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Vous habitez en ville et disposez d'un petit espace extérieur ? Vous rêvez de savoureuses grillades sur votre balcon ou votre terrasse ? Pas de panique, petits espaces ne riment pas avec petites envies ! Il existe une multitude de solutions pour profiter des joies du barbecue, même à deux.
Barbecue charbon, barbecue gaz, barbecue pellets, barbecue électrique, plancha électrique, plancha gaz, four à pizza... Le choix est vaste ! Cet article vous guide à travers les différentes options pour trouver le barbecue idéal adapté à vos besoins et à votre espace.
Pour les amateurs de tradition qui apprécient le goût fumé des aliments, le barbecue au charbon reste un incontournable. Et bonne nouvelle, l'époque du barbecue à charbon de grand-maman est révolue ! Les modèles actuels rivalisent de confort d'utilisation avec des plans de travail intégrés, des pierres à pizza, des planchas, des woks et même des options "smoker" pour fumer les aliments.
Décliné en plusieurs tailles et formes, avec ou sans roulettes, à couvercle ou non, le barbecue à charbon est proposé aussi bien en modèle réduit qu'en version XXL pour une grande tablée affamée. À titre d'exemple, pour un barbecue circulaire, prévoyez un diamètre de 45 cm de surface de cuisson environ pour 4 à 6 couverts et de 55 cm pour 8 à 10 couverts. Avec un modèle rectangulaire, il vous faut une grille de 45 x 25 cm pour 4 convives et de 50 x 35 cm minimum pour 10 invités.
Cependant, le barbecue à charbon nécessite un peu d'habitude à l'allumage, et le temps d'attente pour que les braises soient opérationnelles est un peu long (une demie-heure environ). Enfin, son entretien est plus contraignant qu'avec les autres modèles, d'autant qu'il faut attendre le refroidissement complet des braises (comptez plusieurs heures) pour le nettoyer.
Le kamado : Si votre espace extérieur est soumis à des contraintes de voisinage, le kamado est une excellente option. Grâce à son mode de cuisson fermé et étanche, il est conçu pour minimiser la production de fumée. Le kamado The Bastard Urban Compact est facile à transporter ou déplacer et offre suffisamment d'espace pour 4 à 6 convives. Il peut être utilisé sur votre balcon, à condition que le règlement de copropriété vous y autorise.
Barbecue Kamado Compact, idéal pour les petits espaces
Et si sa mise en route est plus longue que les spécimens à gaz ou électriques, les fabricants proposent désormais des solutions pour faciliter la vie des adeptes du barbecue à charbon. À l'instar de la marque Weber par exemple et de sa "cheminée d'allumage". Il suffit de placer la cheminée remplie de briquettes de charbon au-dessus des allume-feux et les braises sont prêtes en 20 min chrono.
Vous souhaitez vous offrir un barbecue à charbon ? Comptez 20 euros pour un modèle d'entrée de gamme très simple et jusqu'à plus de 500 euros pour un modèle très élaboré et haut-de-gamme.
Le barbecue à gaz est idéal pour les gourmets pressés qui s'adonnent fréquemment aux joies de la cuisine en plein air. La chaleur produite par le barbecue à gaz est conditionnée par les brûleurs, grâce auxquels la température monte en puissance, rapidement. Résultat ? Non seulement le barbecue à gaz chauffe à vitesse grand V mais aussi, il permet de moduler la température de cuisson de manière précise. Polyvalent, il peut aussi bien saisir que cuire en douceur les aliments. Des qualités qui font de lui le barbecue gastronomique par excellence !
Les fabricants ont d'ailleurs développé une gamme d'équipements qui le transforme en véritable cuisine de plein air. Cuisson à chaleur tournante, modèle mixtes qui associent grill et plancha, zone de cuisson modulable, grille de maintien au chaud... Les amateurs de cuisine apprécieront.
Au moment de l'achat, tenez compte du nombre de brûleurs, à choisir selon le nombre de convives habituellement autour de la table. Pour 4 à 6 personnes, un seul brûleur et une surface de cuisson d'environ 50 x 30 m suffiront. Pour 10 à 12 personnes, prévoyez deux brûleurs minimum une surface de cuisson de 55 x 40 cm environ. Et équipez-vous pourquoi pas d'un brûleur complémentaire latéral pour conserver vos sauces et légumes au chaud pendant la préparation des viandes et poissons. (Dans tous les cas, optez pour des brûleurs en acier inoxydable, plus résistants).
Enfin, notons que certains modèles de barbecue à gaz sont équipés de brûleurs infrarouges. Ceux-ci produisent une chaleur très intense et permettent de saisir les viandes et grosses pièces, sans carboniser les graisses et en salissant beaucoup moins le support.
De la version la plus simple au modèle "grand chef", un large éventail de prix est proposé sur le marché. Vous trouvez selon la taille et l'équipement de votre barbecue à gaz des modèles à partir de 70 euros environ.
