- 02.21.17.75.78
- [email protected]
L'alimentation du bétail est un élément essentiel pour assurer la santé, la croissance et la productivité des animaux d'élevage. Un rationnement adéquat est l'une des étapes clés pour atteindre une performance optimale dans un élevage de ruminants. La couverture des besoins se fait grâce aux fourrages qui peuvent être complétés par l’apport de concentrés.
La composition des aliments pour animaux de ferme est variée et dépend des besoins spécifiques de chaque espèce et de chaque stade de production. Voici les principaux composants :
Le fourrage est constitué de plantes ou de mélanges de plantes utilisés pour l'alimentation du bétail. Il est l'ingrédient principal de la ration des herbivores. Il peut être frais, conservé en sec ou par voie humide c'est à dire ensilé. Exemples de fourrages annuels (6 mois).
Les concentrés sont apportés en complément du fourrage. Ils permettent d'augmenter la valeur énergétique et protéique de la ration. Les besoins sont séparés en deux catégories. A partir de ces données, il est possible de calculer les besoins en protéines (unité PDI), en énergie (unité UFL pour production laitière ou unité UFV pour production de viande), mais aussi en vitamines et en minéraux.
Les rations peuvent être décrites avec le rapport fourrage/concentré. Une ration avec un rapport fourrage/concentré élevé aura une densité énergétique plus faible qu’une ration avec un faible rapport fourrage-concentré. Cependant, trop de concentrés provoquent des problèmes de santé dus principalement au manque de fibres dans la ration (acidose du rumen) et la quantité de fourrages dans la ration doit être maximale car ce sont des sources de nutriments très économiques.
De plus, pour une digestion azotée efficace, il faut des sources d’azote mais aussi d’énergie. S’il y a trop d’azote fermentescible dans la ration par rapport à la quantité d’énergie fermentescible, les risques de mammites, de mérites et de diminution de fertilité sont augmentés. Cela engendre en plus une perte économique et une excrétion d’urine augmentée ce qui peut entraîner des conséquences néfastes sur l’environnement.
S’il y a trop d’énergie, les besoins ne seront pas couverts, car une partie des protéines ne sera que "virtuelles". En effet, il n'y aura pas assez d'azote fermentescible comparé à l'énergie disponible pour créer des protéines.
La ration est la quantité d'aliments à distribuer à un animal pour lui permettre d’assurer la couverture de ses besoins d’entretien et de production en énergie, azote, minéraux, oligo-éléments et vitamines. Le rationnement est nécessaire pour ne pas sous ou sur alimenter l’animal.
Une fois les besoins identifiés, il faut déterminer les caractéristiques du ou des fourrage(s). Cela correspond notamment à la valeur d’encombrement en UEM (mouton), UEL (vache laitière) ou UEB (bovin) selon l’espèce élevée.
Il faut ensuite procéder au rationnement. Il faut calculer si les apports prévus couvrent les besoins et assurent une bonne balance protéique ruminale et donc un bon fonctionnement du rumen.
Définitions :
La note d'état corporel est un indicateur compris entre 1 et 5. Cette note diminue lorsque l'animal ingère trop peu d'énergie et augmente quand la prise énergétique est trop importante. Cette évaluation s'effectue en observant l'animal à l'arrière et à le comparer à une échelle.
L'état corporel varie selon le stade de lactation. Il est en effet fréquent qu'il diminue lors des deux-trois premiers mois de lactation. De la même manière, le score de remplissage du rumen est une note s'établissant entre 1 et 5 en observant l'arrière de l'animal, côté gauche. La note de 1 correspond à un flanc très creux tandis que la note de 5 à un rumen rempli.
Le temps de rumination est un bon indicateur de la teneur en fibres de la ration. Il doit être au moins de 8h. Les matières fécales étant le reflet de la digestion, elles sont un très bon indicateur de la qualité de la ration.
La production laitière est aussi un très bon indicateur de la qualité de la ration alimentaire. La composition du lait permet d'évaluer les apports protéiques et énergétiques de la ration en quantifiant l'urée du lait, le TB et le TP.
