Le barbecue fixe est un élément de convivialité idéal pour agrémenter votre jardin. Que vous soyez un fervent amateur de grillades ou que vous souhaitiez simplement profiter de repas en plein air en famille ou entre amis, le barbecue fixe est un investissement durable et esthétique.
Parce qu’il fera partie intégrante du décor, un barbecue fixe doit être choisi après mûre réflexion. Différents types de barbecues fixes existent. Barbecue en pierre, en béton ou en brique, lequel choisir ?
Vous souhaitez investir dans un barbecue fixe mais vous ne savez pas sur quels critères faire votre choix ? Découvrez pourquoi préférer installer un modèle de barbecue fixe dans le jardin de votre maison, les différents modèles existants ainsi que les accessoires et aménagements complémentaires que vous pourriez aimer.
Pourquoi choisir un Barbecue Fixe ?
Les barbecues fixes ravissent les plus grands amateurs de grillades. Contrairement à un ensemble de cuisson en acier, à une plancha ou à un barbecue en fonte, ce type d’appareil de cuisson s’implante de façon durable sur votre terrasse ou dans votre jardin. Robustes et durables, les barbecues fixes sont parfaits pour un usage intensif. De plus, ils offrent une surface de cuisson idéale pour tous vos repas en famille ou entre amis. Enfin, il est possible de personnaliser votre installation.
Avantages du Barbecue Fixe :
- Durabilité : Construit en pierre, en béton ou en brique, il offre une durabilité exceptionnelle et résiste aux intempéries.
- Convivialité : Crée une ambiance chaleureuse et conviviale pour des repas en plein air mémorables.
- Personnalisation : Possibilité d'ajouter des options et accessoires tels qu'un four ou une cheminée d'évacuation.
Les Matériaux : Pierre, Béton, Brique
Les kits se composent d’éléments préfabriqués en brique réfractaire, béton cellulaire, pierre naturelle ou reconstituée. Le choix n’est pas qu’une question d’esthétique, même si l’aspect général a son importance.
- La brique réfractaire fournit une chaleur homogène favorable à une bonne cuisson.
- Le béton cellulaire ou allégé est facile à manipuler. Il se prête à des réalisations contemporaines souvent bon marché. Il peut être teinté dans la masse ou à crépir. Un barbecue en béton cellulaire est léger mais solide. Il permet de personnaliser facilement votre barbecue afin qu’il réponde à toutes vos attentes.
- La pierre naturelle est un matériau noble et raffiné qui apporte beaucoup de cachet au décor du jardin. Solide, intemporelle, elle résiste au rayonnement solaire, aussi bien qu’à la pluie et au gel. Un barbecue en pierre naturelle est l’idéal pour l’aménagement du jardin de votre maison.
- La pierre reconstituée, à base de minéraux broyés et de ciment, constitue une alternative économique à l’atout esthétique indéniable.
- Le choix d’un barbecue en brique donne un côté plus champêtre à votre extérieur. Les briques peuvent supporter des températures allant jusqu’à 1000° C.
Types de Combustibles : Bois, Charbon, Gaz
Traditionnellement, le barbecue fonctionne au bois ou au charbon de bois. Ce mode de cuisson flatte les narines et les pupilles comme nul autre pareil. Mais il demande de la patience pour la mise en route, et une attention soutenue. Faute de quoi, la grillade brûle et carbonise rapidement.
- Le charbon est le combustible traditionnellement utilisé. Il offre une cuisson rapide et s’avère parfait pour la cuisson de saucisses ou merguez.
- Le bois est le combustible le plus économique. De plus, les aliments sont cuits grâce à la chaleur des braises ce qui apporte le goût unique tant recherché de la cuisson au barbecue. Les foyers des barbecues bois et charbon sont bien isolés et assez grands. Certains types de barbecues permettent d’utiliser à la fois le charbon et le bois.
- Un modèle de barbecue utilisant le gaz comme combustible est alimenté soit par une bouteille de propane soit par le gaz de ville. Le foyer contient des bruleurs. C’est le modèle de barbecue fixe le plus simple d’utilisation. Si vous souhaitez que l’allumage de votre barbecue soit simple, un barbecue au gaz est le plus approprié.
Le barbecue en Siporex par Valérie Damidot
Installation du Barbecue Fixe
Une installation correcte est essentielle pour la sécurité et la durabilité de votre barbecue fixe.
