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La question de l'autonomie alimentaire est de plus en plus pertinente dans un monde où la chaîne alimentaire est fortement dépendante des énergies fossiles. Ce guide pratique explore comment réapprendre à cultiver et à se nourrir de manière durable, même en ville.
La chaîne alimentaire de notre monde industrialisé est bâtie sur une dépendance sans précédent aux énergies fossiles. L’agriculture intensive a besoin de pétrole pour faire tourner ses machines et se fournir en engrais de synthèse, et le secteur de la distribution en dépend également pour approvisionner les villes.
Que se passera-t-il quand cette ressource désormais rare aura atteint un prix rédhibitoire, ou quand elle sera épuisée ? Par exemple, la population francilienne ne dispose que d’à peine trois jours d’autonomie alimentaire. Quant au contenu de nos assiettes, mieux vaudrait parfois n’en rien savoir, tant le cortège de pesticides, d’hormones et autres OGM circulant nous empoisonne à petit feu.
Chacun d’entre nous peut retrouver le chemin de la terre, dans son propre jardin, mais aussi sur un balcon, une terrasse, dans un jardin partagé... Des expériences en France et dans le monde entier, comme à Détroit ou à Cuba, prouvent que, même en ville, on peut cultiver et nourrir sainement une grande partie de la population.
Cet ouvrage écrit par deux spécialistes de l’agriculture urbaine et de la permaculture y répond. À travers 21 actions individuelles et collectives, les auteurs nous incitent à retrouver la maîtrise de nos ressources afin d’atteindre l’autonomie alimentaire en ville ou à la campagne.
L'autonomie alimentaire, c'est l'affaire de tous, ça s'apprend et ça s'organise ! Les auteurs invitent aussi bien les habitants des villes et des territoires que les élus locaux et les forces vives, à reprendre la main et à s’investir pour retrouver l’autonomie alimentaire.
Agir pour retrouver l’autonomie alimentaire en tous lieux, notamment urbains, à partir d’une feuille de route comportant 21 actions, à mener à l’échelle individuelle comme à l’échelle collective.
Cette approche, très concrète et étayée par de nombreux témoignages d’expériences réussies, donnera l’envie à chacun de se réapproprier son alimentation et de devenir acteur de son territoire.
| Action | Objectif | Niveau |
|---|---|---|
| Végétaliser la ville | Augmenter la production locale | Individuel/Collectif |
| Animer un jardin partagé | Créer du lien social et partager les récoltes | Collectif |
| Produire ses propres plants | Devenir autonome en semences | Individuel |
| Réduire ses déchets | Minimiser l'impact environnemental | Individuel |
Comme l’écrit dans sa préface Fabien Tournan, spécialiste de la régénération des sols et entrepreneur en permaculture : « Le fil conducteur de ce guide porte sur l’émersion de ce qui existe déjà, qui est là, partout dans le monde. Il nous conduit à nous informer, à communiquer, à nous reconnecter à la terre.
Un ouvrage de Sabine Becker, ingénieure-urbaniste, thérapeute et auteure-conférencière et François Rouillay, chercheur, conférencier en agriculture urbaine et initiateur du mouvement participatif des Incroyables Comestibles en France, paru aux Éditions Terre Vivante.
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