Plusieurs logiciels peuvent aider à formuler le rationnement. On trouve par exemple Obione qui permet le rationnement des vaches laitières, allaitantes et engraissement, moutons et chèvres. On trouve aussi Wisium qui propose plusieurs OADs dont des applications qui ont aussi pour objectif d’améliorer la performance nutritionnelle.
Voici quelques exemples de composition d'aliments pour bétail, mettant en avant divers ingrédients et leurs propriétés :
L’aliment de bétail, très riche en protéines et en nutriments, est obtenu à partir de produits végétaux 100% naturels. La production se fait dans une Ferme agricole qui n’utilise aucun produit chimique ou autres pesticides (Ferme candidate à la certification BIO ECOCERT).
Procédé d’obtention : Séchage, puis broyage au moulin à marteau des tourteaux de graines végétales, obtenus après pressage à froids de ces dernières.
Partie de la plante extraite : Graines.
Composition : Tourteaux de graines végétales à hauteur de 65-70% (tel que les graines de baobab, les graines de moringa, les graines de sésame, l’arachide, les graines de dattier du désert, les graines d’hibiscus, le souchet), gousses de moringa, tige de moringa, feuilles de moringa, graines de moringa, épluchures de manioc, peau d’haricot blancs.
La farine de poisson peut être définie comme un produit solide obtenu en éliminant la plupart de l'eau ou toute l'huile des déchets de poissons ou de poisson. Elle est faite par cuisson, pressage, séchage et broyage des déchets de poisson ou de poisson.
Quatre ou cinq tonnes de poissons sont nécessaires pour la fabrication d'une tonne de farine de poisson sèche. Pratiquement tous les poissons ou les crustacés peuvent être utilisés pour faire de la farine de poisson.
Tout régime complet doit contenir quelques protéines, mais la valeur nutritionnelle de la protéine a une relation directement avec sa digestibilité et sa composition en acide aminé. Le profil d'acide aminé de la farine de poisson est ce qui fait que cet ingrédient d'alimentation soit très apprécié comme complément protéique.
La farine de poisson de haute qualité fournit une quantité équilibrée de tous les acides aminés essentiels, les phospholipides et les acides gras nécessaires pour le développement optimale, la croissance et la reproduction, en particulier des larves et géniteurs.
Les nutriments dans la farine aussi aident à la résistance aux maladies en stimulant et en aidant à maintenir une bonne santé du système immunitaire fonctionnel.
DDGS, qui est l'abréviation pour drêche de distillerie avec produits solubles, est un sous-produit du processus de production d'éthanol. Elle a une alimentation élevée en éléments nutritifs évalués par l'industrie du bétail.
Lorsque les usines d'éthanol fabriquent l'éthanol, elles n’utilisent que de l'amidon venant de céréales de sorgho et de maïs. Les nutriments restants, à savoir la protéine, fibre et huile, sont utilisés pour créer des drêches sèches de distillerie avec produits solubles.
Un tiers du grain qui va dans la production d'éthanol est comme DDGS. DDGS est riche en céréales et protéines de levure résiduelles, énergie, minéraux et vitamines. Il s'agit d'une excellente source de protéines et d'énergie digestible pour les bovins de boucherie. Il peut comprendre 20-30% du ratio de DM. Il peut aussi être dans les applications de la dinde et des porcs.
DDGS est un aliment précieux tant pour les parcs d'engraissement que pour les bovins laitiers.
Plusieurs indicateurs permettent d'évaluer la qualité de la ration alimentaire et son impact sur la santé et la production des animaux :
| Indicateur | Description |
|---|---|
| Note d'état corporel | Indicateur compris entre 1 et 5, évaluant les réserves énergétiques de l'animal. |
| Score de remplissage du rumen | Note de 1 à 5 évaluant le niveau de remplissage du rumen. |
| Temps de rumination | Doit être au moins de 8h, indicateur de la teneur en fibres de la ration. |
| Matières fécales | Reflet de la digestion, leur aspect indique la qualité de la ration. |
| Production laitière | Évalue les apports protéiques et énergétiques de la ration via la composition du lait (urée, TB, TP). |
La production laitière est aussi un très bon indicateur de la qualité de la ration alimentaire. La composition du lait permet d'évaluer les apports protéiques et énergétiques de la ration en quantifiant l'urée du lait, le TB et le TP.
tags: #aliment #de #bétail #composition
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
