Recettes Faciles et Savoureuses avec un Blender Chauffant

Le blender chauffant est un appareil polyvalent qui permet de réaliser une multitude de recettes, des plus simples aux plus élaborées. Que vous souhaitiez préparer des soupes, des purées, des sauces ou des confitures, cet appareil vous facilitera la tâche grâce à ses fonctions de mixage et de cuisson intégrées. Découvrez comment tirer le meilleur parti de votre blender chauffant avec ces recettes faciles et savoureuses.

Soupes et Potages

Le blender chauffant est idéal pour préparer des soupes et des potages rapidement et facilement. En hiver, il devient votre allié pour des plats de saison destinés à toute la famille. Préparez une soupe en famille pour profiter pleinement de bons moments. En temps normal, préparer une soupe peut être long et nécessite des temps de vérification pour surveiller le bon déroulement de sa préparation. En utilisant votre blender chauffant pour vos soupes, laissez-vous guider.

Sélectionnez le programme qui convient et votre rôle s’arrête là. Le robot intégré dans le blender s’occupe de la préparation et de la cuisson de vos légumes sans jamais rater la moindre soupe et tout cela sans votre aide. Le blender chauffant vous garantira une texture digne d’un grand chef tout en préservant les vitamines de vos aliments. Grâce à sa fonction maintien au chaud, vous pouvez également servir un bon potage bien chaud à tout moment.

Purées Onctueuses

Cuisiner une purée à l’aide d’un blender chauffant est un jeu d’enfant. En effet, les deux principales fonctions de l’appareil - la mixture et la cuisson des aliments - en font un ustensile idéal pour ce type de plat. Une purée bien préparée dépend de sa bonne cuisson. Grâce à sa polyvalence, le blender chauffant s’occupera de la cuisson de vos pommes de terre en un temps record et sans altérer le goût.

Vous avez également l’avantage d’une cuisson saine et diététique, en effet, la cuisson vapeur est le mode de cuisson le plus sain qui existe, pas besoin d’huile ou de matière grasse. Avec la bonne quantité de lait, vous pouvez réaliser une purée au blender chauffant onctueuse, sans grumeau et parfaitement lisse. En mode cuisson purée, votre blender chauffant sera capable de cuire vos légumes sans que ces derniers brûlent.

Sauces Maison Faciles

Saviez-vous que votre blender a plus d’un tour dans son sac ? Il vous est en effet possible, en plus des recettes habituelles de faire des sauces. Que ce soit des sauces traditionnelles ou des sauces plus compliquées, mélangez les ingrédients et le tour est joué.

Sauce Tomate Chaude

Voici une recette simple pour une sauce tomate chaude :

Ingrédients:

• 5 tomates
• 1 demi-oignon jaune
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de concentré de tomates
• 2 cuillères à soupe d’eau
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1 pincée de paprika
• Sel, poivre

Préparation:

1. Lavez les tomates et retirez le pédoncule. Coupez-les en morceaux. Pelez l’oignon et les gousses d’ail et coupez-les en morceaux.
2. Dans le blender, mettez les gousses d’ail, l’oignon, le concentré de tomate et les tomates. Versez le vinaigre, l’huile et l’eau. Ajoutez les herbes de Provence et le paprika puis salez généreusement et poivrez.
3. Sélectionnez le programme « sauce chaude » (Hot sauce) et appuyez sur le bouton Start/Stop. A la fin du programme, réservez la sauce au chaud.

Sauce Hollandaise

La sauce hollandaise au blender chauffant est très facile à réaliser. Elle accompagnera parfaitement vos poissons ou crustacés lors de vos repas de fêtes notamment ! Elle est crémeuse et gourmande à souhait. Faites fondre le beurre au bain marie puis mettez-le dans une tasse. Ensuite, séparez les jaunes des blancs d’oeuf et pressez le citron. Dans le bol de votre blender chauffant, versez les jaunes d’oeuf et le citron puis mixez. Une fois que le mélange s’est éclairci, faites chauffer votre blender et ajoutez le beurre fondu tout en continuant de mixer. Assaisonnez. Pour lui donner un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter des herbes telles que de la coriandre, du cerfeuil ou du fenouil.

