Aliments Anti-Cancer Puissants : Une Liste Essentielle pour Votre Santé

On peut réduire fortement les risques de tumeurs cancéreuses au moyen d’une alimentation équilibrée. D'ailleurs, plusieurs aliments sont fréquemment cités pour leurs bienfaits sur l’organisme, notamment pour limiter le risque de développer certaines maladies graves comme le cancer. Voici ici la liste de courses parfaites à intégrer dans votre routine alimentaire !

Chaque année, on dénombre plus de 380 000 nouveaux cas de cancer (54% chez l’homme), et 150 000 décès suite à la maladie. Les cas les plus fréquents sont ceux de la prostate (plus de 50 000 cas), du sein (58 000 nouveaux cas chaque année), du côlon-rectum et du poumon.

Pour rester en pleine forme, les professionnels de santé nous recommande de pratiquer régulièrement une activité physique et de manger aussi sainement que possible. C’est désormais de notoriété publique : manger mieux en choisissant les aliments que nous consommons peut permettre d’optimiser leurs bienfaits sur notre santé et donc de réduire les risques de développer un cancer.

Alors c'est quoi le mot d’ordre dans l'assiette ? Focus sur les aliments riches en fibres et en antioxydants.

Les Aliments à Privilégier

Les fruits et légumes, de par leur richesse en fibres et en micronutriments divers (vitamines, minéraux) ont un effet protecteur de l’organisme vis-à-vis de cancers divers (bouche, larynx, pharynx, œsophage, estomac, poumon…). La vitamine C serait l’une des vitamines aux effets protecteurs. D’une façon générale, tous les micronutriments antioxydants (vitamines, oligo-éléments) semblent concourir à limiter les risques de cancer, dérèglement lié notamment à des phénomènes d’oxydation.

Autre source de protection, les fibres. Tous les aliments riches en fibres (riz et pâtes complètes, légumes secs…) vont apporter un effet protecteur vis-à-vis des cancers des voies digestives.

Selon l’Institut National du Cancer, la consommation quotidienne de produits laitiers est un facteur favorable à la prévention du cancer colorectal. L’Institut avance que les produits laitiers réduisent le risque de prolifération des cellules cancéreuses dans le côlon et le rectum, et que le calcium contribue indirectement à la protection de la paroi intestinale.

En changeant un tout petit peu son alimentation, il est possible de réduire (ou en tout cas de limiter) les risques de développer un cancer. Une étude menée par des chercheurs américains et intitulée « Estimation of cancer risks and benefits associated with potential increased consumption of fruits and vegetables » estime que 20 000 cas de cancer pourraient être évités chaque année à condition d’augmenter sa consommation de fruits et de légumes.

44 % des hommes et 39 % des femmes se voient diagnostiqués un cancer, il est important donc plus que jamais de comprendre quels aliments vont non seulement nourrir votre corps, mais également le désintoxiquer de tout agent cancérigène. Voici donc une liste d’aliments et de plantes dont les propriétés anti-cancer sont remarquables.

Les Légumes

• Les choux : Les choux ont une teneur élevée en composés phytochimiques anticancéreux, c'est ce qu'on appelle les glucosinolates. Ces derniers sont sensibles à la chaleur alors attention : pour maintenir leurs bienfaits, on vous conseille de limiter les cuissons prolongées.
• Les carottes : Les carottes elles, sont des légumes qui contiennent de la carotène, ce qui contribue à prévenir l’apparition de cancers.
• Les légumes verts : Les légumes verts comme les brocolis sont quant à eux à consommer très régulièrement car riche en fibres et en antioxydants.
• Les poivrons : Ils sont une très grande source d’antioxydants.
• Les légumineuses : Les légumineuses comme les pois chiches et les lentilles. Ils sont une grande source de fibres. Tout comme les légumes, on peut les introduire à volonté dans nos repas.
• La betterave : En plus d’ajouter de la couleur à nos plats, elle est truffée d’antioxydants tels que la bétalaïne, la bétanine, la zéaxanthine et la lutéine. La betterave peut en ce sens aisément être associée à un régime préventif. On peut même en consommer les fanes ! Selon certains scientifiques, ses qualités lui proviennent de la betacyanine, la substance qui lui confère sa couleur rouge sombre et qui agirait comme un puissant agent antitumoral.
• Pensez également à consommer régulièrement (pour ne pas dire quotidiennement) des crucifères. Leur nom ne vous dit rien ? Malheureusement, les aliments comme les brocolis ne sont pas toujours appréciés à leur juste valeur. Ce qui est dommage si l’on considère leurs nombreux bienfaits.

