Les aliments que nous mangeons modifient notre équilibre physiologique. C'est une question de chimie ! Aujourd’hui, notre alimentation est trop protéinée, trop sucrée, donc acidifiante pour le corps ; de quoi perturber cet équilibre.
Trop protéinée et trop sucrée, notre alimentation est acidifiante pour le corps et perturbe notre équilibre acido-basique. Ce déséquilibre entraîne une cascade de troubles plus ou moins graves (fatigue, mauvaise haleine, troubles digestifs, surpoids…).
L’équilibre acido-basique est l’équilibre chimique de notre sang. Découvrez dans ce livre comment choisir et associer vos aliments pour ne plus jamais manger « contre vous » !
L'alimentation moderne acidifie l'organisme. À cela s'ajoute une forte production d'acides par notre corps, due au stress, au manque de sommeil, à la prise d'excitants, à la sédentarité, etc.
Ce livre propose :
Découvrez 100 délicieuses recettes acido-basiques pour conjuguer santé et gourmandise : Soupe au curry et à la citronnelle, Salade courgettes crues et chèvre frais, Spaghettis provençaux, Flan de poire…
Voici un aperçu des aliments qui peuvent vous aider à maintenir un bon équilibre acido-basique :
| Aliments Alcalinisants | Aliments Acidifiants |
|---|---|
| Fruits (abricot, avocat, citron, banane) | Viande |
| Légumes (courgette, aubergine) | Poisson |
| Fromages |
Anne Dufour, journaliste indépendante, est passionnée par la forme, la santé et les médecines naturelles. Journaliste spécialisée en santé, Anne Dufour est passionnée par la nutrition.
Catherine Dupin est une fervente utilisatrice d'huiles essentielles et une fan de cuisine gourmande, saine et express au quotidien. Elle est diplômée de la Cooking Academy de l'Atelier des sens et a déjà écrit ou co-écrit de nombreux livres dont 'Mes petites recettes magiques détox'. Catherine Dupin est une fan de cuisine gourmande, saine et express au quotidien.
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