Sauce Béarnaise

Il suffit de préparer la base : une réduction d’échalote, estragon, vin blanc et vinaigre. Des jaunes d'oeuf. Et ensuite, littéralement, on ne peut pas faire plus simple. On met le blender en marche. Et on verse le beurre fondu chaud. En un rien de temps, la sauce va commencer à épaissir. Il suffit ensuite d’ajouter encore un peu d’estragon. De laisser cette petite sauce béarnaise facile au blender refroidir. Et voilà. Aucun besoin de maîtriser des gestes techniques. Ou d’avoir du matériel de folie. Juste un blender, ou un mixeur. Il faut seulement pouvoir verser le beurre fondu en filet continu.

Émincer finement les 2 échalotes et la moitié de l’estragon. Les mettre dans une petite casserole avec le vin et le vinaigre. Porter à ébullition et baisser le feu. Laisser réduire de moitié, voire un peu plus, env 3-4 min. Faire fondre le beurre. Passer le mélange d’échalote au chinois en pressant bien pour récupérer un maximum de liquide. Le verser dans votre mixeur ou blender avec les jaunes d’œufs. Le mettre en marche à puissance forte pendant une dizaine de secondes. En laissant le blender en marche, verser petit à petit le beurre fondu. Ajouter la fin des feuilles d’estragon et mixer une dernière fois. La sauce va épaissir en refroidissant.

Sauce Béchamel

Préparer une sauce béchamel est un vrai jeu d'enfant. Il ne faut pas mélanger longuement pour faire un roux. Il suffit d'ajouter juste un peu d'eau au fond du bol de mixage pour que le lait n'accroche pas. Il suffit ensuite d'y verser tous les ingrédients. Puis mettez le robot en mode manuel pour régler tous ses paramètres, puisque le robot mélangera la sauce doucement. Réglez également la température de cuisson (75 °C étant l'idéal), et réglez la minuterie à 15 minutes. Et voilà, votre sauce béchamel est prêt. Vous aurez une sauce un peu liquide, idéale pour une entrée chaude. Vous pouvez aussi l'agrémenter de parmesan pour accompagner des pâtes.

Confitures Maison

Comme nous l’avons évoqué précédemment, le blender chauffant peut aussi vous servir pour des préparations sucrées. Il vous est donc possible de préparer vos propres confitures maisons. Choisissez le mode adéquat selon le type de fruit, mou ou dur, juteux ou sec. Vous pourrez ainsi sans trop de fatigue réaliser toutes les confitures qui vous passeront par la tête. Des confitures de fruits aux confitures de légumes à vous de les tester. Pour les plus fous, essayez aussi les confitures anglaises à base de fruits et viandes. Rien de plus facile pour préparer de délicieuses confitures maison au blender chauffant.

Voici une recette simple pour préparer une confiture :

1. Mixez le tout à la vitesse maximale.
2. Faites ensuite chauffer le mélange à 100°C pendant une trentaine de minutes.
3. Mixez à nouveau la confiture pendant environ 2 minutes, afin d’obtenir une texture bien homogène, ou un peu moins de temps si vous aimez les morceaux.

Autres Possibilités

Les recettes que vous pouvez réaliser avec votre blender dépassent celles citées plus haut. Seule votre imagination, peut stopper vos envies. Pour vous aider, il existe différents livres de recette pour soupes ou smoothies. Certaines marques comme le blender chauffant kenwood dispose également d’un livret de recette pour blender chauffant. Pour les petits pourquoi par exemple, ne pas réaliser des mousses au chocolat. Les sorbets aussi sont de la partie si votre blender chauffant est capable de piler la glace. Pour les bébés, le blender chauffant trouve également son utilité dans la réalisation de potages. Cela vous évitera en effet d’acheter des petits pots tout en contrôlant ce qui composera votre préparation. Vous avez ainsi l’assurance que bébé mange des produits frais et sans conservateurs.

Avantages du Blender Chauffant

Le grand avantage de cet appareil est d’assurer la cuisson de vos plats de manière automatique grâce aux différents programmes sans risquer de rater vos préparations. C’est en effet l’assurance de petits plats réussis. L’avantage de préparer vos plats dans votre blender chauffant est de disposer d’un seul et unique outil pour la totalité de vos recettes. Fini la corvée incessante de vaisselle, votre Blender chauffant est facile à entretenir et nettoyer.

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