- 02.21.17.75.78
- [email protected]
À la recherche de la décoration qui sublimera vos desserts et attirera tous les regards sur la vitrine de votre boutique ? Découvrez les colorants alimentaires en bombe. Sous forme de spray, ils vous permettent de déposer très facilement des couleurs sur vos gâteaux, entremets, macarons, bûches, biscuits… Les colorants alimentaires sprays avec gaz pulvérisateur sont réservés aux professionnels mais les particuliers trouveront également en alternative d’autres sprays colorants. Effet velours captivant, aspect métallisé festif, toutes les couleurs sont là pour décorer et colorer vos créations.
Pour un travail tout en esthétisme d’un dessert, chocolat, biscuit, meringue, praline, nous avons sélectionné plusieurs gammes de colorants alimentaires en spray. Nos colorants « Effet Velours », en spray de 250 ml, sont à base de beurre de cacao coloré. Ils s’utilisent en cake design et peuvent être pulvérisés sur une glace, une mousse ou encore un entremets.
Les sprays alimentaires effet velours sont à utiliser sur tous vos gâteaux, entremets, mousses etc. Recouvrez vos gâteaux pour un effet velours entier ou bien créer des décors à l'aide de pochoirs. Contenance : 250 ml . Disponible en 8 couleurs.
Pour ce faire, placez le dessert au frais (au congélateur) avant la pulvérisation, afin qu’il ait une température facilitant l’adhésion de la couleur. Agitez le colorant en spray velours avant emploi et positionniez-vous à une distance de 20 à 30 cm du gâteau ; et ce afin d’obtenir une coloration homogène. Une fois la couleur vaporisée, laissez reposer la pâtisserie une heure avant de la consommer.
Avant application, laissez le spray revenir à température ambiante (environ 20-25°C) pendant une heure. Pour un rendu optimal, pulvérisez sur un dessert bien congelé, à une distance de 25 à 30 cm, en maintenant le spray à la verticale. Cette technique assure une couverture fine et régulière, idéale pour les entremets glacés, les mousses, les bavarois ou les bonbons de chocolat.
Conseil d'utilisation : Le cylindre doit être conservé à une température ambiante d'environ 25°C (77°F), ce qui vous permettra de fondre le beurre de cacao (il doit rester liquide), bien agiter avant et pendant l’utilisation. Vaporiser une couche fine et homogène en maintenant une distance de 25/30 cm de la surface. Laisser et répéter au besoin. A tenir éloigné de toutes sources de chaleur.
Afin d'éviter que le bouchon soit obstrué, après chaque utilisation, retourner la bouteille (bouchon à l’envers) et pulvérisez dans le vide. La bille descend au niveau du bouchon, bloquant ainsi la sortie du beurre de cacao coloré.
Un spray vous permettra de recouvrir environ 8 pâtisseries de 20 cm environ.
Dosage maximum : 7,5 g de produit (équivalent à 6 secondes de pulvérisation) pouvant être utilisé sur 1 Kg de surface à traiter. Nous recommandons d'attendre au moins 4 heures avant de consommer le produit traité (REG.EU.1333/2008). Info : Une bombe de 400 mL peut servir pour réaliser 5-7 bûches d'une dimension de 25 cm.
Conseils de sécurité :
Jouez avec les couleurs pour chaque occasion : spray rouge velours pour Noël et la Saint-Valentin, vert pour la Saint-Patrick, orange à Halloween. Pour faire votre choix, papillonnez de rose en jaune, de blanc en marron, d’argent en or, de bronze en cuivre… Pour les grandes occasions, parez de couleurs scintillantes et moirées les pâtes à sucre de vos gâteaux et biscuits, crème au beurre de bûche, glaçage de gâteau d’anniversaire ou de wedding cake.
Il existe d’autres spray velours qui sortent des couleurs classiques. Notre bombe colorant alimentaire phare est le spray or. Il est particulièrement apprécié pour rendre les macarons dorés. Nous proposons aussi des spray poudre pailletée argent, rose gold ou encore doré.
Le spray velours brun est un spray alimentaire offrant une finition mate, chaleureuse et gourmande idéale pour sublimer les desserts glacés. Sa couleur brun cacao crée immédiatement une impression de douceur, de profondeur et de texture. La teinte brun velours permet des effets très variés : un brun doux et uniforme pour un style naturel, un brun plus dense pour rappeler la richesse du chocolat, ou encore un rendu texturé qui accentue les volumes et les arêtes d’un dessert.
Ce spray velours couleur chocolat blanc est parfait pour vos créations hivernales ou intemporelles. Il est tout indiqué pour des entremets au chocolat blanc ou à la vanille par exemple. C'est LA couleur incontournable pour Noël, mais aussi la Saint-Valentin par exemple. Pulvérisez là sur vos entremets aux fruits rouges, vos mousses ou vos bûches.
Ces sprays sont tout indiqués pour évoquer les saveurs de vos entremets ou de vos bûches. Notamment si vos créations contiennent des agrumes ou bien des fruits exotiques. Quoi de plus printanier et frais qu'une décoration avec ce spray velours vert ? Utilisez-le pour le flocage de vos entremets printaniers, à Pâques ou pour la Saint-Patrick ! Le spray velours rose lui aussi peut s'utiliser à plusieurs occasions dans l'année ! Pour la Saint-Valentin, la fête des Mères ou des grands-mères, quoi de plus mignon pour colorer un entremets individuel en forme de cœur ?
Un spray ne sert pas uniquement à colorer un gâteau. En plus d’être un colorant, il peut être une bombe de graisse alimentaire. Il suffit de l’appliquer sur le fond et les bords d’un moule à gâteau. Le spray alimentaire sert également à la confection de chocolat maison. Lorsque vous travaillez du chocolat, la bombe de froid alimentaire est nécessaire pour fixer les décorations et sculptures.
Si vous ne souhaitez pas utiliser des bombes de spray ou aérosol pour entremets prêtes à l'emploi, vous pouvez aussi préparer votre flocage maison. Pour ce faire, vous avez besoin d'un pistolet ou d'un aérographe, soit un mélange réalisé avec du beurre de cacao et de colorant alimentaire en poudre. Vous pouvez également pulvériser vos moulages de Pâques par exemple avec du chocolat et du beurre de cacao.
Ingrédients :
Disponibilité des couleurs : Orange, bleu, marron, jaune, blanc, rouge, rose, et vert.
Note : Ce produit n'est pas réglementé pour être envoyé par Avion. Ainsi, Il ne peut être expédié avec les transporteurs "COLISSIMO Outre Mer" et "Chronopost INTERNATIONAL".
Tous vos paiements sont 100% sécurisés par la plateforme STRIPE, conformément aux dispositifs de sécurité interbancaires français et internationaux. STRIPE permet aux entreprises d'accepter des paiements par carte de crédit et de débit, ainsi que d'autres méthodes de paiement comme APPLE PAY et GOOGLE PAY.
STRIPE met en place plusieurs mesures pour garantir la sécurité des transactions :
Les règlements par carte bancaire sont sécurisés et aucune information bancaire n’est transmise à La Boutique ScrapCooking®.
tags: #bombe #alimentaire #effet #velour
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
