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Après une bonne journée de travail ou entre amis, il est toujours agréable de se désaltérer avec un bon verre... de cocktail sans alcool ! Brigitte Moog, chroniqueuse culinaire sur France Bleu Elsass, partage sa recette d’un savoureux cocktail fruité, à servir et déguster quelle que soit l’heure. Découvrez cette recette sans alcool du délice à la pomme et à la fraise.
L’été, le maître-mot, c’est : fraîcheur ! Que vous soyez à la plage, à la montagne ou à la campagne, au bord d’une piscine, sur un transat ou devant votre télé, vous n’aurez qu’une envie : du frais ! Pour cela, les cocktails de fruits sans alcool sont parfaits. Sains et goûteux, ils permettent toutes les extravagances, à l’apéro ou pour le goûter, lors d’un brunch ou un pique-nique. Laissez libre cours à votre imagination ou suivez nos meilleures recettes.
Découvrez le cocktail Strawberry & Vanilla Rainbow, un délice sans alcool et rafraîchissant avec une explosion de saveurs fruitées et une touche de douceur vanillée, parfait pour toutes les occasions !
Pour les amateurs, ce cocktail peut être complété avec une dose de gin ou de vodka. Il est aussi possible de remplacer l’eau gazeuse par du Crémant et pour faire 8 à 10 verres.
Si les pépins de fraises vous gênent, n’hésitez pas à filtrer votre préparation avant de la verser dans un verre propre. Décorez ensuite d'une fraise. Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter une brochette de bonbons à la fraise.
On ne s’improvise pas barman de la maison en deux coups de cuillères à pot, même pour les vacances ! Voici l’équipement de base dont vous aurez besoin : un shaker, une longue cuillère à mélange, des verres assez grands, un pichet (ou un broc, selon votre région), un mixeur, un presse-agrumes, un mortier et un pilon (que vous pourrez utiliser aussi pour la menthe des mojitos), une cuillère passoire à cocktails, des pailles.
Dans votre frigo ou votre placard, voici les ingrédients de base à avoir toujours à portée de la main pour réaliser vos cocktails de fruits, qu’on appelle aussi mocktails quand ils sont sans alcool : orange, citron jaune et citron vert, ananas, pamplemousse, mangue, pomme. Investissez dans des sirops : citron, anis, fraise, menthe, tout ce que vous aimez ! Ayez toujours des briques de jus frais au frigo : orange, multifruit, ananas, pamplemousse. Ah oui, et surtout, n’oubliez pas les glaçons dans le congélateur ! Entiers ou pilés, ils vont amener de la fraîcheur à vos fruits et homogénéiser vos cocktails.
Tout le monde n’est pas Sharon Stone ! On vous dit comment piler de la glace sans machine ou sans pic à glace : avec un simple torchon. Mettez votre glace dans un linge de cuisine propre (ou un sac à congélation) et refermez le tout. Tenez votre torchon par les 4 coins et tapez-le sur votre plan de travail. Vous pouvez aussi utiliser un rouleau à pâtisserie pour taper sur le torchon. Tapez fort.
N’hésitez pas à ajouter d’autres saveurs pour varier les couleurs. Pour un effet arc-en-ciel encore plus marqué dans votre verre, vous pouvez ajouter d’autres jus de fruit, comme de l’orange par exemple. Attention toutefois à choisir des saveurs qui se complètent pour ne pas ternir le goût final. Pour une version alcoolisée du Strawberry & Vanilla Rainbow, choisissez plutôt un rhum blanc. Plus léger que le rhum ambré, le rhum blanc se mariera parfaitement avec les saveurs de fraise, de pomme et de vanille sans déséquilibrer le mélange.
Savourez et dites « C’est moi qui l’ai fait !
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