Les Fruits

• La grenade : La grenade a des vertus anti-inflammatoires et antioxydantes qui permettent de diminuer le développement des cellules cancéreuses. Privilégiez sa consommation sous forme de jus pour bénéficier au maximum de ses bienfaits !
• Les baies : Les baies (framboises, mûres, myrtilles…) sont également indispensables à votre bonne santé. Elles regorgent de polyphénols qui ont un potentiel anticancéreux. Une étude prometteuse de l’Institut de Recherche Beckman aux Etats-Unis menée sur des souris a en effet mis en évidence les bénéfices de la myrtille contre le cancer du sein. Au cours de cette étude, deux groupes de souris ont été constitués : le premier bénéficiait d’un régime alimentaire normal, le second ingérait quant à lui 5 à 10 % d’extraits de myrtille. Deux semaines après avoir commencé leur régime, les souris ont reçu une injection favorisant le développement d’un cancer du sein. Leur secret ? Elles renforcent les lymphocytes NK (Natural Killer = « tueurs naturels »), capables de tuer les cellules tumorales ou infectées.
• Le kiwi : Le kiwi est connu pour leurs nombreux bienfaits. Fruit riche en antioxydants, vous pouvez en abuser ! D’autant plus que la France est le 3ème producteur européen de ce fruit, avec le kiwi de l'Adour (AOP). Pensez-y si vous voulez consommer local.
• Les agrumes : Les agrumes on dit oui, oui, oui ! En plus d’être riches en vitamine C, ils sont excellents pour la santé de la peau. Alors foncez !

Les Noix et Graines

• Les noix de Grenoble, les noisettes, les noix de macadamia, les amandes et les pistaches peuvent ralentir le développement des cellules malignes et réduire les risques de cancer. Alors mangez des noix oui, mais attention aux aphtes par contre. Limitez également la consommation de noix grillées et salées.
• Les graines de lin sont la version végétales des œstrogènes. Composées de phyto-œstrogènes, elles seraient excellentes contre le cancer du sein particulièrement.

Les Épices et Aromates

• Le curcuma : Le curcuma est une épice qui contient de nombreux antioxydants. A tester dans vos nouvelles recettes de cuisine ! Côté épices, on a trouvé THE ingrédient pour lutter contre le cancer : le curcuma . En fait, c’est plutôt la curcumine (la substance active du curcuma et le pigment qui donne au curry sa couleur orangée) dont les effets sur la santé sont nombreux. D’un point de vue scientifique, les études menées ne permettent pas encore d’affirmer avec certitude que la curcumine joue un rôle dans la prévention et le traitement du cancer. Or, ses effets sur le cancer ne sont pas le seul intérêt de la curcumine. Elle influence en effet l’expression de plus de 700 gènes dans notre corps. Avant de tester cette recette et si vous êtes sous traitement, pensez à consulter votre médecin traitant. Le curcuma est en effet contre-indiqué lors de certaines chimiothérapies. De plus, un rapport de l’Anses révèle qu’il faut veiller à ne pas dépasser les doses journalières admissibles (DJA), notamment si on consomme le curcuma sous forme de compléments alimentaires, surtout pendant les traitements.
• Le gingembre : Le gingembre, lui, est comme son confrère le curcuma : riche en antioxydants. Consommé tous les jours dans de nombreux pays, à petites doses dans la nourriture et les boissons, le gingembre possède des propriétés médicinales incroyables. À l’instar du curcuma, on lui reconnaît des propriétés antioxydantes… mais pas seulement. Tonique, revigorant, revitalisant, stimulant, digestif et même antiseptique, les bienfaits de cette épice de plus en plus présente dans les cuisines du monde entier sont multiples.
• L’artichaut : L’artichaut contient de la silymarine, c’est un antioxydant reconnu pour ses vertus anticancérigènes.
• L’ail : L’ail est très riche en antioxydants alors n’hésitez plus à assaisonnez vos plats avec.
• L’oignon : L’oignon est également une grande source d’antioxydants. Privilégiez sa consommation hachée et crue pour ses vertus anticancer. Sachez que toutes les variétés d’oignons ont les mêmes propriétés. Donc si votre palet est sensible à son goût, optez pour les échalotes par exemple qui sont plus douces.

