Composition et Sécurité des Bouteilles Alimentaires Blanches en Plastique

Afin de vous conseiller sur le choix de vos emballages alimentaires en plastique, il est essentiel de comprendre les différentes matières plastiques utilisées. Ce guide vous aidera à identifier les solutions existantes, leurs utilités et leurs caractéristiques. Une gamme phare sur notre boutique en ligne est la gamme des emballages alimentaires en plastique. Très diversifiée, elle regorge de produits très utiles pour les métiers de bouche.

Tous les contenants en plastique indiquent un numéro imprimé dans un triangle pour préciser les différents composants chimiques entrant dans la composition du plastique utilisé. Si vous avez besoin de réutiliser des bouteilles en plastique, ou si vous en avez l’habitude, vous vous devez de comprendre à quoi correspondent ces numéros et quels usages vous pouvez en faire.

Les Différents Types de Plastiques Alimentaires

Il existe plusieurs types de plastiques utilisés dans la fabrication des bouteilles alimentaires, chacun ayant des propriétés et des risques potentiels différents :

1. Polyéthylène Téréphtalate (PET ou PET1)

Le plastique Polyéthylène Téréphtalate (PET) est un plastique de type polyester saturé. Il est le plus utilisé pour la fabrication de barquettes plastiques à usage unique car il est léger et se recycle très facilement. L'emballage PET est donc un produit aussi utile qu'efficace. Le plastique PET ou APET est conseillé pour une utilisation froide, vous pouvez ainsi emballer vos préparations froides comme vos salades, entrées ou encore desserts. Ces emballages alimentaires en plastique sont même compatibles avec le congélateur sans problème.

Dans le cadre d’un usage unique, les bouteilles en polyéthylène téréphtalate sont considérées sans danger. En revanche, à des températures élevées, il y a un risque de lixiviation (ce qui est une dissolution des composants) d’une substance chimique appelée trioxyde d’antimoine, qui est reconnue comme étant un perturbateur endocrinien.

2. Polyéthylène Haute Densité (PEHD)

Les Polyéthylènes Haute Densité (PEHD) sont des plastiques semi-cristallins. Ils se distinguent par une résistance élevée à l'abrasion et à l'usure. Ils bénéficient d’une grande dureté, rigidité et résistance à la traction. Le PE-HD est un plastique plus solide et plus durable. Il s'agit donc d'un bon matériau pour les bouteilles de détergent, les contenants de savon liquides et autre gels douches. Le polyéthylène haute densité est également utilisé pour les bouteilles de jus de fruits et les bouteilles de lait avec bouchon vissé.

Dans le cadre d’une réutilisation, les contenants plastiques marqués ‘2’ ne sont pas considérés par les instances de santé comme inquiétants pour la santé. Bien entendu, vous devez vous assurer de toujours utiliser un contenant propre, et jamais endommagé.

3. Polychlorure de Vinyle (PVC)

Le polychlorure de vinyle (PVC) ou chlorure de polyvinyle est un polymère thermoplastique de grande consommation, amorphe ou faiblement cristallin. Il est constitué à 57% de sel et à 43% de pétrole. Le PVC est la seule matière plastique constituée pour plus de 50 % de matière première d’origine minérale. Le plastique PVC est notamment utilisé dans l'industrie mais c'est également le plastique utilisé pour la fabrication du film alimentaire étirable. Il est très résistant et surtout est un bon isolant étirable. Cette matière confère souplesse tout en étant résistante à la déchirure.

Potentiellement dangereux pour l’organisme, lorsqu’il est chauffé ou en contact de corps gras, le PVC est peu utilisé dans l’industrie alimentaire. On le retrouve toutefois dans la composition de nombreux jouets pour enfants. Les propriétés isolantes du PVC (isolations électrique, phonique et thermique), ainsi que son étanchéité (liquides autant que gaz) en font un plastique très utilisé dans l’industrie. Il peut contenir des phtalates et du bisphénol A (BPA) ce qui le rend potentiellement dangereux pour l’organisme.

4. Polyéthylène Basse Densité (PEBD)

Le Polyéthylène Basse Densité (PEBD) est malléable et flexible. Sa grande pureté permet l'emploi de ce matériau plastique dans de nombreuses applications industrielles. Le PEBD est à la fois souple et résistant, il est notamment très utilisé pour la fabrication des sacs plastique bretelles 50 microns, que l'on connait aussi sous le nom de sac de caisse. Il dispose d'une très bonne résistante mécanique qui permet un risque de déchirure minime voire nulle.

Les plastiques de type ‘4’ sont considérés sans danger pour la santé, et ne présentent à ce jour aucune toxicité particulière. Le procédé de fabrication du PEBD, obtenu par polymérisation de l’éthylène sous très haute pression aux alentours de 200 °C en fait un plastique très compact, et qui ne crée pas de ‘lessivage’ ou ‘lixiviation’ des produits chimiques en contact avec vos boissons ou vos aliments.

