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À peine les beaux jours pointent-ils le bout de leur nez que l’on ne pense plus qu’à une chose : sortir le barbecue, inviter des amis et lancer officiellement la saison des grillades et des brochettes. Le barbecue (BBQ) est un outil indispensable pour préparer de belles grillades dès les premiers beaux jours. Quand le temps est au beau fixe et que le soleil brille, l’envie est forte de passer toute sa journée dehors, et surtout d’y manger ! Le barbecue est le grand plaisir de l’été pour 75 % des Français.
Le barbecue ne rime plus seulement avec grillades, saucisses et entrecôtes, désormais, cuisinez également les légumes, les poissons, les volailles, les fruits de mer, les pizzas, les paellas, les entrées et les desserts !
En ayant testé un petit barbecue à feu de bois, il y a quelques années, j’ai très vite compris la galère, avec ces articles pas chers. Pas de tirage, pas assez de place, trop de feu, pas assez de feu, … C’est pour cela que j’ai eu l’idée de fabriquer mon barbecue, suivant le modèle allemand. Et voilà un barbecue à 0 € et avec des pièces de rechange, facile à trouver.
Dès que j’ai un peu plus de temps, je vais me faire un barbecue vertical qui a beaucoup d’avantages. La technique de cuisson à la verticale a pour effet de ne pas faire couler les graisses sur le foyer.
L’un des plus grands plaisirs au jardin est de pouvoir faire un barbecue, et c’est bien pour cela que dès les premières journées chaudes du printemps, on se précipite pour faire griller des brochettes et autres saucisses. Afin de contrer cela, voici divers barbecues originaux tant par leur aspect que par la façon de les intégrer dans le jardin.
Malheureusement, esthétiquement, les barbecues manquent souvent d’originalité. Vous avez ceux en métal, parfois équipés de roulettes, que l’on met dans un coin de la terrasse ou sur le gazon, ou bien, si on n’a pensé à son intégration au moment de la réalisation de l’aménagement, une version maçonnée, souvent en briques, qui n’est pas toujours en harmonie avec le reste du jardin. Bref, s’il existe différentes variantes concernant la source d’énergie : au charbon, électrique ou au gaz, le choix esthétique est limité.
Il existe deux versions ayant pour base un gabion :
Le souci quand on fait un barbecue est d’avoir le cuisinier d’un côté et les convives assis un peu plus loin. Ici l’idée est donc de réunir la table et la partie cuisson en un seul meuble. Ainsi chacun s’occupe de sa propre nourriture et tout le monde est ensemble. Mais le côté pratique m’interpelle fortement : un barbecue dégage pas mal de chaleur et s’il y a du vent, la fumée peut vite se retrouver dans les visages des invités. Je pense donc qu’une version à charbon n’est pas la meilleure solution. Une version à gaz ou électrique peut palier au souci de fumée et la chaleur peut être mieux contrôlée.
Quand on n’a pas beaucoup de place, la bonne idée peut être d’avoir un barbecue fixé à un mur, rétractable ou démontable. Là encore, attention aux projections de graisse sur la façade et aux traces éventuelles de fumée si vous l’utilisez souvent. Dans le même esprit, mais si on a un balcon, pourquoi ne pas succomber au barbecue balconnière ! Il faut éviter d’inviter trop de monde, mais pour deux personnes, c’est l’idéal.
Les braseros, ces cheminées extérieures bien pratiques quand les soirées deviennent fraîches, sont de plus en plus présents dans les jardins. Plusieurs fabricants proposent des versions spécialement conçues pour se transformer en barbecue. C’est un système deux en un vraiment appréciable : vous l’utilisez comme grill l’été et comme chauffage au printemps et à l’automne. Si vous avez créé vous-même votre brasero ou que votre modèle n’est pas convertible en barbecue, il suffit d’adapter une grille un peu en hauteur pour que la nourriture ne soit pas trop proche des braises. Une des solutions pour y arriver est de créer un système pour suspendre la grille au-dessus du brasier.
La dernière solution pour rendre votre barbecue remarquable est de choisir ou de réaliser une belle construction, en métal pour un coté design et épuré, qui sera esthétique dans votre jardin même quand vous ne ferez pas de cuisson. Ces créations ont souvent une forme érigée avec parfois une réserve de bois dans la partie inférieure, qui permet par la même occasion de lester la structure pour qu’elle reste bien en place. Attention néanmoins aux parois métalliques qui deviennent très chaudes.
