Comparatif des appareils multifonctions de cuisson : Comment choisir le meilleur pour votre cuisine

En quelques décennies, les robots de cuisine ont connu de nombreuses innovations technologiques et permis de démocratiser des recettes de chefs, ainsi devenues plus accessibles à tous les cuisiniers. Que vous soyez cuisinier en herbe ou aguerri, ces robots vous assistent dans la préparation de votre cuisine du quotidien, ou dans la réalisation des menus des grands jours.

Ces appareils sont si pratiques qu’ils ont déjà conquis un large marché et séduisent de plus en plus de clients, amateurs comme experts en cuisine. Plutôt chers à l’achat, ces appareils ne se choisissent néanmoins pas à la légère. C'est pourquoi nous vous proposons ce guide pour vous aider à choisir le meilleur robot multifonction pour votre cuisine.

Qu'est-ce qu'un appareil multifonction de cuisson ?

Le robot cuiseur ou robot chauffant est un appareil multifonction qui révolutionne la cuisine moderne. En combinant cuisson et préparation, il vous permet de réaliser une grande variété de plats, de l'entrée au dessert, sans avoir besoin de surveiller constamment la cuisson.

Ces appareils polyvalents rassemblent de nombreuses fonctions et s’imposent comme un commis dans la cuisine (mais également dans les cuisines professionnelles). Nombreux sont les modèles avec plus ou moins de possibilités, de modes de cuisson et d’accessoires. De la soupe de légume aux macarons en passant par le boeuf bourguignon, les robots-cuiseurs permettent à n’importe quel cuisinier, amateur ou averti, de réussir n’importe quelles recettes y compris les plus complexes.

Robot-cuiseur vs Multicuiseur

Il ne faut pas confondre robot-cuiseur et multicuiseur. Le robot-cuiseur peut saisir, mijoter, cuire à la vapeur, émulsionner mais aussi mixer, malaxer, mélanger, réduire en purée, broyer, émincer. Les multicuiseurs, comme leur nom l’indique, ne servent qu’à cuire les aliments. Ils peuvent remplacer le four, les casseroles, la yaourtière ou encore la machine à pains.

Le multicuiseur, comme le Cookeo de Moulinex, peut cuire les aliments selon plusieurs niveaux de températures (cuisson douce, cuisson rapide, cuisson à la vapeur, etc.). Rappelons que le Cookeo est une cocotte-minute d'un genre nouveau, dont la promesse est simple : “Cuisiner vite et bien en vous laissant guider".

Les avantages d'un appareil multifonction

• Polyvalence totale: Ce type de robot permet non seulement de préparer les ingrédients, mais aussi de les cuire directement.
• Gain de temps: Le robot cuiseur s’occupe de tout, du début à la fin.
• Facilité d'utilisation: Les débutants en cuisine, les amateurs de bonne cuisine et les plus pressés seront intéressés par tous ces avantages.

Comment choisir le bon appareil multifonction ?

L’offre est si vaste en matière de robots multifonctions qu’il n’est pas facile de faire le bon choix. Qu’il s’agisse des matériaux proposés, des fonctions embarquées ou du prix, mieux vaut se renseigner avant l’achat. Voici quelques critères essentiels qui vous permettront de clarifier vos besoins.

1. La capacité du robot

Il va de soi que si vous vivez seul ou en couple, ou bien que vous êtes à la tête d’une famille nombreuse, vos besoins ne sont pas les mêmes. Selon les modèles, les robots multifonctions sont livrés avec des bols d'une capacité plus ou moins importante, qui peut varier de 1,2 l jusqu’à 4 l environ - pour les gros volumes.

Attention, les fabricants ont tendance à mentionner la "capacité totale". En réalité, c'est la "capacité utile" qui vous indiquera le véritable volume que vous pourrez préparer à l’usage. Notez par ailleurs qu’un robot multifonction de grande capacité risque d’occuper de la place sur votre plan de travail ou dans votre placard. Un critère à ne pas négliger si vous manquez d'espace.

