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La glace au chocolat est, avec la saveur vanille, le parfum préféré des fans de crème glacée. Cependant, il est important de connaître sa composition et son impact sur votre alimentation.
La dénomination légale du produit est Crème glacée au chocolat 94%, avec des copeaux de chocolat 6%. Voici une liste typique des ingrédients :
Il est important de noter que la glace peut contenir des traces de : Céréales contenant du gluten, Oeuf, Arachide, Fruits à coque.
Selon la glace choisie, le total calorique peut plus ou moins varier. Tout dépend de la quantité de matières grasses et de sucres.
Selon la législation, la crème glacée au chocolat doit contenir, au minimum, 5 % de matières grasses issus de produits laitiers. La teneur en sucres, quant à elle, peut représenter entre 15 et 25 % de la composition de la glace.
Comme tous les produits surgelés, la glace chocolat est à conserver au congélateur, à une température de -18°C. Par contre, pour la servir et réaliser de belles coupes glacées, il existe quelques astuces. La première consiste à sortir le bac de glace plusieurs minutes avant le dressage. Ainsi, la glace aura eu le temps de se ramollir et sera donc plus facile à manipuler.
Pour façonner de belles boules de glace, mieux vaut avoir sous la main l’ustensile par excellence, à savoir la cuillère à glace. Il suffit de la tremper dans un peu d’eau chaude avant chaque utilisation puis de la faire glisser sur la glace jusqu’à la formation d’une belle boule. Sinon, vous pouvez utiliser une simple cuillère à soupe.
Placez votre crème glacée au réfrigérateur 30 minutes avant de servir. Utilisez une cuillère trempée dans de l’eau tiède pour plus de facilités.
Contrairement à ce qu’on pourrait penser, la glace chocolat n’est pas forcément à bannir d’un régime. Tout n’est qu’une question de quantité et de mode de consommation.
Ainsi, si vous craquez pour une boule de glace chocolat, en été, comme dessert, cela ne devrait pas mettre à mal votre régime tant que vous ne dépassez pas vos besoins caloriques. Par contre, si vous en consommez quotidiennement, que vous l’accompagnez de chantilly ou que vous n’arrivez pas à vous limiter à une boule, tout de suite cela devient plus problématique. Car, sans en avoir l’air, la glace chocolat est un concentré de sucres et de matières grasses.
Une consommation excessive vous apportera à coup sûr des calories superflues et favorisera un stockage des nutriments sous forme de graisse.
Important : Veuillez noter que certains aliments peuvent ne pas convenir à certaines personnes et vous êtes priés de demander l'avis d'un médecin avant de commencer tout effort de perdre du poids ou régime. Bien que les renseignements fournis sur ce site sont présentées de bonne foi et considérées comme exactes, fatsecret ne fait aucunes représentations ou garanties quant à l'exhaustivité ni l'exactitude et toutes informations, y compris les valeurs nutritionnelles, sont utilisées par vous à vos propres risques.
Toutes les précautions raisonnables que l’on peut attendre d’un fabriquant responsable ont été prises, pour limiter les contaminations croisées.
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Matières grasses | Variable (minimum 5% selon la législation) |
| Sucres | Entre 15% et 25% |
| Calories | Variable selon la composition |
tags: #calorie #glace #chocolat
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