Biscuits Sans Beurre: Une Recette Facile et Délicieuse à l'Huile

J’adore les biscuits et petits gâteaux, surtout les cookies. Le seul truc qui m’énerrrrrve profondément, c’est d’y mettre à chaque fois la moitié de la tablette de beurre. Oui je sais, vous allez me dire « tu n’as qu’à manger moins de biscuits ». Mais comme j’ai l’esprit de contradiction, et que je suis bien trop gourmande pour arrêter, j’ai créé cette recette de cookies avec de l’huile à la place du beurre. Désormais, cette recette deviendra un classique de la maison.

Préparer de délicieux cookies sans beurre est non seulement possible, mais aussi une excellente façon d’explorer de nouvelles saveurs tout en adaptant vos recettes à vos besoins. Les intolérants au lactose ont aussi droit au réconfort avec cette recette de cookies sans beurre, tout aussi gourmands et facile à préparer que la version originale. Le secret ? Utiliser une bonne huile végétale !

Alors à tous les fauchés, les allergiques, les végétaliens, et ceux qui ne mangent pas de beurre en général, cette recette est pour vous. Ça m’a pris environ 2 minutes de préparation, et 20 minutes de cuisson. Et je vous jure, qu’ils sont vraiment vraiment délicieux! Lili (ma fille de 4 ans) les a aussitôt adoptés pour son goûter à l’école, et moi j’ai économisé de l’argent et la culpabilité de lui faire manger des biscuits industriels.

Pourquoi Choisir des Biscuits Sans Beurre?

Le beurre donne aux cookies leur texture fondante et leur parfum riche. Dans cet article, nous allons voir comment remplacer le beurre dans vos ingrédients, ce qui se passe si vous n’en mettez pas, comment obtenir le cookie le moins calorique et quelles autres pâtisseries préparer sans beurre. Besoin d’idées saines pour la pause gourmande ? Les cookies sans beurre prouvent qu’il est possible d’allier gourmandise, légèreté et créativité.

Ingrédients Alternatifs

• Les huiles végétales: L’huile de coco, l’huile d’arachide ou ml huile de noisette sont idéales pour obtenir des biscuits moelleux.
• Les alternatives fraîches: Le yaourt nature et la banane écrasée sont parfaits pour une recette légère.

Recette de Cookies à l'Huile de Coco et Pépites de Chocolat

Se régaler de biscuits sans beurre c'est possible avec ces Cookies huile de coco pépites de chocolat ! Rapides à préparer, avec seulement 7 ingrédients, on aurait tort de s'en priver... Quand on a pas de beurre sous la main c'est pratique d'avoir tout de même une recette de cookies pour se faire plaisir.

Saveur: On retrouve dans cette recette le bon goût des cookies aux pépites de chocolat ! L'huile de coco est très légèrement perceptible.

Texture: Ils sont crousti-moelleux. Cela dépend beaucoup de votre cuisson et de votre four. Plus vous cuisez ces cookies huile de coco chocolat, plus ils seront croustillants. Si vous aimez les cookies mous, diminuez le temps de cuisson.

Niveau de difficulté: Ultra-simple ! Veillez juste à ne pas utiliser de l'huile de coco brûlante. Comme habituellement en pâtisserie, il est important de mettre ses ingrédients à température ambiante avant de commencer la recette.

Ingrédients:

• Oeufs
• Huile de coco
• Sucre cassonade
• Sucre complet de canne
• Farine
• Bicarbonate de soude
• Sel
• Chocolat en morceaux (ou pépites)

Instructions:

1. Avant de débuter la recette, on fait fondre au micro ondes ou bain marie l'huile de coco et on la laisse revenir à température ambiante.
2. Préchauffer le four à 176° chaleur traditionnelle.
3. Dans un premier récipient on mélange l'huile de coco, le sucre cassonade et le sucre complet de canne.
4. Dans un récipient, mélanger l'huile de coco et le sucre cassonade. Y ajouter l'oeuf et la vanille puis mélanger pour homogénéiser.
5. A part, dans un autre récipient, on mélange rapidement la farine, le bicarbonate de soude, le sel.
6. Dans un autre récipient, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel. Incorporer ensuite les ingrédients secs dans le mélange précédent à l'aide d'une fourchette. Ne pas sur-mélanger : juste ce qu'il faut.
7. Puis on les incorpore au mélange précédent.
8. Ensuite, on concasse le chocolat en gros morceaux à l'aide d'un bon couteau. Pour cela, on peut utiliser des pistoles (comme moi) ou bien une tablette de chocolat pâtissier.
9. Concasser en gros morceaux le chocolat (garder quelques morceaux de côté pour le décor) et l'ajouter à la pâte.
10. On les ajoute ensuite à la pâte à cookies, en conservant un tout petit peu de chocolat pour le décor.
11. Placer 5/10 minutes au réfrigérateur si la pâte n'est pas assez ferme pour modeler les cookies.
12. A l'aide d'une cuillère à soupe, on prélève un peu de pâte qu'on dépose sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
13. Préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever un peu de pâte et disposer chaque boule sur la plaque en espaçant bien.
14. Déposer les morceaux de chocolat restants sur chaque boule et enfourner pour environ 12-13 minutes : ils doivent être légèrement dorés.
15. Après cuisson, on les laisse tiédir un peu sur plaque pour les renforcer puis on place les cookies huile de coco chocolat sur une grille jusqu'à complet refroidissement.
16. Laisser tiédir sur plaque hors du four pendant quelques minutes puis ensuite sur grille.
17. Vous pouvez aussi les manger tièdes encore fondants !

Autres Recettes et Astuces

Pour réussir, mélangez d’abord vos ingrédients secs (farine, g de farine, pincée de sel, levure, sucre) dans un bol, puis ajoutez vos éléments humides (oeuf, huile, purée). Omettre le beurre ne ruine pas la recette. Lors de la préparation, formez toujours vos boules ou petits tas de pâte avec une cuillère. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez au four à la bonne température.

Exemples de recettes rapides:

• Banane et huile de coco: Dans un bol, écrasez 1 banane bien mûre. Ajoutez 1 œuf, 50 ml d’huile de coco et 80 g de sucre roux. Incorporez 150 g de farine (g de farine) avec 1 pincée de sel et 1/2 sachet de levure. Formez des boules de pâte avec une cuillère, placez-les sur une plaque et enfournez au four à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
• Huile de noisette: Mélangez dans un bol 1 œuf avec 60 ml d’huile de noisette et 100 g de sucre. Ajoutez 200 g de farine, 1 pincée de sel et 1/2 sachet de levure. Disposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 12 minutes.
• Purée de noisettes: Dans un bol, battez 1 œuf avec 50 g de sucre roux et 50 g de purée de noisettes. Formez des boules de pâte et aplatissez-les légèrement sur une plaque. Cuisez au four à 175°C pendant 10 à 11 minutes.

Quelques idées de cookies sans beurre

• Cookie géant
• Cookies chocolat et noix de pécan
• Cookies au beurre de cacahuètes
• Cookies de Noël vegan au chocolat
• Cookies au Nutella
• Les cookies aux smarties de Laura Todd
• Cookies sans gluten
• Cookies au chocolat blanc et noix de macadamia

Biscuits sans beurre, un dessert très facile à réaliser en seulement 15 minutes de préparation.

Ces douceurs accompagneront parfaitement une tasse de thé ou de café. Préchauffez votre four à 170 °C. Étalez la pâte sur votre plan de travail. À l'aide d'un emporte-pièce, prélevez des morceaux de votre pâte. Déposez-les sur du papier sulfurisé et sur une plaque qui ira ensuite au four. Enfournez pour 12 minutes. Vous pouvez ajouter des noix à votre préparation.

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