5. Polypropylène (PP)

Le polypropylène (PP) est une variété de plastique très répandue dans l’agroalimentaire. C'est un matériau alliant rigidité et souplesse lors des chocs. Il reprendra naturellement sa forme après un choc de moyenne amplitude. Le plastique PP est très utilisé pour les barquettes plastique micro-ondables et les barquettes plastique scellables. Légèreté et robustesse définissent cette matière d'emballage alimentaire plastique.

Les instances de santé considèrent le polypropylène comme sans danger pour l’organisme. On retrouve le PP dans les tasses pour enfants, certaines gourdes réutilisables pour les sportifs et dans certains récipients plastiques alimentaires réutilisables.

Autres particularités du polypropylène, il est sans odeur, il résiste à la graisse, ne se décompose pas et est recyclable. Si vous deviez réutiliser un récipient plastique, choisissez celui marqué du sigle ‘5’.

Lorsque le polypropylène est exposé à des températures élevées, comme lors du chauffage ou du micro-ondes, ces additifs peuvent se dégrader et libérer des substances chimiques nocives. Certains de ces produits chimiques, tels que les phtalates et les bisphénols, sont soupçonnés d'être des perturbateurs endocriniens, pouvant affecter le système hormonal et potentiellement augmenter le risque de cancer.

6. Polystyrène (PS)

Le polystyrène (PS) est un thermoplastique. Le polystyrène de base, appelé PS cristal, est une matière dure et cassante, pouvant être transparente ou colorée. Il peut servir à fabriquer des produits rigides ou en mousse. Le plastique PS est très utilisé pour la fabrication des barquettes plastique sans couvercle, comme les barquettes de frites.

Le polystyrène est considéré comme toxique et dangereux pour la santé. Lorsqu’il n’est pas chauffé, le polystyrène garde une bonne stabilité physique, mais chauffé, par exemple lors d’une découpe à chaud, il dégage du styrène, considéré comme cancérigène. Le styrène a un fort potentiel irritant pour les yeux, le nez, la gorge et peut rapidement entrainer des nausées et des céphalées. Le polystyrène est par extension considéré comme nocif pour le cerveau et le système nerveux.

7. Autres Plastiques (O ou 7)

Le O correspond à Other (autres), cela correspond à tous les autres types de substances chimiques utilisées dans la fabrication du plastique. Le sigle "7" est le code d'identification des matières plastiques qui n'entrent dans aucune autre catégorie. Certaines bouteilles d'eau de cette catégorie peuvent contenir du bisphénol A, également connu sous le nom de BPA.

Le BPA est un produit chimique qui a été associé à des perturbations du système endocrinien, qui est chargé de réguler vos hormones. L’AESA (Autorité Européenne de Sécurité des Aliments) met en garde l’utilisation de BPA au contact d’aliments, en soulignant sa toxicité sur les reins, le foie ainsi que les glandes mammaires. Depuis janvier 2017 (et depuis 2015 en France), le BPA est interdit pour tous les contenants à usages alimentaires.

Réutilisation et Alternatives

La plupart des fabricants de bouteilles d'eau et autres contenants en plastique estiment que leurs produits doivent être à usage unique. Mais certaines personnes soucieuses de l'environnement ou ayant un besoin ponctuel de récipient, peuvent être tentés de les remplir et de les utiliser à nouveau.

Contrairement aux bouteilles et gourdes en inox, après plusieurs utilisations, les bouteilles en plastique deviennent le terreau de bactéries potentiellement dangereuses. C’est une des raisons principales qui poussent les fabricants à recommander de ne pas réutiliser leurs contenants. La croissance bactérienne peut se produire rapidement par le simple fait de toucher votre bouteille avec votre bouche. Même les boissons non terminées laissées à température ambiante peuvent présenter une croissance bactérienne surprenante tout au long de la journée. De plus, l'usure de la bouteille due à sa réutilisation peut créer des fissures et des éraflures à la surface où les bactéries peuvent se développer.

Dans cette optique, vous devez renoncer aux bouteilles en plastique et acheter une bouteille réutilisable à la place. Chez Yoko Design, nous vous proposons une large gamme de bouteilles et contenants réutilisables, en acier inoxydable, en verre ou en plastique de très haute qualité. Tous nos produits sont faciles d’entretien, et sont garantis sans BPA.

Précautions d'Usage

• Évitez le micro-ondes : Lorsque vous réchauffez vos aliments ou vos boissons dans des contenants en plastiques, quel que soit le plastique utilisé, l’action du micro-ondes associée aux températures très élevées, sont potentiellement nocives, et vous prenez tous les risques d’ingérer des substances chimiques toxiques qui vont venir ‘polluer’ vos boissons et aliments.
• Nettoyage : Assurez-vous de toujours utiliser un contenant propre.
• État du contenant : N'utilisez jamais un contenant endommagé.

tags: #bouteille #alimentaire #blanche #composition

Articles populaires:

• Grand S Pizza à Verrières-le-Buisson
• Recette brioche facile
• Recette Quenelles au Four
• Cuisson parfaite du Brisket
• Préparation du Pâté Berrichon Traditionnel