Brioche au Thon Sauce Tomate : Une Recette Facile et Délicieuse

Lacuisinedemamere.fr vous présente cette recette de brioches au thon faciles ! Ces délicieuses brioches sont parfaites pour un apéritif entre amis ou pour un pique-nique en famille. Elles sont également idéales pour un repas sur le pouce ou pour accompagner une salade.

Cette recette est spéciale car elle est très facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients simples. De plus, elle est très polyvalente et peut être adaptée selon vos goûts et vos envies. Vous pouvez servir ces brioches au thon chaudes ou froides, accompagnées d’une sauce au yaourt ou d’une salade verte.

Type de cuisine : Cuisine européenne

Difficulté : Moyenne

Budget : Économique

Temps Total : 30 minutes

Temps de Préparation : 20 minutes

Temps de Cuisson : 10 minutes

Calories : Basse

Pour : 2 Personne(s)

Auteur : Pierre Marchesseau

Ingrédients

• 1 boîte de thon (190 g)
• 4 briochettes
• 100 g d'emmental râpé
• 15 g de beurre
• 10 g de farine
• 15 cl de crème fraîche
• 1 pincée de muscade
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre.
3. Incorporer la farine et délayer avec la crème fraîche.
4. Laisser cuire à feu doux jusqu'à épaississement sans arrêter de mélanger.
5. Ajouter muscade, sel, poivre.
6. Égoutter puis écraser le thon.
7. Mélanger le thon avec la sauce et le gruyère râpé.
8. Couper les chapeaux des brioches.
9. Vider les de leur mie et les remplir de la sauce.
10. Parsemer de gruyère râpé puis remettre le chapeau.
11. Laisser dorer 10 minutes au four. C'est prêt !!!

Variantes et Astuces

• Vous pouvez remplacer le thon par du saumon ou des légumes pour une version végétarienne.
• Pour une saveur plus prononcée, ajoutez des câpres à la sauce tomate.
• N'hésitez pas à utiliser d'autres types de fromage râpé, comme du comté ou du gruyère.

Recette alternative de garniture au thon et à la tomate

Il me restait de la garniture à pizza au thon et à la tomate. J'ai donc essayé de faire une fleur qui d'habitude est sucrée. Mais cette fois ci nous la mangerons ce soir avec une bonne salade verte. Je la trouve sympa au niveau du look;

• La pâte-10 gr de levure fraiche ou 1,5 CC de levure sèche
• 150 gr de lait tiède
• 250 gr de farine de blé
• 20 gr de sucre
• 40 gr de beurre salé

Vous avez plusieurs solutions pour la pâte :

• soit vous utilisez une machine à pain en mettant tous les ingrédients et vous suivez le programme pâte
• soit vous pétrissez votre pâte à la main en diluant votre levure dans le lait tiède en incluant tous les ingrédients petit à petit
• soit vous réalisez votre pâte dans un robot.

J'ai mis le lait et la levure dans le bol et utilisé la vitesse 3 pendant 3 minutes à 37° pour chauffer le lait. Au bout de ce temps j'ai étalé ma pâte avec mon rouleau à pâtisserie. Il ne reste plus qu'à saupoudrer de gruyère rapé et de mettre le dernier cercle dessus. Vous les superposez les uns sur les autres et vous posez votre 4ème cercle par dessus afin qu'il recouvre les autres. Vous la faites cuire à 180° pendant une vingtaine de minutes environ.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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