Le carnet de suivi alimentaire : un outil essentiel pour votre santé

Le carnet de suivi alimentaire est un outil précieux pour quiconque souhaite améliorer sa santé et son bien-être. Il s'agit d'un journal de bord dans lequel vous notez tout ce que vous mangez et buvez au cours de la journée. Ce suivi méticuleux permet de mieux comprendre vos habitudes alimentaires, d'identifier les comportements problématiques et d'apporter les modifications nécessaires pour atteindre vos objectifs de santé.

Pourquoi tenir un journal alimentaire ?

L'intérêt du journal alimentaire est indéniable tant pour les diététiciens que pour les patients. Pour les diététiciens, il permet de connaître les habitudes alimentaires d'un patient et de mieux comprendre ses besoins nutritionnels et ses comportements alimentaires. Pour les patients, il offre une prise de conscience de ce qu'ils mangent au quotidien et de l'influence de divers facteurs sur leurs habitudes alimentaires. Cela peut être particulièrement utile pour ceux qui essaient de perdre du poids, de gérer une maladie chronique ou de mieux gérer leur santé.

Les avantages du journal alimentaire

• Identifier les comportements alimentaires : Repérer les choix alimentaires qui pourraient être améliorés.
• Découvrir les carences et les excès alimentaires : Déterminer si vous consommez suffisamment de nutriments essentiels.
• Suivre l'impact des aliments sur la santé : Noter comment vous vous sentez physiquement et émotionnellement après avoir mangé certains aliments.
• Gérer les allergies et intolérances alimentaires : Faire correspondre les symptômes aux aliments que vous avez consommés.
• Faire le bilan de votre alimentation : Identifier les aliments qui reviennent souvent et évaluer si vous buvez suffisamment.
• Faire le lien entre ressentis et symptômes : Déterminer si vos symptômes s'améliorent les jours où vous ne travaillez pas.

Véritable outil pour vous accompagner dans le changement de vos habitudes, tenir un journal alimentaire permet d’avoir une vue globale de ce que vous consommez en un coup d’œil. Mieux que ça, c’est un témoin de vos problématiques qui peut permettre de faire le lien entre un ingrédient et un symptôme ou entre un comportement alimentaire et une émotion.

Comment tenir un journal alimentaire ?

Pour tenir un journal alimentaire, il suffit de noter ce que l'on mange et boit, ainsi que les quantités et les heures auxquelles ces aliments ont été consommés. Il est également important de noter tout exercice physique effectué, ainsi que les émotions ressenties, le sommeil, les ressentis alimentaires...

Que noter dans votre carnet alimentaire ?

• La date
• Ce que vous avez mangé (y compris les sauces, assaisonnements, etc.)
• Les boissons consommées (y compris alcool, thés, cafés, sodas, etc.)
• Les troubles apparus (constipation, diarrhée, gaz, ballonnements, douleurs)
• Votre état émotionnel (stress, anxiété, fatigue)

Si vous vous sentez coupable après avoir mangé un repas que vous avez jugé un peu riche ou sucré, inscrivez-le aussi dans la colonne des observations.

Quand remplir votre journal FODMAP ?

Dans la mesure du possible, il faut noter après avoir mangé. Sinon on oublie ! Le soir, une fois rentré chez vous, vous souviendrez-vous du biscuit servi avec le café au restaurant ou du fruit grignoté entre deux rendez-vous ? Probablement pas ! Et c’est peut-être ces aliments-là qui vous poseront le plus de problèmes.

Les outils et technologies disponibles

Il existe plusieurs outils et technologies qui peuvent vous aider à tenir un journal alimentaire :

• Calepins et carnets de notes : Pour écrire ce que vous mangez au cours de la journée.
• Tableaux Excel : Pour suivre votre consommation alimentaire et vos habitudes alimentaires.
• Applications et sites web dédiés : Pour enregistrer et analyser votre alimentation.
• Objets connectés : Balances intelligentes ou montres intelligentes qui peuvent suivre votre consommation alimentaire et votre activité physique.

Personnellement, je préfère une version numérique du journal alimentaire, plus facile à gérer. C’est ce que je vous propose de télécharger dans cet article.

Les limites du journal alimentaire

Une des limites du journal alimentaire est qu'il peut être difficile de se souvenir de tout ce que l'on a mangé et bu au cours de la journée. Il peut être utile de prendre des photos de ses repas et de les ajouter au journal alimentaire, ce qui peut aider à mieux se souvenir de ce que l'on a mangé. Il peut également être intéressant de discuter de ses habitudes alimentaires avec un diététicien pour obtenir une perspective complète.

Cependant, il me paraît intéressant de continuer de noter les symptômes lorsque des troubles que vous n’expliquez pas surviennent. Avec le recul, cela peut faire émerger des aliments que vous n’aviez pas identifiés comme riches en fodmaps car bien moins courants ou certains qui ne sont pas forcément riches en fodmaps mais que vous ne tolérez pas pour autant, particulièrement des produits plus ou moins transformés, comme de la bière, une sauce, des aliments très gras ou pimentés, etc.

Le journal alimentaire ne doit pas être utilisé comme une forme de culpabilité ou de jugement, mais plutôt comme un outil pour prendre conscience de ses habitudes alimentaires et y apporter des modifications si nécessaire.

En bref, la tenue simultanée d’un journal alimentaire et d’un journal du cycle menstruel offre une approche intégrée et personnalisée pour la gestion des dérèglements hormonaux.

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