Guide et conseils pour construire votre barbecue

Quand les beaux jours arrivent, quoi de plus agréable que de faire un bon barbecue en famille ou entre amis ? Vous souhaitez construire vous-même un barbecue sur votre terrasse ou dans votre jardin ? En plus d’être beaucoup plus durable qu’un barbecue mobile, celui-ci pourra devenir un véritable élément décoratif de votre propriété et permettra de créer un espace de convivialité. Voici un guide détaillé pour vous accompagner dans la construction de votre propre barbecue.

Choisir l'Emplacement Idéal

Avant même de s’emparer de vos outils, la première étape pour la construction d’un barbecue sera de choisir un emplacement adéquat. En effet, on ne peut pas le placer n’importe où car il existe des règles à respecter.

• Il doit être placé à 1 m au minimum de la clôture ou d’un mur mitoyen.
• Choisissez si possible un endroit abrité du vent ou prévoyez de placer votre futur barbecue de façon à ce qu’il soit de dos aux vents dominants.
• Pour une question de sécurité, il faut choisir un emplacement à l’abri ou le placer dos aux vents dominants et loin des végétaux.
• Évitez aussi de l’adosser à un mur de votre propriété, car celui-ci risquerait d’être tâché par les fumées.
• Il faut également éviter de l’adosser directement contre un mur de votre maison pour que ce dernier ne soit pas noirci par les fumées.
• La solution idéale est de le réaliser dans un lieu dégagé, sur un périmètre d’au moins 1,50 m pour éviter les risques d’incendie.

L’info en + : il n’y a pas besoin d’effectuer de déclaration préalable de travaux pour une installation faisant moins de 5m² au sol.

Déterminer la Taille Appropriée

Quelle est la bonne taille pour un barbecue ? Celle-ci dépendra de sa future utilisation. La taille du foyer est directement liée au nombre de convives, les personnes composant le foyer ou celles qui sont régulièrement invitées aux grillades. Comme c’est fixe, il faudra prévoir des mesures assez larges puisqu’une fois mis en place, il sera difficile de le remplacer.

En général une largeur de 60cm s’avère suffisante. Mais il faudra peut-être voir plus grands si vous avez l’habitude d’accueillir de très grandes tablées ou voulez être paré à ce type d’évènement. Si vous projetez d’inviter souvent des amis, un foyer pour environ 10 personnes vous sera nécessaire.

Pour choisir la taille de votre barbecue, renseignez-vous sur les tailles et modèles de grilles disponibles. Après avoir défini vos besoins et en fonction de votre budget, il est important que vous achetiez préalablement les accessoires indispensables pour votre futur barbecue et notamment la grille. Il est plus facile d’adapter la largeur du bâti à celle de la grille, que d’acheter une grille adaptée à la largeur d’un barbecue déjà construit.

Pensez à vos futures fêtes ! Brochette, côtelette, saucisse, steak, burger, pomme de terre en robe des champs, gambas, poisson en papillote.

Préparer une Base Solide

Un barbecue, qu’il soit en briques, en béton ou en pierres, pèse extrêmement lourd. De ce fait, poser directement un barbecue sur le sol est totalement à éviter car c’est très dangereux, pour la simple raison qu’une fois réalisé le barbecue pèsera entre 100 à 200 Kg. Pour cela, il ne saurait être construit sur un sol meuble.

Vous pouvez choisir de le construire sur une surface déjà existante, telle qu’une terrasse. Cependant, si vous êtes déjà en possession d’une dalle, il sera inutile d’en créer une nouvelle. Il vous suffira de vous assurer de sa planéité et de sa solidité en vérifiant et réparant les fissures et les lézardes.

Autrement, il vous faudra au préalable réaliser une dalle pour accueillir votre futur barbecue. Ainsi, il vous faudra réaliser une dalle en béton solide, durable et résistant au gel. En effet, si la surface n’est pas parfaitement plane et solide, en cas de vents violents ou de secousse, le barbecue pourrait basculer et s’effondrer.

Faire un coffrage de la taille de la dalle souhaitée d’une épaisseur de 15 cm minimum. Positionner des gravats et un treillis soudé à l’intérieur de votre coffrage. Dans une bétonnière préparer le Béton fibré jusqu’à obtention d’un mélange homogène, puis le couler dans le coffrage. Il est important de bien faire attention à ce que le mélange obtenu se positionne correctement sur l’ensemble de la surface. À l’aide d’une règle mettre de niveau la surface, puis laisser sécher la dalle.

Choisir les Matériaux Appropriés

En brique, en béton ou en pierres : le choix du matériau pour votre barbecue dépendra de critères esthétiques et de vos aptitudes à la construction. Choisissez un matériau résistant à la chaleur du feu. Vous pouvez construire un barbecue extérieur en briques réfractaires (qui gardent bien la chaleur), en béton, en pierres, en parpaings recouverts de briquettes de parement.

