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Le quartier du Marais à Paris regorge d'adresses gourmandes pour les amateurs de douceurs. Des brownies aux cafés de spécialité, en passant par les brunchs copieux, il y en a pour tous les goûts. Voici une sélection d'endroits à ne pas manquer pour une pause gourmande réussie.
Petite boutique située du côté de Saint Germain des Prés, Lili’s Brownies est spécialisée dans la confection des gâteaux et pâtisseries américaines. Lorsque mon amie Poupoune In MakeupLand m’a fait découvrir la petite boutique salon de thé Lili’s Brownies dans le 6eme arrondissement, j’ai cru que j’allais acheter tous les gâteaux en exposition tant ils étaient appétissants!
Le choix fut difficile, mais j’ai largement craqué pour les cakes glacés à la coupe. Cela faisait longtemps que je n’avais pas mangé de Banana Bread, mais je dois dire que celui-ci était particulièrement délicieux! Le gâteau au chocolat avec glaçage pistache était aussi un duo détonnant et délicieux.
J’ai aussi tenté un scone au sirop d’érable, car mon amie Poupoune me l’avait conseillé en me vantant sa qualité de conservation et son alliance parfaite avec un petit thé bien chaud… Et bien c’était bien la 1ere fois de ma vie que j’appréciais un scone! Au final, Lili’s Brownies intègre mes adresses favorites de gâteaux!
Brown, c'est le coffee shop qui a ouvert ses portes dans le Marais, proposant des cafés de spécialités BIO. Situé rue de la Verrerie, dans le 4e arrondissement de Paris, ce lieu propose de quoi ravir les amateurs de bons cafés, de matcha latte et de chocolats chauds, à accompagner de douceurs et gaufres minute. On pousse les portes de ce spot pour amateurs de café pour y découvrir une atmosphère cosy et élégante.
Le cadre, avec ses couleurs chaudes, ses miroirs arrondis et une longue banquette accueillante, est idéal pour savourer une boisson préparée avec soin. Mais Brown ne se limite pas aux cafés. La carte propose également un matcha doux, un chai épicé ou encore un charcoal latte, surprenant mélange de sésame noir, charbon végétal et gingembre. Chaque boisson peut être personnalisée avec une large sélection de laits végétaux.
En plus de ces douceurs, Brown innove avec une idée insolite : le Spritz to Go. Que ce soit pour une pause détente ou pour emporter un bon latte, pourquoi ne pas aller faire un tour chez Brown, la nouvelle adresse du Marais ?
Après la dynastie Ortega à la tête d’Inditex (Zara, Bershka, Pull & Bear…), une autre famille espagnole est en train de déferler sur la planète mode. Le clan à l’origine de la marque barcelonaise Brownie continue son expansion et débarque pour la première fois en France avec une toute nouvelle boutique pignon sur la rue de Rennes, véritable Q.G. de la gen’ Z.
Le power couple Juan Morera et Mercedes Ortega lance sa marque en 2006 du nom du petit chiot de la famille. Véritable obsession des ados en Espagne, au Portugal et au Mexique, Brownie s’est installé un corner au Printemps dès le premier déconfinement. Sur un bel espace de 140m², on se perd dans les rayons colorés parmi une chouette sélection de pièces très fraîches : jeans flare (65,90 €), jupettes imprimées (49,90 €), t-shirts 70’s (25,90 €), sacs baguettes (49,90 €), rangers en cuir velours (109,90 €), jolis bijoux (boucles d’oreilles 19,90 €), tenues de sport (leggins 45,90 €), ceintures en cuir (35,90 €), salopette fleurie (99,90 €), tops en crochet (35,90 €)...
En somme, le vestiaire idéal de la jeune fille, mignon sans être vulgaire, loin des sempiternels crop tops et shorts ultra-courts souvent mis en avant chez les concurrents.
Tout début juin, j’ai acheté le deal brunch aux Jardins du Marais sur dealissime. Cela m’a permis de passer un dimanche midi dans la « cantine » d’un restau 4 étoiles près de Bastille pour 15€ au lieu de 35. Les Jardins du Marais se trouvent dans une petite rue, à dix minutes à pieds de Bastille.
Le brunch se prend à l’intérieur ou dehors, dans un genre de petite ruelle privative, élégante mais froide. L’accueil y est assez froid. La réservation par téléphone n’est ni chaleureuse ni franchement désagréable. Sur place, on ne sent ni énervement ni rien mais beaucoup de distance. Un petit mot aimable ou un sourire seraient assez appropriés.
Alors que nous n’étions qu’une quinzaine de personnes installées dehors, il a fallu une bonne demie-heure à la serveuse pour venir prendre notre commande. J’ai choisi un jus de pomme, dont je n’ai pas grand chose à dire. Aucun jus n’est fait sur place. Les oeufs brouillés et l’assiette « saveur de la mer », que j’ai choisie plutôt que l’assiette charcuterie, n’étaient pas mal.
Le saumon fumé, la tranche de tomate, le beurre demi-sel et l’unique petit pain m’ont plu. Le thé est un Mariage frères savoureux. En revanche, il est servi dans une toute petite tasse. On nous l’a apporté seulement au moment du dessert, composé d’un mini-croissant, d’un mini-pain aux raisins, d’un morceau de cheesecake, d’un micro brownie et de quelques macarons (citron, chocolat, etc.). Mon amie avait d’autres viennoiseries, dont un drop ou un suisse selon le nom que donnent les boulangeries.
Au final, mon amie et moi avons été un peu déçues. Le brunch valait bien les 15€ que nous y avons mis mais en aucun cas 35€.
Breakfast in America, album mythique de Supertramp, est aussi une chouette cantine américaine. L'histoire. Celle de Craig Carlson, scénariste américain, tombé “in love with Paris”, et qui a ressenti le besoin de recréer son environnement culinaire en ouvrant deux B.I.A.
Le lieu. Deux salles made in America avec serviettes en papier, ketchup, french mustard et petites serveuses aussi cute que gentilles. Au menu. Eggs, bagels, sandwichs, salades, wraps, burgers, etc. Tous les grands classiques.
La table. Nous goûtons le burger B.I.A. (oignons grillés, poivrons, cheddar, sauce BBQ) et le super B.I.A. (bacon en plus). Bien que la cuisson ne soit pas respectée, ces burgers se révèlent plaisants.
Croustifondants, raplapla ou dodus, en version classique (pépites de chocolat, fruits, pécan...) ou exotique (matcha, parmesan, olives), les cookies trônent désormais en bonne place dans les plus cool pâtisseries et salons de thé de la capitale. Pour l'occasion, Time Out vous a mitonné ses meilleures adresses pour niaquer ces délicieux biscuits ricains. Du brunch à la pause déj en passant par le sacro-saint quatre heures, voici de quoi faire exploser votre calorimètre !
Voici quelques adresses incontournables :
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Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
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