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Organiser un BBQ Party est une excellente manière de passer du bon temps avec ses amis et sa famille. Pique-niquer, c’est partager un repas, mais pas seulement. C’est un moment privilégié pour s’amuser en famille ou entre amis en extérieur, que ce soit dans les champs, en forêt ou tout simplement dans le jardin.
Pour que votre barbecue soit parfait et réussi, il faut qu’il soit au préalable bien organisé. La première étape consiste à choisir une date qui convient à la majorité de vos invités. Les barbecues sont souvent organisés durant le week-end, lorsque tout le monde a plus de disponibilité. L’heure dépendra si vous souhaitez faire un déjeuner ou un dîner.
Votre jardin est l’endroit idéal pour un BBQ Party, mais si vous ne disposez pas d’un espace extérieur suffisamment grand, pensez aux parcs publics qui autorisent les barbecues. Envoyer les invitations plusieurs semaines à l’avance donne à vos amis le temps de s’organiser. Utilisez les réseaux sociaux ou les applications de messagerie pour gérer facilement les confirmations et rappeler la date quelques jours avant l’événement. Vous pouvez même opter pour une invitation papier, ce qui peut rendre l’événement encore plus authentique et personnalisé !
Assurez-vous que votre barbecue fonctionne correctement avant le jour J. Nettoyez la grille pour éviter que de vieux résidus altèrent le goût de vos aliments. La maîtrise de la température est cruciale pour une cuisson parfaite. Afin de garder un flux constant de nourriture, commencez par cuire les viandes qui prennent plus de temps comme les côtes ou le poulet entier.
La décoration joue un rôle clé dans l’ambiance de votre BBQ Party. Optez pour une thématique estivale avec des nappes colorées, des guirlandes lumineuses et des coussins confortables. La personnalisation de votre événement amènera une touche unique à celui-ci! Vous pouvez également mettre en avant vos bouteilles de vin personnalisées, comme pot de fleurs, ou ajouter une guirlande dedans, une fois finies! Une bonne playlist est essentielle pour animer la journée ou la soirée. Choisissez des morceaux variés pour plaire à tous les goûts.
Quand on manipule le feu, la sécurité ne doit jamais être négligée. Gardez un extincteur à portée de main et cuisinez loin de toute matière inflammable. Pensez à séparer les plateaux de viandes crues et cuites pour éviter la contamination croisée. Une fois la fête terminée, il est important de bien nettoyer votre barbecue pour qu’il soit prêt pour une prochaine utilisation. Videz les cendres et nettoyez les grilles dès qu’elles ont refroidi pour éviter que les résidus ne collent.
Profiter de la nature, respirer l’air frais, vivre l’instant présent… Que demander de plus ? Un bon repas bien grillé, pour sûr, d’autant plus ludique lorsque les enfants mettent la main à la pâte ! De quoi les éloigner un temps des écrans, et les responsabiliser en les ouvrant à la satisfaction du « c’est moi qui l’ai fait. » Alors faites danser les viandes et les légumes, et préparez-vous à passer une belle journée en famille qui ne fera l’impasse ni sur le goût, ni sur la sécurité !
Choisissez des plats variés qui plairont à tout le monde. Optez pour une sélection de viandes et de légumes à griller, ainsi que des salades composées d’été, des accompagnements et des desserts. N’oubliez pas de prendre en compte les préférences alimentaires de chacun de vos convives, comme les allergènes, les régimes végétariens ou les repas sans gluten.
Pensez à placer votre barbecue à l’abri du vent pour plus de sécurité. Et pour une ambiance estivale parfaite, sortez les enceintes et mettez un peu de musique. Vous souhaitez organiser un barbecue avec une décoration assortie ? Dans ce cas-là, optez pour notre décoration de table à motifs Vichy ! Ces couleurs rouges et blanches s’accommoderont parfaitement à votre repas organisé en plein air. Vous préférez une décoration de BBQ plus originale ? Organisez donc un barbecue tropical ! Placez quelques décorations à l’allure exotique comme des fleurs colorées et des feuilles Monstera. N’oubliez pas non plus une coupelle de fruits sur laquelle vous y mettrez des ananas, des figues et des morceaux de pastèque.