Préparation du Terrain :
- Choisissez un emplacement stable et nivelé pour votre barbecue.
- Assurez-vous de respecter les distances de sécurité par rapport aux habitations et à la végétation.
- Il est recommandé de laisser au moins 1,50 m d’espace libre autour du barbecue, de manière à limiter les risques d’incendie.
- Le barbecue fixe requiert une surface de pose stable et capable de supporter son poids.
- Son implantation doit respecter autant que possible le confort des voisins.
- Il faut aussi penser à vérifier le sens des vents dominants qui pourraient rabattre les fumées en direction de la maison, des convives ou des voisins !
Montage et Sécurité :
- Suivez attentivement les instructions de montage fournies avec votre barbecue fixe.
- Veillez à bien fixer tous les éléments et à respecter les normes de sécurité.
- Pour votre sécurité, l’installation de votre barbecue doit être réalisée dans un emplacement de votre jardin ou sur une terrasse suffisamment vaste.
- Votre barbecue doit être loin de la végétation et de tous matériaux inflammables.
- Pensez aussi à prendre en compte les vents dominants afin de ne pas favoriser les déplacements de fumées directement vers votre table, vos voisins ou vos accès vers l’intérieur.
- Il vous faut également considérer la base de l’emplacement choisi. Elle doit pouvoir supporter le poids de cet équipement massif, qui peut rapidement dépasser les 400 kg.
Les étapes de construction d'un Barbecue Fixe:
- Dans un premier temps, voici une dalle support − je n'en avais pas : décaisser environ 60cm par 150cm, sur 5cm de profondeur. Mettre le fond à peu près de niveau.
- Préparer un ciment-colle fluide, et verser dans le fond. Laisser sécher.
- Verser et mettre de niveau du sable type « sable à bâtir » (note : j'ai aussi posé un film en dessous du sable, car il y a beaucoup de racines et ça peut éviter les remontées de plantes).
- Poser des pavés autobloquants. Sertir les bords avec du ciment-colle.
- Le béton cellulaire se découpe à la scie égoïne (prendre une vieille scie, ça les fatigue…). Marquez les dimensions au cutter et découpez. Attention, ça fait beaucoup de poussière.
Accessoires pour Barbecue Fixe
Les accessoires améliorent le confort d’utilisation. Complétez votre installation avec des accessoires pratiques et fonctionnels : housses de protection, grilles de cuisson, ustensiles, etc.
- Les grilles et accessoires sont à nettoyer après chaque utilisation.
- Une housse de protection est conseillée pendant les mois d’hiver.
- Les dalles réfractaires sont une composante possible de votre barbecue fixe.
- Le four à bois est l'accessoire idéal pour la préparation de vos recettes maison. Si certains modèles sont uniquement dédiés à la cuisson des pizzas, d'autres peuvent s'utiliser aussi pour faire cuire le pain et réaliser de succulentes grillades.
- Offrant un bel effet décoratif, l'arcade en granit est spécialement conçue pour habiller la face avant d'un four à bois. La façade en fonte est indispensable pour la finition du montage de votre four à bois. En plus d'habiller le four, elle retient efficacement la chaleur à l'intérieur du foyer.
Conseils et Astuces
- Au moment de l’achat, pensez à vous renseigner sur les conditions d’entretien de votre barbecue.
- Les mastics en cartouche font gagner du temps sur le montage à condition d’être bien adaptés à l’utilisation requise (forte résistance à la chaleur comme ici avec l’usage d’un barbecue).
- Les mortiers en poudre à gâcher dans de l’eau augmentent la durée de mise en œuvre, mais ils sont plus économiques à l’achat. En général, les fabricants indiquent dans le kit le type de produit ainsi que les quantités à prévoir.
- Un mastic-colle réfractaire supporte selon les fabricants (Ayrton, DMO, Geb, Pyrofeu…) des températures dépassant les 1500 °C.
Réglementation
Avant de vous lancer dans la construction de votre barbecue extérieur, renseignez-vous auprès de votre copropriété, lotissement et commune pour connaître les différentes réglementations en vigueur dans votre cas. Il est parfois nécessaire de faire une déclaration de travaux.
Aucune démarche administrative n’est nécessaire pour la construction d’un barbecue fixe si son emprise au sol n’excède pas 5 m2 et qu’il ne mesure pas plus de… 12 m de haut !
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