Il existe des petits barbecue à gaz compact, qui sont facilement transportables si vous voulez griller en plein air, mais aussi très simple à installer dans un petit espace extérieur. Le Q1200 avec ses 2,6 kW offre toutes les performances que vous attendez d'un barbecue à gaz Weber, et ce, dans un format portable. Il est assez petit pour rentrer dans le coffre de la voiture, tout en offrant une bonne surface de cuisson.
Barbecue à gaz Weber Q1200, idéal pour le camping et les petits espaces
Le barbecue électrique est souvent recommandé pour les petits espaces car ils sont souvent plus compact, très simple d'utilisation, et moins dangereux car ils ne produisent pas de flamme. Généralement les appartements en copropriété n'autorisent pas le charbon ou le gaz, alors l'électrique est la solution.
Une simple prise de courant, un bouton thermostat, (et un préchauffage éclair de 15 min) et le barbecue peut fonctionner. Enfin, bonne nouvelle, la plupart des équipements du barbecue électrique se nettoient au lave-vaisselle, pour un vrai gain de temps.
Au moment de l'achat, veillez à ce que votre barbecue présente une puissance suffisante (au moins 2 Kw) afin que son temps préchauffage ne soit pas trop long. Mais aussi qu'il cuise sans difficulté les grosses pièces de viandes.
Pour sélectionner le candidat idéal, songez aussi à son lieu d'utilisation. Vous servira-t-il sur le balcon, plutôt en intérieur ou en mode pique-nique ? Une question essentielle qui détermine son gabarit mais aussi sa forme. Barbecue électrique sur pieds pour le balcon, portatif pour l'emporter en ballade comme le modèle à sangle BergHOFF... Si vous ne possédez pas d'espace outdoor, vous pouvez même opter pour un modèle spécifique pour l'intérieur.
L'époque des appareils électriques inefficaces est révolue. Avec une puissance de 2200 W, un couvercle isolé et une cuve à double paroi, la température peut atteindre les 300°C !
Le choix d'un barbecue à pellets dépend principalement de vos préférences de cuisson ! Chez Barbecue & Co nous proposons un seul modèle de barbecue à pellets compact : le Ranger de Traeger. Unique en son genre, le barbecue Traeger Ranger est un condensé du meilleur de Traeger, pour un festin quelque soit le lieu !
Doté d'une puissance de 4,6 kW, il peut aller de 75°C à 230°C et permet de rôtir, saisir, griller, braiser, fumer ou maintenir au chaud ! Où que vous soyez, le Ranger vous accompagnera et donnera un goût de feu de bois à vos aliments grâce aux pellets.
Les planchas électriques sont souvent proposées dans des petites tailles, car elles peuvent être utilisées en intérieur comme en extérieur. Elles sont généralement plus légères et plus faciles à déplacer. Anti-adhérent et avec son bac récupérateur de graisse , cette plaque retiendra toutes formes de graisses et son rebord vous évitera toutes éventuelles projections.
Il existe de petites planchas gaz, permettant de profiter de l'efficacité de la plancha, tout en ne prenant pas trop de place dans votre extérieur. Que ce soit en terme de design ou de déplacement, la plancha française s'adapte vraiment à vous. Côté performance, le radiant à haut rendement allie rapidité et puissance pour une puissance de 4kW, ce qui explique la rapide montée en température.
Préférez un modèle de 3,5 Kw de puissance minimum pour un foyer de 4 personnes et de 6 Kw minimum pour 8 à 10 personnes. Enfin, équipez vous d'une plancha avec une surface de cuisson de 35 x 35 cm environ pour 4 à 6 couverts et de 50 x 40 cm pour 10 à 12 couverts.
Si vous trouvez la cuisson au barbecue trop grasse, trop salissante ou tout simplement contraignante, la plancha peut être une excellente alternative. Plus compacte qu’un barbecue traditionnel, la plancha s’installe facilement en extérieur, mais aussi en intérieur selon les modèles. La cuisson à la plancha est idéale pour les viandes maigres, poissons, légumes, fruits de mer, mais aussi pour les fruits et même certaines recettes sucrées.
Adepte des pizzas ? Découvrez les fours à pizza compacts ! Avec les marques Ziipa et Ooni, faire une pizza n'a jamais été aussi simple. Petits et légers, ils se déplacent très facilement.
Le barbecue est devenu l’incontournable appareil de nos étés ! Il en existe des centaines et il peut parfois être difficile de faire son choix. Pour vous aider dans votre décision, Campingaz Shop a décider de lister les questions à vous poser pour être certain de choisir le barbecue parfait pour vous.