Un barbecue en palettes pour les beaux jours ? On dit oui ! Dès l’arrivée des beaux jours, on se retrouve en famille ou entre amis sur la terrasse ou dans le jardin pour apprécier des après-midi en plein air. C’est également l’occasion de profiter de délicieuses grillades. Pour un barbecue original et à moindre coût, pourquoi ne pas le fabriquer vous-même ? Avec des palettes, vous pouvez construire un présentoir pratique sur lequel installer votre barbecue. Ainsi, il ne traînera plus sur des parpaings. Le résultat sera époustouflant !
Pour customiser votre barbecue avec des palettes, commencez par créer une table sur laquelle vous installerez votre appareil. Aménagez un niveau en dessous, pour stoker les outils du barbecue. Attention, veillez à ce que le fer chaud du barbecue ne soit pas en contact avec le bois. Pour cela, vous pouvez installer un isolant entre les deux, comme de la pierre en terre cuite.
Les palettes en bois gratuites peuvent être trouvées dans les zones industrielles, les supermarchés et hypermarchés, sur les chantiers, chez des grossistes ou auprès de petites entreprises. Avant de vous servir, veillez à toujours demander l’autorisation aux salariés ou aux propriétaires des lieux. Effectivement, certaines palettes sont en location.
Avant de prendre des palettes, il faut faire attention au bois, qui peut être traité avec des procédés et composants chimiques et toxiques, afin d’améliorer sa qualité.
Construire un barbecue fait maison peut être un projet amusant et gratifiant. Voici un guide étape par étape pour construire un barbecue simple en briques :
Tout d'abord, choisissez un endroit stable et sécurisé, loin des matériaux inflammables et des arbres. Le sol doit être stable en surface.
Si vous souhaitez ajouter une surface de travail à côté du barbecue, vous pouvez prolonger les murs latéraux et ajouter une planche de bois ou une dalle de béton sur le dessus. Pour protéger votre barbecue fait maison des intempéries et prolonger sa durabilité, vous pouvez lui construire un abri dédié ou bien utiliser une housse résistante.
Assurez-vous toujours que votre barbecue est installé dans un endroit sûr et bien abrité du vent. N'utilisez jamais de matériaux inflammables pour allumer le feu. Surveillez toujours le barbecue lorsqu'il est en cours d'utilisation.
Si vous ne souhaitez pas vous casser la tête pour fabriquer votre barbecue, c'est tout à votre honneur. Vous pouvez vous lancer dans une construction, y compris très sommaire : quelques pierres et une grille suffisent. Leur entretien est facile et rapide : il suffit d'enlever les braises, et de nettoyer soigneusement la grille. Le foyer doit être alimenté en bois ou en charbon de bois, et peut être allumé comme un feu de cheminée.
L'inox est un matériau efficace pour votre grille de barbecue. Si vous souhaitez obtenir une meilleure résistance à la chaleur, vous pouvez vous tourner vers :
Pour fabriquer un barbecue en pierre, commencez d'abord à couler une dalle de béton de 1,20 m x 0,60 m, et mettre en place un coffrage constitué de planches - sur une hauteur de 150 mm - et maintenu par des piquets solidement enfoncés. Ensuite, étalez un lit de mortier sur la dalle, et positionnez les pierres les mieux équarries aux angles. Pour sublimer le côté extérieur de votre futur barbecue, choisissez la plus jolie face des pierres que vous avez soigneusement sélectionné.
Une fois que toutes les pierres ont été posées, c'est le moment de combler les vides en les remplissant avec des pierres sans forme spécifique, de la caillasse et des petites roches. Le but de cette entreprise est de limiter au maximum l'utilisation du mortier - dont le rôle consiste à stabiliser tout l'ensemble.
C'est ensuite le moment d'élever la structure, en veillant bien à contrôler à tout instant la verticalité de l'ouvrage. Une fois que cela est fait, réalisez un tri dans vos pierres et sélectionnez celles qui serviront à constituer les angles. Lorsque votre structure a atteint la hauteur souhaitée, surfacez au mortier en essayant de garder le tout bien droit. Cette surface consommera une quantité importante de mortier, mais doit pouvoir assurer la stabilité de l’ensemble. C'est sur cette surface que vous construirez le foyer en briques réfractaires.