2. Les matériaux des bols

Les robots multifonctions classiques intègrent dans la plupart des cas un ou plusieurs bols en plastique.

3. La puissance du moteur

Dans le cas des robots multifonctions classiques, la puissance varie de 250 W à 1 500 W. Les moteurs les plus puissants (mais aussi les plus onéreux) sont en mesure de travailler les pâtes lourdes (pâtes à pain, à brioche, à pizza, pâtes à gâteau, etc.) et offrent généralement une meilleure résistance dans le temps. Quand il est professionnel ou asynchrone, il est généralement plus fiable et peu bruyant.

4. Les accessoires

L'accessoirisation est un critère essentiel du robot multifonction : c’est elle qui va déterminer le potentiel et la polyvalence de l’appareil. Plusieurs accessoires sont fournis avec le robot lors de son achat. Il convient donc de choisir votre robot multifonction selon les accessoires qui vous seront utiles. Certains sont d’ailleurs accompagnés d’une boîte de rangement bien pratique.

5. La simplicité d’utilisation

Qu’il s’agisse d’un robot multifonction classique ou cuiseur, il n’y a rien de plus agaçant que de devoir sortir la notice à chaque utilisation. Rassurez-vous tout de même, il y a de nombreux tutos sur internet pour apprendre à maîtriser ces appareils.

Les robots qui intègrent une fonction cuisson sont en général pourvus d’un écran d’accueil qui vous guide dans la préparation des recettes. Vous n’avez qu’à choisir votre recette et suivre les instructions à l’écran. Des applications dédiées sont également proposées par les fabricants de robots cuiseurs. En plus de réunir pléthore de recettes, elles intègrent bien souvent des guides d'utilisation pas à pas.

6. L’entretien du robot

Le nettoyage d’un robot multifonction peut rapidement devenir fastidieux. Si le corps se nettoie facilement d’un simple coup d’éponge humide, les accessoires doivent être soigneusement nettoyés après chaque utilisation.

Les modèles connectés

Moulinex a été l’un des premiers à lancer un multicuiseur connecté, le Cookeo Connect, qui se connecte en Bluetooth à un smartphone ou une tablette. Philips propose également dans sa gamme de multicuiseurs un modèle connecté en wi-fi, le Philips Air Cooker.

Ces modèles connectés peuvent se commander via une application dédiée qui donne accès à des recettes supplémentaires, des recommandations d’associations de mets et vins, des informations nutritionnelles. L’application génère également la liste de courses appropriée. À vous de voir si ces fonctionnalités valent le coup de mettre un peu plus la main à la poche (100 € de plus que le modèle de base).

Tableau comparatif de quelques modèles

Les marques populaires

• KitchenAid: on retrouve chez la marque les 3 types de robots : des robots pâtissiers Kitchenaid, des robots mixeurs Kitchenaid ainsi que des robots cuiseurs Kitchenaid.
• Magimix: entièrement fabriqués en France, les robots pâtissiers, mixeurs et cuiseurs Cook Expert de Magimix sont simples, efficaces et durables avec un moteur garanti 30 ans !
• Moulinex: Moulinex commercialise des robots pâtissiers ainsi que son produit phare : le robot cuiseur Companion.
• Bosch: les robots pâtissiers et multifonctions Bosch sont des appareils innovants, pratiques et très simples à utiliser.
• Kenwood: marque référence en matière de robots culinaires, ses robots pâtissiers et mixeurs sont évolutifs, très bien équipés mais très simples d'utilisation.
• Cuisinart: les robots multifonctions Cuisinart sont robustes. Pour preuve, les moteurs sont garantis 20 ans, ce qui est un gage de durabilité.

tags: #appareil #multifonction #cuisson #comparatif

Articles populaires:

• Recette du Spritz Alsacien
• Boulettes de Viande Espagnoles
• Fonctionnement du déstockage alimentaire
• Conseils d'alimentation pour une thyroïde saine
• Recette Brownies