Brioche Pasquier : Un Aperçu des Filiales et de l'Expansion

Brioche Pasquier, leader de la viennoiserie en GMS, bénéficie également d’une forte présence en CHD avec des produits comme les macarons, les beignets ou les tartelettes. L'entreprise a connu une croissance remarquable depuis ses débuts modestes.

Les Débuts d'une Entreprise Familiale

Tout a commencé en 1936, aux Cerqueux, une petite commune du Maine et Loire. Louise et Gabriel Pasquier, les boulangers du village, fabriquent dans leur fournil du pain, des pâtisseries, ainsi qu'une briochette réputée dans toute la région. Au décès de Gabriel Pasquier, au début des années 70, ses 5 fils reprennent l'activité familiale et décident d'aller proposer leur briochette, protégée par un sachet, dans les grandes surfaces. Face à l'énorme succès, le fournil familial devient très vite trop petit pour assurer la production.

C'est en 1974 que nait la société Brioche Pasquier. En 1975, Brioche Pasquier lance son second produit, après la briochette : la brioche tressée. La marque s'affirme avec le slogan "moi, la campagnarde".

Alors que la brioche trouve sa place dans les foyers français, Brioche Pasquier a l'idée de créer une briochette fourrée au chocolat ou à la confiture. En 1989, Brioche Pasquier acquiert la société Barnasson et renforce sa position sur le marché du croissant et du pain au chocolat. En plus des produits feuilletés, la société Barnasson, acquise par Brioche Pasquier, possède une petite production de pains au lait. Brioche Pasquier croit fort en ce produit et décide de mettre à profit tout son savoir-faire industriel et commercial pour le faire découvrir au grand public. Le pain au lait rencontre alors un succès phénoménal.

En 1992, Brioche Pasquier poursuit le développement de son activité en pâtisserie, avec l'acquisition des Vergers de Moismont. En 1997, est diffusée la première et célèbre publicité Pitch. On se rappelle tous du mythique "Pitch, oh mon Pitch"… même tant d'années après. En 2006, l'activité Pâtisserie s'étoffe avec le rachat de la société Symphonie, spécialisée dans les petits fours sucrés et les macarons. En 2007, les français découvrent les aventures d'un boulanger prêt à tout pour découvrir les petits secrets de fabrication de Brioche Pasquier.

Expansion Internationale et Filiales

Dans une logique d’intégration à l'international, Brioche Pasquier travaille avec des équipes anglaises afin de mieux appréhender la culture du pays et ses coutumes gastronomiques spécifiques. «Devenir anglais avec des produits français». C’est en suivant cette idée qu’en 2001, Brioche Pasquier crée sa filiale commerciale au Royaume-Uni. C'est le début d'un longue histoire. Le Royaume-Uni est un pays stratégique pour le groupe, qui contruit en 2014, dans la région de Londres, un site dédié à la production de brioches.

En 2012, Brioche Pasquier se rapproche de Galaxy Desserts, une société basée aux États-Unis, spécialisée dans la fabrication de pâtisseries individuelles. Créé en 2015, la filiale italienne est la plus récente du groupe Brioche Pasquier. Grâce à un savoir-faire reconnu, l'entreprise developpe ses volumes en biscottes, petits pains grillés, et tartines de pain. De nombreux produits innovants ont rapidement conquit les clients des GMS et circuits spécialisés.

Grâce aux équipes en Flandre et en Wallonie, Brioche Pasquier entretient des relations de proximité avec ses clients. Brioche Pasquier developpe la zone Asie à partir d'un bureau commercial situé à Séoul, en Corée du sud.

Innovation et Engagement

En 2015, c'est le lancement du nouveau Pitch Choco Barre. Un Pitch double sensation associant le moelleux de la brioche au croquant du chocolat. En 2019, Brioche Pasquier lance sa démarche Naturalité "De la Nature et du Temps" autour de 3 piliers :

1. Une histoire de goût et de recettes plus simples
2. Une histoire d'agriculture plus durable

𝐴𝑔𝑖𝑟 𝑚𝑎𝑖𝑛𝑡𝑒𝑛𝑎𝑛𝑡, 𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑛𝑜𝑢𝑟𝑟𝑖𝑟 𝑑𝑒𝑚𝑎𝑖𝑛 𝐠𝐫𝐚̂𝐜𝐞 𝐚̀ 𝐥'𝐚𝐠𝐫𝐢𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐫𝐞́𝐠𝐞́𝐧𝐞́𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 ! 🤝 C’est dans cette logique que le Groupe engage aujourd’hui une nouvelle étape de sa stratégie avec le déploiement de l’agriculture de régénération sur son territoire, aux côtés de ses filiales et de ses partenaires (Brioche Pasquier, Coopérative U, des agences de l'eau, Crédit Agricole, Axa Climate, Icosystème, PADV, etc.) avec une coalition baptisée COVALO OUEST.

Plus de 80 années plus tard, toujours au même endroit, l’entreprise familiale est désormais leader de la boulangerie industrielle avec un chiffre d’affaires de plus de 694 millions d’euros (dont 23% réalisé à l'international), compte plus de 3400 collaborateurs, 14 usines en France et 4 usines à l'étranger.

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