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Le barbecue est un incontournable pour les amateurs de grillades, et le choix du bon appareil peut transformer vos repas en plein air en véritables festins. Cet article compare différents modèles de barbecues, planchas et tourne broches disponibles sur le marché, en mettant l'accent sur leurs caractéristiques, avantages et inconvénients.
Le Barbecue Mendy de la collection Exclusive de Le Marquier est un barbecue au charbon de bois alliant simplicité et fiabilité. Il offre une cuisson horizontale et verticale, garantissant une expérience culinaire saine et efficace.
Sa cuve est conçue pour un usage intensif sans risque de déformation, tandis que le tiroir à cendres facilite l'entretien. Pour une cuisson optimale, réglez la grille du foyer horizontal sur l'un des trois niveaux. Utilisez le foyer vertical pour des préparations plus saines, sans contact direct avec les fumées. Veillez à respecter les conditions d'utilisation pour préserver la durabilité de la cuve.
Le Barbecue Exclusive Mendy 54 x 32 cm Acier Noir allie performance de cuisson et robustesse. La finition en acier peinture époxy noir du châssis et la cuve du barbecue permettent une résistance dans le temps et assurent un produit robuste adapté à un usage intensif. L'acier noir utilisé pour ce barbecue est résistant à la corrosion. Il servira 6 à 10 convives.
Le Barbecue Charbon Silver Style Tournebroche XXL est idéal pour ceux qui aiment les grandes tablées. Avec sa rôtisserie motorisée et ses 4 pieds à roulettes, il est conçu pour rôtir tous types de viandes grâce au tourne broche électrique.
Ce barbecue est parfait pour vos grillades et pour rôtir tous types de viandes grâce au tourne broche électrique.
Le barbecue à gaz est très prisé lors des beaux jours. Facile à utiliser, pratique et efficace, il offre une cuisson homogène et rapide de vos aliments. Il suffit de raccorder votre barbecue à une bouteille de gaz, et de l'allumer.
Les barbecues gaz que nous proposons sont équipés de 2 à 6 brûleurs, avec une puissance comprise entre 2,5 kW et 30 kW. Une puissance de 2 à 10 kW convient pour des grillades occasionnelles, tandis qu'une puissance de plus de 10 kW est davantage conseillée pour une utilisation fréquente du barbecue.
Parmi les marques populaires, on retrouve :
Les barbecues électriques peuvent être utilisés aussi bien en extérieur qu’en intérieur. Ce sont les seuls à être tolérés en immeuble, sur un balcon ou en terrasse (information à vérifier avec le règlement de copropriété). Leur allumage est facile, il suffit de les brancher !
Les barbecues électriques d’entrée de gamme sont vendus une trentaine d’euros. Les graisses sont évacuées par une goulotte. On peut ainsi cuire des aliments plus fragiles tels que des champignons, du poisson, des œufs…
Les planchas fonctionnent avec tout type d’énergie. Utilisée comme accessoire avec un barbecue à charbon, elle se place sur la grille, ou la remplace. Les systèmes au gaz ou à l’électricité sont plus pratiques pour l’allumage et la gestion de la puissance.
Pour les appareils indépendants, vérifiez avant l’achat la présence d’une évacuation des graisses et du jus vers un récipient pour éviter les surplus, et d’un rebord rehaussé contre les projections. Évitez les modèles avec plaque en fonte brute, sur lesquels les aliments accrochent. Ils sont de surcroît sujets à la rouille.
Le barbecue à pellets ou granulés fonctionne comme un poêle à pellets. La chaleur du barbecue est produite par la combustion de pellets disposés dans un réservoir et alimentant la salle de combustion par une vis sans fin.
La température de cuisson se règle sur le thermostat, le barbecue à pellets peut aussi bien cuire à basse température pendant des heures que rôtir ou cuire une pizza. Comme pour le barbecue à gaz ou électrique, la graisse des aliments s’évacue dans un bac à graisse qu’il faudra vider après utilisation.
Idéal lorsqu’on a un grand jardin et qu’on habite une région offrant une météo généralement clémente, le barbecue fixe, voire la cuisine extérieure, est adapté à un usage intensif et représente un investissement sur le long terme.
Une telle installation devra s’effectuer loin de toute végétation, sur un emplacement à même de supporter le poids de la maçonnerie. Il faudra également prendre en compte l’évacuation des fumées, le stockage du combustible, la proximité d’une prise pour les modèles électriques, de la table à manger, du plan de travail, d’un point d’eau…
| Type de Barbecue | Avantages | Inconvénients | Prix indicatif |
|---|---|---|---|
| Charbon | Goût typique, cuisine conviviale, petit prix | Risque de retour de flamme, fumée, gestion des braises | 20 € - 1000 € |
| Gaz | Montée en température rapide, allumage et arrêt simples, réglage de la puissance | Encombrement, poids, prix, gestion de la bouteille de gaz | 300 € et plus |
| Électrique | Utilisation intérieure et extérieure, allumage facile | Moins puissant, dépendance à une source électrique | 30 € et plus |
| Pellets | Goût de la grillade fumée, polyvalence, réglage précis de la température | Fumée, bruit, gestion des pellets, prise électrique nécessaire | 500 € et plus |
| Fixe | Durabilité, composition personnalisable | Emplacement figé, montage complexe | 150 € et plus |
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