La veille, à la manière d’un anniversaire ou d’une fête qui sortirait de l’ordinaire, l’excitation est déjà palpable à la veille de votre barbecue party. Profitez-en ! Canalisez cette belle énergie en proposant aux enfants de réaliser des invitations et de les distribuer aux invités de dernière minute. Faites-en des jardiniers d’un jour en leur demandant d’arranger le jardin ou de cueillir dans le potager les herbes aromatiques que vous utiliserez plus tard.
N’oubliez pas de les emmener lors de vos courses, afin de choisir ensemble la meilleure viande pour le barbecue. De retour à la maison, vous les impliquerez dans la préparation de vos marinades. Et prendrez peut-être même le risque de leur laisser le soin de les imaginer !
Difficile de calmer l’ardeur de ces petites mains, aussi sera t-il peut-être utile d’initier les enfants au fonctionnement du barbecue tant que celui-ci est encore éteint. Laissez-les disposer le charbon ou les briquettes, et insistez sur les dangers du barbecue chaud pour que la journée se déroule sans encombres. Plus votre enfant en saura sur le grill, plus il se sentira autonome. Avec leur aide, délimitez une zone autour du barbecue qu’ils ne devront plus franchir une fois la cuisson lancée. Faites-en un jeu, tout en leur inculquant les réflexes de sécurité au plus tôt.
Pour les aider à patienter, vous façonnerez ensemble les hamburgers. Badigeonnerez la marinade sur le poulet, mélangerez les salades et réaliserez des brochettes de légumes. Pour mettre la touche finale à ce repas, vous concocterez également un dessert rapide, pour ravir vos convives d’une délicate note sucrée. Et puisque la table ne se mettra pas seule, voilà l’occasion de vous faire assister dans la disposition de la vaisselle et le transport des plats !
Côté emplacement, vous veillerez à placer le grill à bonne distance des revêtements, des balustrades de la terrasse, du dessous des avant-toits et des allées de votre espace extérieur. Retirez périodiquement l’accumulation de graisse dans les plateaux sous le grill afin que la chaleur ne puisse pas l’enflammer. Tenez les enfants et les animaux à l’écart, et ne laissez jamais le barbecue sans surveillance durant la cuisson.
Et bien entendu, c’est à l’extérieur que vous grillerez vos viandes, vos poissons et vos accompagnements ! Un barbecue utilisé dans un garage ou n’importe quel espace clos présentera à la fois un risque d’incendie et d’intoxication due aux fumées nocives.
De l’apéritif au dessert, piochez parmi nos idées pour votre festin :
Côté boissons, vous opterez pour des limonades bien rafraichissantes, des jus pressés ou des eaux aromatisées !
La viande est généralement la star d’un barbecue. Un bon BBQ Party nécessite aussi des accompagnements savoureux. Quoi de mieux que de déguster un bon vin lors de votre barbecue entre amis. Rendez l’événement encore plus unique, en personnalisant votre vin ! Vous servez à vos invités du rosé, du rouge ou du blanc, selon les goûts de chacun, personnalisés ! Une bouteille de vin personnalisée aux couleurs de votre événement. Vous pouvez écrire un message sur l’étiquette du vin, ou personnaliser un dessin.
Proposez des jeux simples pour divertir vos invités pendant que les grillades cuisent.
Lorsqu’on mange en extérieur, on a déjà bien des choses à transporter entre la nourriture, les couverts, les boissons, le parasol… Le jeu ne doit donc pas vous encombrer davantage. Et quoi de plus minimaliste que le mime ? Avec des enfants, misez davantage sur les métiers par exemple, plus faciles à mimer.
Compact, le paquet de cartes à jouer a l’avantage de prendre un minimum de place tout en offrant un maximum de possibilités ludiques. De la bataille avec les plus petits à la belote avec les plus grands, les jeux de cartes sont légion et s’adaptent à tous les âges. Ils donnent souvent lieu à des après-midis ou des soirées jeux endiablées.
