Bombay BBQ Bruxelles: Un Voyage Culinaire Indien Authentique

Bombay BBQ, c’est le troisième restaurant indien de Tim et Pavan, qui n’en sont plus à leur coup d’essai. Après avoir fait danser Gand et Anvers, Tim Van Eden Heuvel et Pavan Bajwa (Mission Masala) aboulent leur bric-à-brac bollywoodesque à BXL. On écarquille les yeux grands comme des hiboux en franchissant les portes de Bombay BBQ. Avec les échafaudages autour de la façade depuis des semaines, rien ne nous avait préparées pour ce qui se tramait à l’intérieur.

Un Décor Typiquement Indien et une Ambiance Chaleureuse

En entrant dans notre restaurant, laissez-vous emporter par la magie de la cuisine dans un décor typiquement indien aux couleurs chaudes. Une bonne manière de raconter la déco - des centaines d’objets, de portes en bois, de posters, de guirlandes, de cadres ou de câbles accumulés dans un hangar au fil de leurs voyages en Inde qui, naturellement, ont fini par donner naissance à un restaurant. Pavan décrit d’ailleurs leur aventure comme “un hobby qui aurait échappé à leur contrôle”.

Une Cuisine Indienne Authentique et Savoureuse

Côté cuisine, c’est toute l’identité culinaire de Pavan qui nous est rassemblée dans une carte. Au menu de notre restaurant indien, des plats indiens servis avec générosité, relevées avec des épices indiennes et adaptées au goût de chacun. Sont absolument succulentes, elles vous permettront de voyager et de vous faire découvrir les délicieuses saveurs indiennes, à tester d’urgence !

Bombay BBQ est le nouveau cool-kitsch de la chaussée d’Ixelles avec sa façade rose m’as-tu-vu derrière laquelle le chef Ela Waraja mijote des tapassiettes tradi-fusionnelles épicées par les quatre coins de l’Inde :

• Décadents fish tacos et son tartare de feuilles de curry
• Divin Old Delhi butter chicken, du poulet grillé swingé dans une sauce au beurre crémeuse
• Papadi Chaat aux pommes de terre masala acidulées et au rafraîchissant chutney de tamarin, menthe et fenouil
• Irrésistible Oh My Gobi indo-chinois au chou-fleur frit ultra-crousti et sticky sauce spicy

Et en sides, butter naan et riz pilaf safrané. Les indécis choisiront le menu pour deux histoire de bien danser du bide. Namasté !

Suggestions de Vins

Pour accompagner votre repas, voici quelques suggestions de vins :

• Vin gourmand, souple et soyeux. Situé au sud de l’appellation.
• Superbe macération de Pinot Grigio à la robe orange intense.
• Légère macération pour ce vin blanc, aux notes salines. Un vin vif et complexe.
• Vin de macération sur un cépage de Muscat blanc du Douro (Portugal).
• Vin naturel d'un cépage oublié, le Terret. Robe rubis profonds bien mûrs.
• Un vin fruité, frais avec du caractère. Nez de fruits rouges et noirs, d’épices. Robe d’un violet profond, ensorcelante. qui apportent toute la sensualité de ce vin.

Livraison à Domicile et Options Halal

Venez découvrir la gastronomie indienne chez Restaurant Indien Royal Bombay. Livraison Restaurant Indien Halal Qui Vous Accueille Tous Les Jours De 12H00 à 15H000 Et De 18H00 à 00H00. Livraison À Domicile Est Gratuite En 30Minutes . À Partir De 15€. Faites Vous Livrer Des Plats Halal À Domcile.

Moyens De Paiement : Carte Bancaire, Ticket Restaurant, Espèces À La Livraison.

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