Barbecue Électrique : Avis et Comparatif pour des Grillades Réussies

Le barbecue électrique est une solution pratique pour profiter de grillades savoureuses, que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur. Cette version compacte du barbecue est prisée dans la restauration en plein air ou intérieure, mais on la retrouve également chez les particuliers et dans les campings. De plus, le barbecue électrique seul suffit, éliminant le besoin d'acheter du charbon ou d'autres briquettes.

L'allumage du barbecue électrique est facile, et son entretien est très rapide avec de l'eau et une éponge, car sa grille et sa cuve se lavent aisément. Enfin, le barbecue électrique se range facilement dans le placard de la cuisine pour le modèle de table ou sur l'étagère du garage pour le barbecue électrique sur pieds.

Les Avantages du Barbecue Électrique

Le barbecue électrique est facile à utiliser : on met un fond d’eau dans le bac du fond, on le branche ensuite sur secteur. Quand elle est bien chaude, on dispose la viande à griller au centre. On retourne de temps à autre la viande pour qu’elle soit saisie des deux côtés. On peut trouver aussi le barbecue électrique sous forme de cuisine de plein air comme celles que l’on peut voir dans les émissions culinaires.

• Polyvalence : Ce barbecue électrique variera vos repas de grillades en étant à la fois plancha, pierrade et grill.
• Commodité : L'avantage est qu'il peut également être utilisé à l'intérieur sans se soucier de la fumée qui s'échappe de l'appareil.
• Cuisson : Ce barbecue électrique donne une cuisson bien juteuse des aliments donc c’est un bon élève dans sa catégorie.
• Sécurité : Les barbecues électriques sont une alternative plus sûre que les barbecues au charbon de bois. Dans l'ensemble, les grills électriques capturent peu de composés cancérigènes dans vos aliments.
• Ils sont idéals pour ceux qui aiment conserver un visuel cuit et non brûlé de leurs aliments.

Il faut environ 6 à 7 minutes pour que vos ribs soit cuits à point.

Les Types de Barbecues Électriques

Il existe 6 types de barbecues électriques adaptés aux besoins et aux envies de chacun.

• Barbecue électrique de table : Compact et facile à ranger.
• Barbecue électrique sur pieds : Pour une utilisation en extérieur avec plus de stabilité.
• Barbecue électrique avec couvercle : Ce barbecue électrique a la particularité d’avoir un couvercle qui se superpose à la grille. Le seul inconvénient est que ce barbecue électrique est plus cher que le barbecue ouvert.
• Barbecue électrique avec option plancha/pierrade : Pour varier les plaisirs culinaires.

Comment Choisir son Barbecue Électrique ?

Le choix d’un barbecue électrique dépend de votre usage, de l’espace dont vous disposez et des fonctionnalités que vous recherchez. A la différence du barbecue à charbon, le barbecue électrique peut être utilisé en intérieur. Si vous prévoyez d’utiliser votre barbecue en intérieur, il est fondamental d’opter pour un modèle compact, sans fumée et doté de plaques antiadhésives. Pour une utilisation sur un balcon ou une terrasse, privilégiez un barbecue électrique de puissance et de format moyens. Si vous avez un jardin, vous pouvez vous procurer un barbecue avec une puissance élevée (2 500 W ou plus) et une grande surface de cuisson.

Renseignez-vous aussi sur le type de grille et la surface de cuisson. Il peut s’agir d’une grille en acier inoxydable (facile à nettoyer, bonne diffusion de la chaleur…) ou d’une plaque en fonte ou en céramique (parfaite pour saisir la viande et éviter que cela colle). Une surface de cuisson petit format (moins de 40 cm) convient pour 2 à 4 personnes. Pour 4 à 6 personnes, il faut miser sur une plaque plus grande (40-50 cm), et pour 6 personnes ou plus sur une plaque de 50 cm ou plus. Pensez également à vérifier la présence d’un bac récupérateur, essentiel pour éviter les odeurs et faciliter le nettoyage.

Pour dresser un comparatif entre plusieurs appareils, voici la liste des critères principaux sur lesquels chaque barbecue électrique passe un test. Plus le modèle de votre barbecue électrique a une puissance élevée, plus la résistance chauffe rapidement et sur un maximum de surface. Il faut veiller à ce que le barbecue électrique choisi puisse se démonter pour le nettoyage.

Comparaison : Barbecue Électrique vs. Plancha

La plancha et le barbecue électrique sont 2 appareils de cuisson différents, chacun ayant ses avantages. La plancha permet une cuisson à la plaque (surface lisse en fonte, inox ou céramique) tandis que le barbecue électrique permet une cuisson grillée (grille métallique avec résistance dessous). La première est idéale pour les viandes, les poissons, les légumes et les fruits de mer, et la seconde plus adaptée pour les viandes épaisses (steaks, brochettes, saucisses…).

