Barbecue Fixe : Créez un Espace Convivial et Structuré dans Votre Jardin

Bien pratiques, les petits barbecues mobiles n'ont cependant pas détrôné les barbecues fixes. Dans les jardins ou sur les terrasses des maisons individuelles, ces derniers restent des valeurs sûres pour créer de la convivialité et, en même temps, structurer son espace extérieur. Lorsque l'on a la place, mieux vaut en effet opter pour un barbecue fixe, plus imposant, qui vient compléter ses aménagements extérieurs existants et structurer son jardin. Voici quelques modèles et réalisations inspirantes pour créer un "vrai" coin barbecue chez soi.

S'ils sont proposés en version produits finis, ils peuvent aussi être réalisés par les propriétaires eux-mêmes donc être totalement personnalisés. Forme ronde ou rectangulaire, structure maçonnées ou ossature fabriquée à partir d'éléments de récupération, création d'un véritable pôle cuisine... Parce qu’il fera partie intégrante du décor, un barbecue fixe doit être choisi après mûre réflexion.

Les barbecues fixes en kit se distinguent par leur masse plus ou moins imposante, qui nécessite un emplacement adapté. Il existe un large choix de modèles, du plus simple au plus monumental.

Choisir le Bon Matériau pour Votre Barbecue en Dur

Les kits se composent d’éléments préfabriqués en brique réfractaire, béton cellulaire, pierre naturelle ou reconstituée. Le choix n’est pas qu’une question d’esthétique, même si l’aspect général a son importance.

• La brique réfractaire fournit une chaleur homogène favorable à une bonne cuisson.
• Le béton cellulaire ou allégé est facile à manipuler. Il se prête à des réalisations contemporaines souvent bon marché. Il peut être teinté dans la masse ou à crépir.
• La pierre naturelle est un matériau noble et raffiné qui apporte beaucoup de cachet au décor du jardin. Solide, intemporelle, elle résiste au rayonnement solaire, aussi bien qu’à la pluie et au gel.
• La pierre reconstituée, à base de minéraux broyés et de ciment, constitue une alternative économique à l’atout esthétique indéniable.

Traditionnellement, le barbecue fonctionne au bois ou au charbon de bois. Ce mode de cuisson flatte les narines et les pupilles comme nul autre pareil. Mais il demande de la patience pour la mise en route, et une attention soutenue. Faute de quoi, la grillade brûle et carbonise rapidement.

Les Différents Modèles de Barbecues Fixes

Les barbecues les plus modestes sont du genre spartiate. Bas et ouvert à tous les vents, leur foyer ne comporte que deux positions de réglage pour la grille, seul accessoire fourni d’origine. Il surmonte une niche de rangement et se complète, au mieux, d’un plan de travail additionnel.

Voici quelques exemples de modèles de barbecues fixes :

1. Le barbecue en béton brut qui, malgré ses dimensions imposantes, arrive à se fondre dans le décor. Son plus : Les deux surfaces de plan de travail réparties de chaque côté de l'appareil qui permettent au cuisinier d'être à l'aise pour préparer le repas.
2. Voici un modèle qui fera sûrement rêver tous les affectionados du barbecue. Et pour cause : il présente de nombreux avantages : une belle surface de plan de travail, idéale pour préparer les repas, un évier et un foyer protégé.
3. Voilà un barbecue propice à la convivialité.
4. Voilà un modèle aux lignes modernes qui donne un vrai caractère à la terrasse. Son plus : La zone de stockage prévue pour le bois.

Le barbecue, qui est un modèle à gaz, est ici intégré à un linéaire ultra équipé. Celui-ci comporte un réfrigérateur à portes transparentes, des armoires frigorifiques, un évier, une plaque de cuisson...

Un barbecue rond, voilà qui n'est pas banal ! Sa forme ronde qui est propice à la convivialité.

Un barbecue tout simple que l'on peut facilement réaliser soi-même sans avoir de grandes compétences en bricolage. Pour le fabriquer, rien de plus simple : il suffit de quatre plaques de pierre, on peut d'ailleurs faire jouer la récup'. Son plus : Son faible encombrement, le barbecue s'ajuste parfaitement aux dimensions de l'appareil.

Quand on a de la place, pourquoi se priver ? Son plus : Avec sa forme en L, le barbecue vient structurer l'espace.

Installation et Entretien de Votre Barbecue Fixe

Le barbecue fixe requiert une surface de pose stable et capable de supporter son poids. Son implantation doit respecter autant que possible le confort des voisins.

Il faut aussi penser à vérifier le sens des vents dominants qui pourraient rabattre les fumées en direction de la maison, des convives ou des voisins ! Il est recommandé de laisser au moins 1,50 m d’espace libre autour du barbecue, de manière à limiter les risques d’incendie.

Les mastics en cartouche font gagner du temps sur le montage à condition d’être bien adaptés à l’utilisation requise (forte résistance à la chaleur comme ici avec l’usage d’un barbecue). Les mortiers en poudre à gâcher dans de l’eau augmentent la durée de mise en œuvre, mais ils sont plus économiques à l’achat. En général, les fabricants indiquent dans le kit le type de produit ainsi que les quantités à prévoir.

Un mastic-colle réfractaire supporte selon les fabricants (Ayrton, DMO, Geb, Pyrofeu…) des températures dépassant les 1500 °C.

Au moment de l’achat, pensez à vous renseigner sur les conditions d’entretien de votre barbecue. Les grilles et accessoires sont à nettoyer après chaque utilisation. Une housse de protection est conseillée pendant les mois d’hiver.

Réglementation

Aucune démarche administrative n’est nécessaire pour la construction d’un barbecue fixe si son emprise au sol n’excède pas 5 m2 et qu’il ne mesure pas plus de… 12 m de haut !

Comme alternative au barbecue en kit, il est possible de construire le sien selon ses goûts et d’y adapter par exemple cet ensemble grillade en acier. Il peut équiper n’importe quel foyer adapté à son format.

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