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L'épicerie Bey, une institution à Tournus depuis 1946, a connu une transition significative avec la reprise par Edwige Gibaud. Ce commerce de proximité, ancré dans le tissu local, continue d'évoluer tout en conservant son identité.
Edwige Gibaud a repris l’épicerie de Pascale et Claude Bey et a embauché Adeline Canard, dont les parents tenaient la boucherie d’Uchizy. Auparavant, Edwige Gibaud a laissé sa boutique La marchande de laine et a repris, il y a un an, l’épicerie Bey. Un changement pas si radical puisqu’elle reste dans le commerce ainsi qu’à Tournus.
« C’était une découverte », ne cache pas Edwige Gibaud, qui a repris en janvier 2017 l’épicerie créée et gérée depuis 1946 par la famille Bey. Cette transition, « c’est un vrai choix. Je voulais vraiment changer », assure-t-elle.
Un temps lyonnaise et directrice financière à Areva, elle est revenue à Tournus où elle a tenu pendant 11 ans La marchande de Laine , avant de s’installer rue Alexis-Bessard.
L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1. Cette structure est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee, depuis le 01/01/1993. Elle a été mise à jour le 22/03/2024. Cette structure est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE), depuis le 01/01/1993. Elle a été mise à jour le 19/05/2024.
Le numéro EORI (Economic Operator Registration and Identification) est un identifiant unique communautaire permettant d’identifier l’entreprise dans ses relations avec les autorités douanières.
Le code NAF 2025 est une variable issue de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee. Il sera applicable à partir du 1ᵉʳ janvier 2027 et coexistera jusqu’en fin 2026 avec la NAF actuellement en vigueur.
La catégorie d'entreprise est une variable statistique calculée par l'Insee. Lorsque l'unité légale appartient à un groupe, la donnée est calculée au niveau du groupe auquel appartient l'unité légale. Cette donnée n'est pas utilisable à des fins administratives.
Cette structure est une entreprise immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE). Ce registre liste les entreprises de France. Il est tenu par l’INPI.
Les annonces BODACC et les observations au RNE assurent la publicité des actes enregistrés pour une entreprise (procédures collectives, ventes, créations, modification, radiation et dépôt des comptes).
Cette structure possède 3 établissements.
| Information | Détail |
|---|---|
| Inscription INSEE | Depuis le 01/01/1993 |
| Immatriculation RNE | Depuis le 01/01/1993 |
| Nombre d'établissements | 3 |
| Sources d'information | INSEE, VIES, Douanes, INPI |
tags: #alimentation #bey #tournus #avis
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