Au choix, vous opterez également pour :
Pendant que les adultes s’affairent à surveiller le barbecue, pourquoi ne pas occuper les enfants avec une chasse au trésor? On réservera le frisbee et les jeux de ballon pour après le repas, lorsque le barbecue sera éteint, et refroidi!
Faciles à transporter, les livres feront le bonheur des enfants durant l’après-midi, après le pique-nique, surtout si vous avez prévu de passer ce moment à vous détendre en famille. Si votre pique-nique ou votre barbecue a lieu avec des adultes, gardez le principe de base, raconter une histoire, mais mettez-y un peu de piment en lançant le thème des histoires d’horreur (surtout pour les barbecues du soir !) ou en imposant à chacun de compléter tour à tour l’histoire menée par le joueur précédent.
Transformez le repas lui-même en jeu en proposant à vos enfants de deviner ce qu’ils mangent ! Une tomate-cerise, un grain de raisin, un morceau de fromage et une cuillerée de maïs sont des ingrédients qu’on emporte souvent lors d’un repas à l’extérieur et suffisamment distincts pour que les plus petits puissent marquer des points. Bien sûr, ce sera ensuite au tour des parents !
Petits ou grands, on aime tous réussir une quête et recevoir la récompense ! Vous avez du temps ce week-end avant le pique-nique ou le barbecue ? Préparez une chasse au trésor en bonne et due forme, qui révélera aux invités le dessert ou l’endroit où aura lieu le pique-nique.
Après un barbecue, vous pouvez opter pour une activité drôle à partager avec vos amis et les enfants.
Voici quelques suggestions de jeux de société pour animer votre barbecue :
Les grillades sont devenues un langage universel de convivialité. Bien pensées, bien mises en scène, elles incarnent l’âme gourmande d’un événement, quel que soit le contexte. Chef à la plancha, brasero poétique, rôtisserie en plein air ou brochettes créatives : chaque animation devient un spectacle culinaire à part entière, grâce à laquelle vos invités pourront être autant spectateurs qu’acteurs.
En plein cœur de l’été, la fête des grillades et des brochettes bat son plein ! On aime entendre crépiter la braise et voir les charbons s’enflammer. Mais ce qu’on aime par-dessus tout, c’est goûter aux viandes, poissons et légumes grillés, rôtis, rissolés, braisés ou encore fumés… ça y est, vous avez envie d’organiser un bon barbecue entre amis ?
Quand vient l’été, le soleil brille, les amis se réunissent dans le jardin et les barbecues chantent ! Si les amateurs de tradition apprécient dévorer les grillades de viande, sachez qu’il est tout à fait possible de changer des traditionnelles merguez-chipo ! Que le carnivore qui est en vous n’hésite pas à jouer avec les marinades pour parfumer et attendrir les viandes : vin, vinaigre, huile d’olive, jus de citron, thym, curry, ketchup, yaourt, sauce soja, tabasco, moutarde, miel… à vous d’associer les ingrédients selon le thème de votre barbecue party et les goûts de vos convives.
Vous préférez une cuisson « nature » pour faire plaisir à tous ? Pour un barbecue un peu plus original, misez sur un camembert grillé ou des papillotes de poissons aux herbes et aux brochettes de légumes de saison ! Saint-Jacques et crevettes grillées, calamars et poulpes marinés, crabes ou même moules, vous avez l’embarras du choix en terme de spécialités marines. Vous préférez les pizzas aux grillades ? Si vous vous sentez l’âme d’un pizzaïolo, sachez que pizzas, focaccias, crostinis ou encore bruschettas sont tout à fait réalisables au barbecue.
Enfin, n’oubliez pas le dessert pour conclure votre soirée barbecue en beauté. Rien de tel qu’une salade de poires, de bananes ou d’ananas grillés… Les gourmands peuvent aussi miser sur les bananes au chocolat fondu ! Il suffit de laisser la peau sur chaque banane puis de les inciser dans la longueur. Vous n’avez ensuite qu’à glisser quelques carrés de chocolat dans la fente et à envelopper les bananes de papier aluminium pour réaliser des papillotes.
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