• L’utilisation de briques réfractaires est répandue pour construire un barbecue. Le matériau le plus résistant et solide reste quand même la brique réfractaire.
• Le choix du parpaing pour réaliser un barbecue est d’abord économique, celui-ci se révélant très peu cher à l’achat. Il peut en outre être recouvert d’un enduit ou d’un crépi que l’on peindra à la couleur de son choix.
• Le béton cellulaire, lui, offre l’avantage d’un aspect brut agréable et contemporain. Il est en outre léger et très facile à façonner ce qui rend son assemblage aisé. Mais attention : ces deux matériaux ne sont pas appropriés aux très fortes températures.
• Le barbecue en pierres à l’avantage d’être rural et peu couteux à réaliser. Il est aussi très esthétique. Il s’intégrera parfaitement à votre jardin et peut utiliser des pierres locales, qui feront écho à celles utilisées dans l’architecture de votre lieu de résidence.
• Jouez la carte de la récup en réalisant un barbecue dans un grand bidon nettoyé et coupé en deux dans le sens de la longueur. Équipez-le de charnières et voilà un barbecue avec son couvercle !

Voici un tableau récapitulatif des matériaux couramment utilisés et leurs avantages :

Construire la Structure

Pour construire votre barbecue, vous pouvez choisir un plan « en U », plus économe en matériau, ou un socle plein. Il sera également pratique de réaliser un plan de travail dans le même matériau que le barbecue.

L’info en + : construire une cheminée permettra de se protéger davantage des inconvénients de la fumée. Pensez à construire une cheminée pour compléter votre barbecue. Elle protégera des vents, s’il n’est pas placé contre un mur. Et les fumées seront mieux évacuées.

N’hésitez pas à prévoir des rangements sur le côté du barbecue. Tablettes, casiers à portes, paniers, niches. Voilà, vous avez votre barbecue sur mesure !

Voici les étapes de construction d'un barbecue en briques :

• Mesurer votre surface : Déterminez la taille de votre barbecue et marquez la zone sur votre dalle de béton.
• Préparation à sec : Avant de poser la première brique, faites un essai pour rectifier et placer les briques. Vous voudrez placer votre grille au centre de votre disposition à sec. Veillez à laisser un espace de 10 à 15 mm entre toutes vos briques et votre grille.
• Coupe des briques : si vous devez couper des briques, utilisez une équerre pour les marquer, puis utilisez une meuleuse d'angle pour couper environ 0.6 cm de chaque côté, et enfin prenez un ciseau à froid pour finir la coupe.
• Vérification du niveau : Vérifiez que tout est à niveau avec votre niveau à bulle pour ciment de sable.
• Application du mortier : Utilisez une truelle à brique pour créer un petit rouleau de mortier.
• Pose des premières briques : Placez les premières briques sur le lit de mortier que vous avez créé et tapez doucement dessus. Utilisez votre truelle pour gratter l'excédent de mortier.
• Jointoiement : Appliquez davantage de mortier à l'extrémité de la deuxième brique et placez-la. Appliquez du mortier sur toute brique qui en touchera une autre.
• Deuxième rangée : Avant de commencer à poser le deuxième rang de briques pleines, assurez-vous qu'elles chevaucheront la couche inférieure des briques du premier rang de 50 %.
• Mortier pour la deuxième rangée : Commencez à poser le deuxième lit de mortier. Tapotez les briques jusqu'à ce qu'il reste environ 10 mm de mortier.
• Demi-briques : Vous aurez besoin d'une demi-brique à chaque extrémité du barbecue en briques. Vérifiez l'humidité le long de la dalle de béton, des murs arrière et du mur intérieur.
• Joints : Une fois que les briques ont un peu pris, vous pouvez faire remonter le mortier dans les joints horizontaux et verticaux. Il est important de créer une ligne de briques droite et étanche.
• Rebord de support : La brique suivante sera étagée ou placée horizontalement pour créer le rebord de support de la grille du gril. Cela permet de disperser le poids du plateau à charbon et de créer une intégrité structurelle.
• Dernières rangées : Posez le dernier rang de briques horizontales, puis deux autres rangs réguliers de briques finales. Il est maintenant temps de nettoyer et de s'assurer que tout est à niveau et d'aplomb.
• Décalages pour la grille : Prévoyez des décalages qui serviront à poser la grille à différentes hauteurs pour ajuster la cuisson des aliments !

Si vous vous sentez ambitieux et décidez de vous attaquer à une version un peu plus élaborée d'un "barbecue en briques", voici les étapes pour la réalisation d'une arche de barbecue en briques et d'une table d'appoint:

• Moule en bois : Créez un moule en bois pour poser la brique autour.
• Contour : Pour créer votre moule, utilisez une ficelle attachée à un crayon. Vous l'attacherez ensuite au centre de votre pièce de bois à l'aide d'un clou et pourrez dessiner votre contour.
• Construction : Utilisez le même processus que pour la construction d'un barbecue en briques. N'oubliez pas de garder tout d'aplomb et à niveau.

Avec ces conseils et étapes détaillées, vous êtes prêt à construire un barbecue personnalisé et durable dans votre jardin.

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