Brownie Chocolat-Pomme Sans Sucre: La Recette Gourmande et Saine

Le brownie, c’est le gâteau doudou par excellence. Enfants, on le dévorait au goûter, encore tiède, avec le chocolat qui fond sur les doigts. Adultes, on le savoure en fin de repas, avec un bon café ou pour combler une petite envie sucrée après une longue journée. Mais derrière sa texture fondante et son goût intense se cache souvent une bombe calorique : près de 467 kcal pour 100 g !

Découvrez une version revisitée, saine et gourmande, de ce classique : le brownie chocolat-pomme sans sucre ajouté. Un dessert 0 % culpabilité et 100% plaisir! Sain & gourmand ce gâteau est fait pour les amoureux de chocolat ! Sans beurre ni sucre, son gâteau ne compte que 155 kcal la portion.

Je fais moi même ma compote sans sucres ajoutés et le sucre naturel qu’elle contient est suffisant. J’ai bien insisté sur le fait que le goût est intense en chocolat car il est possible que certaines personnes ne le trouvent pas assez sucré.

Ingrédients et Préparation

Voici les étapes pour réaliser ce délice :

1. Préparation : Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes, par tranches de 30 secondes, en remuant à chaque fois jusqu’à ce qu’il soit bien lisse et brillant. Laissez tiédir quelques minutes.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec la compote de pomme jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez bien.
3. Incorporez la farine petit à petit en remuant jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux. Ajoutez les noix grossièrement concassées et mélangez de nouveau.
4. Versez la préparation dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson. Lissez la surface à l’aide d’une spatule.
5. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 12 minutes. Le brownie doit rester fondant au centre.
6. Laissez tiédir avant de démouler et dégustez votre brownie à température ambiante.

Conservation

Comment conserver un brownie fait maison ? Un brownie fait maison se conserve facilement quelques jours, à condition de le protéger de l’air. Laissez-le d’abord refroidir complètement, puis placez-le dans une boîte hermétique ou emballez-le dans du film alimentaire. À température ambiante, il garde tout son moelleux pendant 3 à 4 jours. Pour prolonger sa durée, conservez-le au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Variantes et Astuces

N’ayant pas de farine de châtaigne, je l’ai remplacé par de la farine de cacahuète… j’ai adoré !

Tableau nutritionnel (pour une portion) :

J’ai récemment cuisiné cette recette pour mon beau-frère qui est intolérant au gluten. Eh bien, ce fut un succès ! Merci pour ce gentil retour ! Hummm merci pour cette bonne recette, il est au top. Merci pour cette recette! Super ! Découvre tes recettes saines & adaptées !

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