Bien Faire Ses Courses Alimentaires: Conseils et Astuces

On pense souvent, et à tort, que bien manger coûte cher. En réalité, c'est le gaspillage qui pèse le plus sur le budget. Chaque Français jette 58 kg de déchets alimentaires par an, dont 24 kg de nourriture encore comestible. Organiser ses repas, acheter malin et recycler les restes sont autant de solutions pour manger sainement tout en évitant le gaspillage.

Organiser ses Repas et Planifier ses Menus

Se lancer en cuisine sans plan précis est risqué. Pourquoi ne pas commencer par organiser vos repas et penser "menus de la semaine" ? D'une pierre deux coups, profitez-en pour lutter contre le blues du dimanche soir !

L'idée maline ? 1 légume (ou 1 fruit) = 3 plats. Déclinez l'ingrédient choisi en 3 plats. Par exemple, l'abricot peut être utilisé dans des recettes sucrées et salées. Et si vous manquez d'idées, des suggestions de menus et de recettes à base de légumes et fruits de saison sont disponibles chaque semaine pour vous aider.

Pour optimiser vos courses et éviter le gaspillage, achetez les bonnes quantités par âge et par personne. Par exemple, pour un adulte : 150 g de poulet, 200 g de pommes de terre, 200 g de légumes cuits. N'oubliez pas de regarder les prix au kilo sur l'étiquette pour comparer les offres.

Acheter Malin et Profiter des Bons Plans

Acheter malin, c'est choisir le bon format, le bon endroit et le bon moment. Profitez des bons plans, comme les offres intéressantes des primeurs au marché avant de remballer.

Si vous achetez des aliments en grande quantité en promo (riz, pâtes, légumineuses, quinoa, boulgour, flocons d'avoine, sucre, miel, fruits secs, fruits à coque…), rangez-les dans des bocaux. Des placards rangés signifient moins de déchets. Cela vaut aussi pour le frigo.

Au supermarché, vous pouvez aussi trouver des fruits et légumes en version "moches", parce que hors calibre, mais à prix cassés et tout aussi bons.

Pour les produits de base (farine, sucre, emmental râpé, lait, riz, semoule, yaourts nature, beurre…), n'hésitez pas à opter pour les produits des marques distributeurs qui, à poids égal, coûtent en moyenne 25 % moins chers que les classiques.

Lutter Contre le Gaspillage Alimentaire

Moins de déchets, plus de plaisir : c'est ça, l'antigaspi. Même flétris, les légumes peuvent encore régaler.

• Le cake salé aux restes : courgette râpée, fromage, herbes, on peut y mettre tout ce qui passe sous la main. Variez les formats et faites des mini cakes ou muffins.
• La soupe mixée de légumes moches ou fanés… avec un peu de crème, sel, poivre et miam.
• La purée ou l'écrasé maison : pommes de terre, carottes, navets, tout s'écrase et se mixe.
• Le crumble salé : une base de légumes + de la chapelure maison = un plat complet.

Vous pouvez aussi varier les formats et faire des mini cakes ou muffins. Et pour la chapelure ?

Organiser ses courses est donc un avantage sur tous les fronts. Apprendre à cuisiner simple, c'est aussi donner de la valeur à chaque ingrédient. Et les fruits et légumes ?

N'oubliez pas que faire les courses doit rester un plaisir, alors faites-vous plaisir en glissant des produits que vous aimez !

Bien Manger Même Avec un Budget Limité

Contraints par nos emplois du temps surchargés et l'état de nos finances, on a parfois tendance à croire que se nourrir sainement coûte cher.

Voici quelques astuces pour manger équilibré sans se ruiner :

• Planifiez vos repas pour avoir une alimentation plus variée et équilibrée, et perdre moins de temps à réfléchir aux repas.
• Cuisinez maison à partir de produits bruts ou peu transformés, ce qui est généralement plus sain et moins cher que les plats préparés industriels.
• Privilégiez les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots secs) qui sont riches en protéines végétales et bon marché.
• Optez pour les produits de base des marques distributeurs, qui coûtent en moyenne 25 % moins cher que les classiques.

L'Importance du Nutri-Score

Le Nutri-Score permet de comparer des produits d'une même catégorie, et de sélectionner celui qui présente le meilleur profil nutritionnel et dont le prix peut même s'avérer plus avantageux. Il est conseillé de favoriser la consommation d'aliments ayant un Nutri-Score tendant vers le vert.

Stratégies pour des Courses Efficaces et Économiques

Voici quelques stratégies pour optimiser vos courses et faire des économies :

• Rédigez une liste de courses et respectez-la pour éviter les achats impulsifs.
• Cherchez des aliments qui se conservent longtemps, comme les légumes surgelés, en conserve, le thon au naturel, les pâtes complètes, à la farine de pois chiches ou de lentilles.
• Achetez des légumineuses, qui sont riches en protéines et s'utilisent de nombreuses manières.
• Optez pour les fruits et les légumes surgelés, qui sont souvent de très bonne qualité et contiennent plus de nutriments que les frais.
• Achetez des formats familiaux pour remplir votre garde-manger et économiser de l'argent.
• Congelez vos produits frais pour prolonger leur durée de conservation.

Faire ses Courses de Manière Écoresponsable

Faire ses courses tout en adoptant une démarche écoresponsable est désormais possible grâce à des services comme Le Fourgon, qui propose la livraison de produits et boissons consignées à domicile. Ce concept innovant allie simplicité, gain de temps et engagement écologique.

Adoptez une consommation plus durable en choisissant des produits moins transformés, avec un impact réduit sur l'environnement. Privilégiez les circuits courts et les producteurs locaux pour des produits de meilleure qualité.

Applications Utiles pour des Courses Réussies

De nombreuses applications peuvent vous aider à faire vos courses de manière efficace et économique :

• Bring! : pour créer et partager des listes de courses avec votre famille ou vos colocataires.
• Too Good To Go : pour acheter des paniers d'invendus à prix réduit auprès de commerces locaux, supermarchés et restaurants.
• Yuka : pour scanner le code-barres des articles et obtenir une évaluation claire de leur qualité nutritionnelle et de leur impact sur la santé.

Aliments Indispensables à Avoir Chez Soi

Certains aliments sont des "indispensables" à avoir toujours en stock chez soi. En plus de se conserver longtemps, ils permettent de réaliser rapidement beaucoup de plats simples et équilibrés et de varier les saveurs !

• Des féculents (pâtes, riz, semoule…) complets de préférence.
• Des légumes nature frais ou surgelés.
• Des légumes secs (pois chiches, lentilles, haricots…) en paquet à cuire ou cuits en bocal.
• Des œufs.
• Du poisson nature surgelé et des conserves non cuisinées : poisson (sardines, thon au naturel), …
• Des produits laitiers : du lait, des yaourts nature, du fromage blanc, du fromage râpé.
• Des condiments : de l’huile (de colza, de noix, d’olive), du vinaigre, des épices, de la moutarde, de l’ail, des oignons…

Tableau récapitulatif des aliments à privilégier pour des courses économiques et saines

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