Brownie au Miel : Une Recette Gourmande et Facile

Pour bien continuer la semaine, voici une recette sucrée, un bon gâteau au chocolat comme on les aime! Alors celui-ci est un peu particulier! Tout d'abord parce que c'est le gâteau d'anniversaire du petit Marius, 7 ans, le dernier des fils de mon chéri! Il aime beaucoup les pirates, cette carte de sucre était faite pour lui! Et la deuxième chose sur la fait qu'il ai un plus c'est ce gout de miel! Alors, personnellement, j'ai bien aimé en revanche d'autres beaucoup moins je pense que le goût des noix n'a pas trop plus aux petits, il aime bien le bon gâteau au chocolat classique mais j'ai eu des bons retours des grands (adultes quoi!) enfin moi j'ai aimé! nous l'avons gouté aussi 2 jours après je l'ai encore trouvé meilleur! Plus qu'à vous dire à vos fourneaux et à l'abordage!

Brrrr… On entame petit à petit l’automne et j’ai déjà froid rien qu’à l’idée de devoir quitter ma couette ! Et puis cette pluie qui tombe, arrose généreusement le sol qui en déborde… des flaques d’eau partout m’accueillent dès que je descends du bus… quelques pas après, juste au troisième virage avant d’arriver à mon bureau, un conducteur malveillant d’une Clio rouge, oublie de ralentir et m’arrose généreusement d’eau jusqu’à la taille ! Brrrrr, j’étais en Jean’s et petits escarpins, la journée avait bien commencé. Tout l'monde sait qu'un Jean’s mouillé est un vêtement inconfortable, et mes escarpins étaient lestés de flotte... la journée de vendredi était difficile !!!

Pour faire face à l’automne qui pointe son nez, à cette rentrée tant attendue pour moi et à ce ciel argenté, voici une gourmandise qui réconforte après une dure journée aspergée d’eau de pluie ! Des carrés de chocolat si excitants qui feraient revenir la chaleur en ce mois de septembre, la preuve que le soleil brille de mille feux aujourd’hui...

Voici la recette détaillée pour réaliser ce délicieux brownie au miel.

Ingrédients

• 150g de farine
• 70ml de miel
• 100g de noix moulues
• 1/2 cuillère à café de levure
• 180g de chocolat noir
• 125g de beurre
• 100g de sucre
• 2 oeufs
• Une pincée de sel

Facultatif: Carte au trésor en sucre pour la décoration.

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°c.
2. Tamisez la farine, la levure et une pincée de sel dans un saladier.
3. Dans une casserole, au bain marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat coupé en gros morceaux et le beurre avec un peu d'eau. Laissez tiédir 5min.
4. Ajoutez le sucre et le miel et bien mélanger.
5. Incorporez les oeufs délicatement.
6. Ajoutez les ingrédients tamisés et les noix moulues.
7. Versez la préparation dans un moule carré.
8. Faites cuire pour environ 30/35min jusqu'à ce que le gâteau soit sec en surface et assez ferme au toucher.
9. Laissez refroidir et insérer la feuille de sucre carte au trésors.
10. Découpez en carrés et dégustez!

Recette inspirée de mon livre "Le livre d'or du chocolat"

Brownie au miel prêt à être dégusté.

Astuces et Variantes

• Attention à la cuisson: Il vaut mieux que le brownie soit légèrement sous-cuit et humide à cœur que l’inverse (sec).
• Le moule idéal: Un moule carré ou rectangulaire en métal reste l’idéal pour les brownies. En effet, le métal conduit mieux la chaleur, assurant une cuisson uniforme.
• Conservation: Pour conserver des brownies frais jusqu'au lendemain, enveloppez-les dans du film alimentaire ou placez-les dans un contenant hermétique à température ambiante. Évitez le réfrigérateur pour préserver leur texture moelleuse.

Découverte de la Box "Boîte au Trésors" de Charlie Jasmin

Voici le colis que j'ai reçu de Charlie Jasmin, j'ai pu tester pour vous la box "Boite au Trésors", je vous en pas parlé avant car je voulais pas trop spoiler pour ceux qui avaient commandé cette box! Je vous ai déjà fait un article sur Charlie Jasmin souvenez vous, j'ai été trés surprise par son contenu, des choses trés originales:

• Boisson fleur de pois bleu
• Une boite de thon émietté de thon germon à l'algue wakamé
• Haricots oeil noir
• Sel hawai rouge
• Chocolat au lait supérieur Monbana
• Carte au trésor à manger
• Sucre de palmier
• Des pieces d'Or en chocolat
• Une boite de bonbons araignées

De quoi se régaler!

Autres recettes de Brownies

J'ai piqué cette recette dans le petit livre "Carrés gourmands"- les minis cuisines de Marabout. Chaque recette ou plutôt chaque carré est un régal ! Voici une autre idée de recette:

Carrés gourmands au chocolat

Ingrédients:

• 125g de beurre en petits morceaux
• 90g de chocolat noir en morceaux
• 90g de chocolat au lait en morceaux
• 110 g de farine
• 80g de sucre
• 2 c. à soupe de cacao en poudre

Préparation:

1. Préchauffer le four à 190° et beurrer un plat carré et poser une feuille sulfurisée au fond.
2. Faire fondre le beurre et les deux chocolats.
3. Ces carrés se conservent une semaine au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.

Chez le Petit Carré de Chocolat, nous adorons les recettes de Hervé cuisine. En plus d’être délicieuses, elles sont vraiment faciles à réaliser chez soi. Celles du brownies au chocolat et aux noisettes n’échappent pas à la règle. Facile à préparer vous pouvez le servir au goûter ou en manger une part avec votre boisson préférée.

Brownie aux noix, une autre variante délicieuse.

Brrrr, j'étais en Jean’s et petits escarpins, la journée avait bien commencé. Tout l'monde sait qu'un Jean’s mouillé est un vêtement inconfortable, et mes escarpins étaient lestés de flotte... la journée de vendredi était difficile !!!

tags: #brownie #au #miel #recette

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