Vous aimez les grillades mais êtes à la recherche d'une cuisson saine ? Le barbecue vertical est l'équipement qu'il vous faut ! Comment ça marche ? Quels sont les avantages d'un tel appareil ? Quels sont les modèles disponibles sur le marché ?
Un barbecue vertical est à ne pas confondre avec un barbecue suspendu. La grille se présente sous forme de panier et peut être réglée à différentes hauteurs. La distance entre le panier et le foyer est réglable et se fait en fonction du plat cuisiné. Généralement, le barbecue vertical haut de gamme est fabriqué en inox. C'est un matériau extrêmement résistant qui supporte parfaitement les hautes températures. Cependant, on en trouve aussi des modèles en fonte et même des barbecue en brique.
Ce qui change, c'est le positionnement de la grille et du foyer. Le panier s'ouvre et se ferme facilement. Ce genre de modèle se transforme également en barbecue horizontal.
Le barbecue vertical peut fonctionner au charbon de bois, être un barbecue à gaz ou à l'électricité. C'est le modèle préféré des amateurs de grillades. Ces modèles sont très appréciés pour leur côté pratique et facile d'utilisation. Le seul petit inconvénient qu'on peut leur trouver est leur source de chaleur : pour un barbecue vertical électrique, il vous faut une prise électrique pour en faire usage (pas très pratique pour le camping), tandis que dans le cas d'un bbq à gaz, il faut avoir une bonbonne de gaz ou de propane à portée de main (plus lourd et donc plus difficile à déplacer).
Quel que soit le modèle choisi, il est important d'avoir de la place pour l'installer. On peut l'entreposer dans un jardin ou au sein d'une grande terrasse par exemple. La fabrication d'un barbecue vertical peut se faire à partir d'un bidon d'huile propre en acier ou en fer.
Le meilleur barbecue vertical est celui qui répond parfaitement à tous vos besoins. Pour bien choisir, il suffit de se fixer un budget et d'évaluer ses besoins en matière de taille. Il est aussi important de considérer la configuration de l'espace disponible et de choisir le mode de cuisson que vous préférez (charbon, électrique ou à gaz). Les grills à cuisson verticale sont particulièrement design et vous aurez certainement envie d'opter pour un modèle qui correspond à vos goûts.
Vous voulez en voir plus avant de faire votre choix ? Découvrez sur notre site un grand choix de barbecues à gaz, charbon, hybrides, en pierre ou en métal. Nous proposons une gamme complète provenant des plus grandes marques du marché (Invicta, Ferraboli....). Tous nos produits sont livrés directement à domicile, partout en France et sont garantis 2 ans.
Le Barbecue Mod. SPIEDO AMICO est un équipement impressionnant, conçu pour les passionnés de grillades souhaitant un appareil performant et hygiénique. Sa construction robuste en acier inoxydable AISI 316, certifié pour les aliments, est un atout majeur. Son groupe motorisé permet une cuisson sans effort, tandis que le brûleur à gaz facilite un allumage rapide du charbon en moins de 5 minutes.
La cuisson verticale sans fumée, qui élimine les flammes susceptibles de brûler les aliments, est particulièrement appréciable. Ce barbecue est non seulement rapide et économique en charbon, mais il offre aussi une qualité de cuisson inégalée, produisant des aliments savoureux et sans substances nocives. De plus, le système de collecte des graisses et des cendres rend le nettoyage simple et efficace.
Avantages :
Inconvénients :
Le barbecue SoMagic Raymond est un autre modèle exceptionnel qui allie performance et simplicité. Et surtout pour un prix très alléchant. Avec des dimensions généreuses (L 71 × P 86 × H 100,5 cm) et une surface de cuisson de 53 × 28 cm, il est parfait pour les grandes tablées. La structure en acier peint et la cuve en fonte assurent une durabilité remarquable.
Ce barbecue se distingue par sa cuisson parfaite sans contact direct avec les flammes, ce qui empêche les aliments de brûler.
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