Autres Aliments Bénéfiques

• Les céréales complètes : Les céréales complètes sont riches en fibres et permettent ainsi d’évacuer rapidement les substances cancérigènes présentes dans le système digestif.
• Les poissons gras : Le maquereau, le hareng, la sardine… sont des poissons gras. Les omégas 3 présents dans ces poissons empêcheraient la croissance des cellules cancéreuses. A savoir qu'il est conseillé de manger du poisson au moins deux fois par semaine.
• L’huile d’olive : L’huile d’olive contient de l’oléocanthal, c'est un antioxydant qui agirait contre les cellules cancéreuses. Et pour le choix de votre huile ? Privilégiez l’huile d’olive vierge extraite à froid pour assaisonner vos plats !
• Le thé vert : Le thé vert est riche en molécules de catéchines à qui l’on doit des propriétés anti-cancer. On ne le répétera jamais assez : il est important de bien s’hydrater. Pour cela, pensez au thé vert. Connu pour ses nombreux effets positifs sur la santé grâce à ses composés, le thé est considéré comme la boisson ayant le plus d’antioxydants (vous savez, ces molécules qui captent les radicaux libres responsables entre autres du vieillissement de la peau) : deux tasses représentent l’équivalent de sept verres de jus d’orange. Le pouvoir antioxydant des extraits de thé vert est d’ailleurs quatre fois supérieur à celui de la vitamine C. Pourquoi s’en priver ?! La substance antioxydante la plus importante dans le thé vert est l’EGCG (épigallocatechine-3-gallate), un polyphénol puissant (de la famille des catéchises, si vous vous posiez la question) qui favoriserait l’autodestruction des cellules cancéreuses.
• Le cacao : Au même titre que le thé vert, le cacao est riche en polyphénol et en flavonoïdes, sa capacité antioxydante est donc très élevée ! Sachez toutefois que chaque type de chocolat contient une quantité différente de cacao. Il convient évidemment de privilégier d’abord la poudre de cacao, et le chocolat noir (minimum 70 % de cacao) arrive en deuxième position.

Tableau Récapitulatif des Aliments Anti-Cancer

Malgré tout, chez MÊME, on préfère le sucré. On ne pouvait donc pas ne pas parler de chocolat. Vous aimez le chocolat autant que nous ? Nous terminons cet article sur une note gourmande, mais la liste des aliments à intégrer à un régime préventif est encore longue ! Voilà, on espère que cet article vous a plu !

Les Aliments à Éviter

Certains aliments sont reconnus comme facteurs aggravant de risques. L’alcool en endommageant l’ADN des cellules, accroît les risques de cancer de l’œsophage, du larynx, de l’estomac…). Les viandes rouges (en raison de la teneur en fer héminique, un puissant oxydant) et la charcuterie sont mis en cause par l’Organisation mondiale pour la santé, et identifiés comme facteurs aggravants du risque de cancer du côlon. Il ne s’agit pas d’interdire l’alimentation carnée mais d’observer une certaine modération.

Le sucre, les aliments frits, les aliments et boissons consommés à très haute température, les produits laitiers et les produits transformés sont au contraire des autres aliments évoqués plus hauts, des aliments qui augmenteraient le risque du développement de cellules cancéreuses.

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