenues dans la notice fournie avec le produit.

La Garantie à Vie est limitée exclusivement à la réparation gratuite de l’ustensile défectueux ou, si une réparation ne s’avérait pas possible, à l’échange de l’ustensile avec un produit similaire si la fabrication du modèle concerné a cessé.

La Garantie à Vie est accordée en complément de toute garantie légale dont vous pouvez bénéficier au titre des performances ou de la qualité du produit ou de tout autre défaut de fabrication de votre produit.

Le Creuset vous offre une garantie à vie dans tous les pays où ce produit est vendu, dans la mesure où il est autorisé par la loi et soumis à vos droits statutaires.

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