A côté de cela, le rendu de la cuisson n’est pas le même. La plancha assure une cuisson rapide et homogène, sans contact direct avec la flamme, et le barbecue apporte un goût fumé traditionnel grâce au jus qui tombe sur la résistance. Il génère toutefois davantage de fumée (surtout sans bac récupérateur) et est donc plus difficile à nettoyer.

Où Acheter un Barbecue Électrique ?

En commerce spécialisé, vous pouvez avoir une démonstration du barbecue électrique et les conseils d’un vendeur. L’inconvénient est qu’il faut attendre les soldes ou les offres promotionnelles (pas toujours sur le produit que l’on recherche). On peut ainsi y retrouver le meilleur barbecue électrique vu en magasin spécialisé avec un prix cassé.

Les Fabricants de Référence

Voici les 7 fabricants de références vers lesquels, à notre avis, il faut diriger son futur achat car ce sont eux qui proposent les meilleurs barbecues électriques :

• Tefal : Spécialiste de la cuisine depuis plus de 50 ans, Tefal fait aujourd’hui partie du groupe français SEB. Ses produits à la base étaient les casseroles et les poêles non adhésives. Les premiers appareils de chauffe comme le barbecue ou la pierrade naissent ensuite dans les années 90.
• Moulinex : Née entre les deux guerres en 1937, sous la houlette de son fondateur Jean Mantelet, Moulinex a débuté sur le marché avec son moulin à légumes. La marque française a aujourd’hui une gamme élaborée de petits appareils d’électroménager.
• Severin : Marque mythique de l’électroménager en Allemagne depuis 1892. Spécialiste des petits appareils comme le grille-pain, les friteuses ou les stérilisateurs, Severin a aussi développé des appareils plus gros comme les fours et les barbecues de table.
• Russell Hobbs : Leader des petits électroménagers anglais, la marque voit le jour en 1952 avec deux fondateurs, Bill Russell et Peter Hobbs. Depuis 2010, la marque appartient au groupe américain Spectrum Brands.
• ENO : Moins connue, ENO a été créé à Niort en 1909. La marque est spécialiste de la cuisine en plein air avec des chariots au design bois ou acier. Son produit phare est la plancha.
• Big Green Eggs : D’inspiration asiatique, la marque américaine Big Green Eggs a vu la jour en 1974. Sa gamme de produits se décline autour d’un kamado, un appareil de cuisson tout terrain en forme d’œuf, décliné en plusieurs tailles.
• Weber

Modèles de Barbecues Électriques Recommandés

Découvrez 6 barbecues électriques performants, design et pour autant proposés à des prix attractifs. Parfaits pour des grillades savoureuses l’été, ces modèles sont pratiques et adaptés à tous les espaces.

• Ninja Woodfire OG701EU : barbecue, fumoir et friteuse à air en un appareil. Idéal pour 8 à 12 personnes, le Ninja Woodfire OG701EU fait office de barbecue, de fumoir et de friteuse à air en même temps.
• Severin avec chariot PG8139 : sonde connectée pour un contrôle intelligent via l’application. Ce barbecue de table Severin sobre et élégant permet de réaliser des viandes et des légumes grillés à la perfection.
• Weber Q 1400 Stand Electric Grill : hautes performances de cuissons. Faites griller des poissons, des légumes ou des viandes où que vous soyez grâce à ce barbecue Weber Q 1400 Stand Electric Grill.
• Weber Lumin Compact : petit, pratique et polyvalent. Ce barbecue électrique Weber Compact s'intègre harmonieusement à votre environnement, vous permettant de profiter de moments de convivialité.
• Tefal Easygrill Adjust Inox Table BG90A810 : un appareil fait pour les petits espaces. Savourez des repas conviviaux autour de ce barbecue électrique Tefal Easygrill Adjust Inox Table BG90A810 ! Parfait pour les petits espaces, il réunit tous les avantages d'un barbecue classique en une structure optimisée.

Conseils de Sécurité

Des précautions de sécurité de base doivent être utilisées lors de l'utilisation de cet appareil ou de tout autre appareil électrique. N'immergez ou n'exposez jamais les cordons, la fiche ou l'élément chauffant dans l'eau ou tout autre liquide.

Conclusion

En conclusion, le barbecue électrique est ultra pratique et parfaitement adapté à un usage occasionnel comme quotidien. Le barbecue à gaz l’est également mais est plus encombrant et nécessite plus d’entretien.

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