- 02.21.17.75.78
- [email protected]
La Chocolaterie MONBANA est une entreprise familiale française depuis 1934. C’est grâce à trois générations de passionnés de chocolat, dont un Maître Chocolatier, que MONBANA est devenue une référence dans le monde du chocolat.
L’histoire de la chocolaterie Monbana est une histoire qui remonte aux tranchées de la Première Guerre Mondiale. En effet, c’est là que Louis Guattari y a rencontré Pierre-François Lardet, célèbre fondateur de la chocolaterie Banania. Des années plus tard, la chocolaterie Monbana est renommée à l’international pour sa qualité et sa diversité de produits.
Découvrons ensemble le parcours de cette entreprise emblématique, de ses origines à son développement actuel.
C’est dans les tranchées pendant la guerre de 14-18 que Louis Guattari fait la connaissance de Pierre-François Lardet, le fondateur de la célèbre marque Banania. Dès décembre 1914, Pierre-François Lardet, le patron de la société Banania, entreprend des distributions de son produit aux troupes françaises.
Après sa démobilisation, Guattari qui a reçu la médaille militaire, est embauché chez Banania rue Lambrechts à Courbevoie. Pendant la guerre de 1914-1918, dans les tranchées, Louis Guattari rencontre Pierre-François Lardet, le fondateur de Banania. Les deux hommes se lient d’amitié, partageant une passion commune pour le chocolat. Pendant quelques années, M. Guattari rejoint alors l’aventure Banania aux côtés de M.
En 1934, il décide d’écrire sa propre histoire et crée une manufacture de cacao à Courbevoie. Il choisit d’appeler son entreprise Mon Bana en hommage au Banania de son ami Lardet. En hommage à son ami Pierre-François, il la nomme Monbana, en référence à « Mon Banania ».
Initialement dessinateur industriel, Louis Guattari créé lui même dès 1934 le logo des poudres Monbana, symbole de la marque pendant des dizaines d’années : une petite fille buvant son bol de cacao. Louisette, une adorable petite fille imaginée grâce à ses talents de dessinateur, devient la mascotte de sa poudre chocolatée pour petit déjeuner.
Marqué par la guerre et convaincu de la nécessité de manger des aliments équilibrés, Louis enrichit la recette à base de cacao et de farine de banane en vitamines et sels minéraux. C'est la genèse du savoir-faire diététique de MONBANA.
La manufacture se développe plus particulièrement sous l’impulsion des fils de Louis, Jean et Paul. Elle intègre désormais une activité de torréfaction et devient la spécialiste du chocolat en poudre de qualité. Historiquement spécialisée dans le chocolat en poudre, la Chocolaterie MONBANA a su se diversifier au fil du temps.
MONBANA lance les premiers produits diététiques de l’effort et devient même le fournisseur officiel de l’Institut National du Sport et de l’Education Physique. André Leduc, cycliste mythique du Tour de France en est l’ambassadeur.
C’est à la fin des années 70 que l’idée du Napolitain émerge grâce aux outils industriels pour la fabrication des compléments alimentaires. Le premier est lancé en 1985 et devient le fameux petit carré de chocolat incontournable avec le café.
Son fils Yves va être à l'origine en 1985 des premiers "produits d'accompagnement du café": d'abord les "Napolitains", des petits carrés de chocolat, puis les célèbres petites amandes enrobées de chocolat. Un secteur dans lequel Monbana est leader aujourd'hui, avec 60% du marché.
Après des études de biologie Yves, le fils de Jean Guattari, arrive chez MONBANA et se concentre désormais sur ce produit à succès, principalement destiné aux professionnels de la restauration.
A compter des années 1970, elle poursuit son innovation et créé de nouveaux produits toujours plus créatifs et gourmands. Depuis l’incontournable carré de chocolat, la société a développé avec succès ses différentes gammes de produits. L’objectif ? Faire découvrir le chocolat sous toutes ses formes.
Chocolats en poudre, Chai latte, tablettes, biscuits et autres gourmandises, la Chocolaterie MONBANA allie tradition et modernité sans négliger le goût ni la qualité.
La Chocolaterie est connue pour sa spécialité historique : le chocolat en poudre, qui a su séduire les papilles des petits et grands depuis de nombreuses années. Mais MONBANA ne s’est pas arrêté là, la marque a su se diversifier avec succès et propose aujourd’hui une collection de plus de 350 spécialités qui explorent le chocolat sous toutes ses formes. Que ce soit pour boire, croquer, déguster, cuisiner, offrir ou s’offrir, MONBANA a créé du chocolat pour chaque moment de la journée.
Passion, innovation, exigences, savoir-faire et tradition sont les maîtres mots de Monbana.
Au début des années 2000, les plus grands salons de thé et les leaders de la restauration du monde entier comptent parmi les clients de MONBANA, pour lesquels elle travaille surtout en marque blanche.
Les années 2000 marque un véritable tournant pour MONBANA qui s’impose comme le fournisseur prestigieux des plus grands noms de la restauration.
Mais ces produits sont alors vendus sous les marques des clients, et malgré la réussite commerciale, "en 2000, l'entreprise avait plus de 65 ans et personne ne connaissait la marque Monbana", regrette Yves Guattari. Les produits sous marque Monbana représentaient alors seulement 5% du chiffre d'affaires.
Dans les années 2000, la chocolaterie entreprend donc sa mutation pour valoriser sa marque. D'abord sur son produit phare, avant de se lancer dans le chocolat fin haut de gamme, un créneau qui lui permet d'être présente aujourd'hui dans 1.200 points de vente.
Sa collection gourmet destinée au grand public naît en 2008 avec pour objectif de proposer des rituels chocolatés gourmands qui sortent des sentiers battus : tablettes, bonbons de chocolat, boissons gourmandes, kits dessert, chocolats pétillants...
Depuis 2009, la chocolaterie a ouvert 32 boutiques en France. "Notre truc, c'est de faire des produits qui font du plaisir, on ne vend que du bonheur", s'amuse Yves Guattari, entré dans l'entreprise en 1973 et actuel président du directoire, qui a lutté pour que Monbana sorte de l'anonymat.
2013 marque l’avènement d’un nouveau logo et d’une nouvelle identité graphique qui souligne son positionnement de marque française spécialiste du chocolat sous toutes ses formes. Entre tradition et modernité, ce nouveau visage véhicule plus que jamais les valeurs intrinsèques de la marque : savoir-faire, générosité, joie de vivre, gourmandise et créativité.
La Chocolaterie MONBANA c’est fièrement associé à Maxime Sorel pour une aventure délicieusement maritime avec la mise à l’eau de l’IMOCA V and B - MONBANA - Mayenne. La chocolaterie MONBANA célèbre ses 90 ans de passion, de qualité et de savoir-faire ! Une année anniversaire remplie de surprises chocolatées et pas que ! Notre Skippeur Maxime Sorel participera au Vendée Globe 2024 à bord de l’IMOCA près à conquérir les océans du monde.
tags: #chocolat #monbana #histoire
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
