Brownie aux Noix : La Recette Incontournable de Marmiton

Le brownie, d’origine américaine, est un gâteau fondant au chocolat, souvent garni de morceaux de noix. Ce gâteau est américanisé par sa forme carrée non conventionnelle ainsi que par la présence de noix de pécan et de pépites de chocolat. La particularité du brownie réside dans l’alliance du fondant à l’intérieur et du craquant sur le dessus. Un délicieux brownie fondant au chocolat.

Découvrez comment réaliser un brownie aux noix parfait grâce à la recette de Marmiton, un dessert qui allie simplicité et gourmandise.

Pourquoi Choisir Cette Recette?

• Facile à réaliser et inratable : Même les débutants en cuisine peuvent réussir ce brownie.
• Rapide : Parfait pour une envie soudaine de dessert.
• Personnalisable : Adaptez la recette à vos goûts en ajoutant des noix, des pépites de chocolat, ou d'autres ingrédients.

Ingrédients de Base

Élaboré à base de beurre, de farine, de sucre (blanc et vanillé) et de chocolat, certains y ajouteront des cerneaux de noix, des noix de pécan, ou encore un mélange de différentes sortes de chocolats (praliné, blanc,...).

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

Recette respectée à la lettre... Parfait ! Facile à faire et très bon ! C'est une bonne recette. Canoooon :) bravo pour la recette.

Brownie aux Noix au Thermomix

Cette recette de brownies au Thermomix est très rapide et facile à réaliser. Il ne vous faudra en effet que 5 minutes pour préparer l’appareil. Ajoutez à cela 5 minutes de cuisson au Thermomix pour faire fondre le chocolat et 15 à 20 minutes au four. Cette recette de brownies au Thermomix ne vous prendra pas plus de 10 minutes de préparation active et elle est à tomber.

Étapes de préparation au Thermomix :

1. Beurrez un moule, de préférence rectangulaire ou carré et plutôt petit (voir notes). Préchauffez votre four à 180°C.
2. Cassez 200 g de chocolat au dessus du bol du Thermomix. Ajoutez 125 g de beurre en morceaux et faites fondre 5 minutes/80°C/vitesse 1. Si ce n'est pas tout à fait fondu, remettez 1 minute/80°C/vitesse 1.
3. Ajoutez dans le bol 100 g de sucre, 50 g de farine et 3 oeufs. Mélangez le tout 15 secondes/vitesse 4. Si vous utilisez les noix , ajoutez-en une grosse poignée dans le bol et mixez 5 secondes/vitesse 4.
4. Versez la pâte dans le moule.

Quantités : vous pouvez doubler les quantités en augmentant de moitié les durées de chauffe et mixage. Je réalise de temps en temps un brownie géant qui permet d’obtenir 28 parts, idéal pour les anniversaires à l’école ! Pour cela, je triple les quantités et je multiplie toutes les durées d’utilisation du Thermomix par 2.

Conseils et Astuces

• Temps de cuisson : Attention à ne pas trop cuire le brownie pour conserver son fondant. Un temps de cuisson trop court peut donner un fondant à peine cuit.
• Variations : J'ai mis moins de chocolat dans la recette mais j'y ai ajouté des pépites.
• Noix de pécan : Excellent avec des noix de pécan !

Nappé d’un glaçage sur le dessus, sa crème de préparation peut tout à fait se déguster sans cuisson.

Avis des Utilisateurs

• Un peu sucré, mais sinon rien a dire, facile à faire et bon.
• Effectivement temps de cuisson trop court. Cela donne un fondant à peine cuit .
• Parfait avec un peu moins de beurre et de sucre. Cassonade à la place du sucre. Excellent! Super bon !! Mais il faut avoir faim pour en manger plusieurs.
• Très bon gâteau chocolat mais qui ne ressemble pas effectivement à un brownie... Plus un moelleux qu'un brownie...

Comme tout brownies qui se respecte, cette recette de brownies au Thermomix présente une texture assez dense et régressive tendance “colle aux dents”. En anglais on dirait “fudgy”, c’est plus élégant ;-). C’est une recette que j’ai faite (d’abord à la main) des centaines de fois depuis mon adolescence. Et j’ai presque aussi souvent donné la recette. Elle reste certes un vrai bon dessert gourmand et c’est pour ça qu’on l’aime tant !

tags: #brownie #aux #noix #recette #marmiton

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