Il existe différentes tailles de barbecues à gaz Campingaz. Les plus petits sont les barbecues à poser. Ils ne possèdent pas de chariot intégré et sont facilement transportables. Si vous avez un petit extérieur et que vous ne souhaitez pas l’encombrer, le choix d’un barbecue à poser est idéal. Munis de 1 ou 2 brûleurs, les barbecues à poser ont l’avantage de pouvoir être rangés facilement après utilisation. Ils sont également très appréciés des personnes nomades qui voyagent en camping-car ou en van car ils offrent une grande puissance de cuisson tout en prenant un minimum de place.
Toujours dans le cas d’un petit extérieur et/ou d’une recherche de gain de place, vous pouvez opter pour un barbecue 2 ou 3 feux avec tablettes rabattables. Ces modèles ne peuvent pas être rangés facilement dans un placard après utilisation mais avec leurs tablettes rabattables ils pourront facilement être transportés dans un coin et limiter l’encombrement.
Avec une dimension de 59 x 39 x 36 cm, le modèle Attitude 2Go est le plus compact barbecue de la marque Campingaz.
Bien évidemment, vous ne pouvez pas opter pour un barbecue sans penser à sa surface de cuisson. Selon la taille de la surface de cuisson vous pourrez facilement cuisiner pour 6 personnes ou 16 personnes ! Sur Campingaz Shop, vous trouverez le détail de la surface de cuisson ainsi que le nombre de convives correspondant sur chaque barbecue.
Si vous optez pour un barbecue avec une petite surface de cuisson mais que vous aimez inviter régulièrement votre quinzaine d’amis, cela risque de bloquer et vous allez vite vous retrouver à faire plusieurs services et avoir des repas décalés entre vos amis (pas l’idéal pour la convivialité). A l’inverse, si vous préférez les repas plus intimes avec un cercle restreint d’amis, rien ne sert de prendre un barbecue pour 16 personnes car cela va jouer sur la taille du barbecue, sur son prix et sa consommation de gaz.
Le nombre de brûleurs est fortement corrélé avec le nombre de convives vu juste avant. Les barbecues avec 3 et 4 brûleurs présentent une surface de cuisson supérieure aux barbecues 1 ou 2 brûleurs. Chez Campingaz vous trouverez des barbecues de 1 à 4 brûleurs avec une puissance allant de 2.4 kW à 13.6 kW.
Si vous réalisez quelques barbecues dans l’année, de manière ponctuelle, vous pouvez opter pour un barbecue de 2.4 kW à 7.5 kW. Pour des barbecues plus fréquents, nous vous recommandons d’opter pour une puissance plus importante : entre 9.6 kW et 13.6 kW.
Le temps des barbecues ne servant qu’à cuisiner grillades et poissons est révolu ! Les barbecues à gaz sont devenu multi-cuisson et multitâches. Vous pouvez maintenant y cuisiner des plats fins et gourmets, si ce que vous souhaitez, bien entendu. Selon votre niveau de cuisine et vos envies, vous trouverez ci-dessous 4 niveaux de cuisson au barbecue disponibles sur les barbecues Campingaz.
Elle se nettoie facilement (éponge humide + vinaigre blanc) et monte rapidement en chaleur. Mais elle descend également plus rapidement en température. La puissance de cuisson doit être donc maintenue tout au long du barbecue. Elle est capable d’emmagasiner et diffuser un maximum de chaleur de manière homogène. Une fois à bonne température, la fonte est capable de maintenir sa température de cuisson même si la puissance du barbecue est baissée. Vous consommez ainsi moins de gaz. C’est un matériau robuste et résistant dans le temps.
Bien évidemment, le prix de votre barbecue va aussi être un élément décisif pour votre achat final. Plus un barbecue aura des prestations de qualité (fonte, multicuisson, nombre de feux…) plus son prix sera élevé. Selon votre budget, priorisez les prestations pour vous. Campingaz propose une large gamme de barbecues à gaz avec des matériaux de haute qualité. Sûr de la qualité de ses produits, la marque propose une garantie de 2 ans à 5 ans sur ses barbecues.
Quel que soit votre choix, n'oubliez pas de prendre en compte la sécurité et de respecter les consignes d'utilisation de votre appareil.
| Type de Barbecue | Avantages | Inconvénients | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Charbon | Goût authentique, prix abordable | Allumage long, entretien contraignant, fumée | Amateurs de tradition, cuisson occasionnelle |
| Gaz | Montée en température rapide, contrôle précis, polyvalence | Encombrement, prix plus élevé | Gourmets pressés, cuisson fréquente |
| Électrique | Compact, facile à utiliser, pas de fumée | Moins de saveur, puissance limitée | Balcons et terrasses, utilisation en intérieur |
| Pellets | Goût fumé, simplicité d'utilisation, polyvalence | Prix élevé, dépendance à l'électricité | Ceux qui recherchent le goût du feu de bois avec la facilité d'utilisation |
| Plancha | Cuisson saine, rapide, facile à nettoyer | Moins de saveur grillée | Cuisine variée, petits espaces |
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