Brioche Perdue au Chocolat : Une Recette Gourmande et Facile

La brioche perdue au chocolat est un dessert délicieux et réconfortant, idéal pour un brunch dominical ou une gourmandise improvisée. Cette recette simple transforme des tranches de brioche rassie en un plat savoureux, enrichi par la douceur du chocolat. Découvrez comment préparer cette version chocolatée de la brioche perdue, étape par étape.

Ingrédients

• 4 tranches de brioche un peu rassise
• 15cl de lait entier
• 60g de beurre
• 2 œufs
• 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 80g de chocolat au lait

Préparation

Étape 1: Préparation des Ingrédients

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main. Cela facilitera le processus de préparation.

Étape 2: Préparation de l'appareil

Battez les œufs avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Ajoutez ensuite le lait, sans cesser de battre, jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Étape 3: Imbibage de la brioche

Imbibez généreusement les tranches de brioche dans le mélange d'œufs, de sucre et de lait.

Étape 4: Cuisson

Faites fondre le beurre dans une poêle sur feu doux jusqu’à ce qu’il mousse.

Déposez les tranches de brioche imbibées dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

Étape 5: Montage et finition

Parsemez 20 g de chocolat râpé sur chaque tranche de brioche chaude et réunissez-les 2 par 2.

Saupoudrez le reste de sucre en poudre sur les brioches perdues au chocolat.

Servez immédiatement et dégustez!

Variantes et accompagnements

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle dans le mélange d'œufs et de lait. Vous pouvez également utiliser différents types de chocolat, comme du chocolat noir ou du chocolat blanc, selon vos préférences.

La brioche perdue au chocolat peut être accompagnée de divers ingrédients pour encore plus de gourmandise :

• Crème anglaise
• Glace à la vanille
• Fruits frais (framboises, fraises, bananes)
• Sauce au caramel

Brioche perdue au chocolat au cuiseur vapeur

Il est également possible de réaliser une brioche perdue au chocolat à la vapeur, voici une méthode alternative:

Ingrédients

• 2 Œufs
• 60g Sucre
• 40cl Lait
• 20g Cacao en poudre
• 200g Brioche en tranches
• 30g Pépites de chocolat
• 20g Cacahuètes non salées (option)
• Sauce au caramel pour accompagner (option)

Préparation

1. Mélanger œufs, sucre, cacao puis lait. Imbiber la brioche de ce mix.
2. Si vous ne possédez pas de moule, placer du papier cuisson dans le panier vapeur pour en créer un. Mettre les pépites et les cacahuètes.
3. Recouvrir le moule avec du papier cuisson. Placer dans le panier vapeur puis dans la cuve avec 25 cl d'eau.
4. Cuisson sous pression.
5. Laisser refroidir. Démouler sur un plat. Servir avec la sauce chaude.

Temps de préparation et de cuisson

Le temps total de préparation est d'environ 50 minutes, avec 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson.

tags: #brioche #perdue #chocolat #recipe

Articles populaires:

• Buffet à Volonté Japonais au Havre
• L'histoire du Macaron de Massiac
• Gaufre Liégeoise Facile
• MSM et votre santé
• Magret de Canard Cocotte Minute