Boulettes de Boeuf Sauce Tomate au Cookeo : La Recette Facile et Rapide

Vous cherchez une recette simple et rapide pour votre Cookeo ? Ne cherchez plus ! Voici une délicieuse recette de boulettes de bœuf à la sauce tomate, parfaite pour un repas familial et savoureux. Vos enfants adorent les boulettes et la sauce tomate ? Voici un plat au Cookeo spécialement pour vos chérubins, avec une cuisson rapide grâce à votre robot multicuiseur.

J'avais trouvé mon dîner : des boulettes à la sauce tomate sur lit de spaghetti... Je ne vous propose pas cette recette en "one pot pasta" parce que, jusqu'ici, mes essais ne sont pas très concluants avec ce mode de cuisson. Les spaghetti sont toujours trop cuits ou trop peu.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce plat savoureux :

• 600 g de boulettes de viande
• 600 g de tomates pelées en dés
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 1 c à soupe de paprika
• 1 c à soupe de cumin
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 20 cl d’eau
• Thym
• Sel
• Poivre

Vous pouvez également ajouter des légumes comme des courgettes et des carottes pour un plat plus complet.

Préparation

La préparation est simple et rapide. Suivez ces étapes :

1. Peler et hacher finement l’oignon et les gousses d’ail.
2. Mettre l'huile d'olive dans la cuve puis démarrez votre Cookeo en mode "dorer".
3. En mode dorer, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à coloration.
4. Ajouter tout de suite l'oignon émincé, laissez dorer jusqu'à coloration de celui-ci.
5. Ajouter ensuite les boulettes de viande et les laisser dorer de chaque côté.
6. Ensuite, les boulettes et laissez dorer de chaque côté.
7. Ajouter le paprika, le cumin, le thym. Saler et poivrer.
8. Ajouter, les courgettes, carottes, purée de tomate, eau, herbes de Provence, salez, poivrez.
9. Mélangez bien.
10. Programmez en cuisson sous pression pendant 5 minutes.
11. Laissez votre Cookeo en mode "Maintient au chaud" pendant 15 minutes avant de servir (vous pouvez laisser votre Cookeo en maintient au chaud jusqu'au moment de servir, même si vous mangez dans une heure.
12. Démarrez la fonction dorer de votre appareil puis ajoutez l’huile d’olive et les boulettes de viande.

Astuce : Pour des boulettes de viande tendres, évitez de trop les manipuler lors de leur formation.

Variantes et Conseils

• Pâtes: Vous pouvez utiliser des spaghettis, des macaronis, des tagliatelles ou des coquillettes. Vous pouvez choisir comme variété de pâtes, des Penne ou des Torsade. Oui, vous pouvez tout à fait utiliser des pâtes complètes.
• Légumes: Vous pouvez ajouter quelques légumes à la préparation comme des carottes coupés en rondelles, des fleurs de brocolis ou encore des haricots verts. Ajoutez des courgettes ou des haricots verts mixés à la viande pour apporter des légumes cachés que les petits ne verront que du feu ! J’ai accompagné mes boulettes de légumes, j’ai choisi des courgettes et des carottes parce qu’on aime beaucoup ces légumes à la maison.
• Sauce tomate: Optez pour une sauce tomate nature de bonne qualité, ou une sauce avec des herbes aromatiques ajoutées pour plus de saveurs.
• Viande: Absolument, vous pouvez utiliser du poulet haché, de la dinde ou même du porc.
• Cuisson des pâtes: Pour éviter que les pâtes ne collent, assurez-vous de les plonger dans beaucoup d'eau bouillante salée et remuez-les régulièrement pendant la cuisson.
• Préparation à l'avance: Oui, vous pouvez préparer les boulettes et la sauce à l'avance et les conserver au réfrigérateur.

Tableau Récapitulatif

Et bon appétit ! Le plat qui plaira à vous enfants petits et grands. Un repas simple et succulent ces pâtes et boulettes au Cookeo.

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